إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

ممكن مقادير ديال الجنواز

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ممكن مقادير ديال الجنواز

    سلام عليكم اخواتي ممكن مساعدة انا لقيت واحد الوصفة ديال الجنواز ورلي وبغيت نجربها لكن فبها المقادير كتار و باغا نديرها في لاطة كبيرة باش تجيني كبيرة و فيها لاننا حنا بزاف تباركالله



    -60غرام صفار البيض+40غرام من السكر

    -145غرام بياض البيض+110غرام من السكر

    -250غرام قشدة طرية

    -30غرام بودرة الكاكاو

    -40غرام حليب

    -65غرام من الدقيق

    ملاحظة(السوائل نزنها بالغرام بواسطة ميزان المطبخ)
    طريقة التحضير
    نخلط القشدة الطرية جيدا /
    نخلط صفار البيض مع السكر الى ان يمتزج الخليط جيدا
    ثم نضيف اليه الدقيق
    /
    نخلط بودرة الكاكاو مع الحليب

    نخلط بياض البيض مع السكر حتى يصبح مثل الثلج

    نخلط خليط صفار البيض مع القشدة الطرية مع خلطي الكاكاو
    نأخد بياض البيض ونخلطه مع العجين وفي الآخر نضعه في صينية تكون مستطيلة الشكل او مربعة
    وندخله للفرن حتى ينضج

    ـــــــــقـــــــــــاديـــــــــر لــــــتــــــزيـــــيـــــــن الــــــكـــــيـــــك

    -50غرام من القشدة الطرية creme chantilly
    35غرام من السكر
    -القليل من نكهة الفانيليا

    الـــــــطــــــــــريـــــــقـــــــــة

    أولا نقوم بخلط االقشدة الطرية مع السكر والفانيليا
    ونقوم بوضعها فوق الكيك وذلك بعد أن يبرد
    وبعد ذلك نقوم بلف الكيك الى أن نحصل على كيك ملفوف بهذه الطريقة


    امهم لي باغا نعرف من هد الشى كلوا شحال ديال البيض مبغاش بالغرام باغا شحال من بيضة واش لمدرتش القشدة الطرية مع صفر البيض واش تخسر الكيك
    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	46582352.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	9.1 كب
الهوية:	17424745
    [ATTACH]اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	9y282360.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	9.1 كب
الهوية:	17424746اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	3ll82352.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	10.9 كب
الهوية:	17424747[/ATTACH]

  • #2
    كيك رولي ديال الاخت عاشقة الجنة
    السلام عليكم


    كيك رولي ممتاز و هشيش و بنين
    المقادير
    4 بيضات مع فصل الابيض عن الاصفر
    125 غرام طحين
    100 غرام سكر سنيدة
    2 خمارات 30
    غرام زبدة مدوبة تقريبا 3 معالق كبار
    كوفيتير فريز
    كاوكاو مهرمش

    نضربو
    اصفر البيض مع السكر مزيان حتى يولي بيض

    تم نضيف الزبدة مع التضراب المستمر




    فالخلاط نضربو ابيض البيض مع شوية ملح حتى يولي بحال تلج مرانك




    و نضيفه للخليط الاول



    مع القلب بملعقة خشبية من التحت للاعلى تم نضيف الطحين مع الخمارات مع الخلط

    نفرش ورق الزبدة السولفوريزي قلاطة و ندهنه بالزبدة جيدا






    نصب الخليط فالوسط و نرصه بملعقة خشبية ندخل العجين للفرن الساخن 12 دقيقة تقريبا



    الوجه غ يولي دهبي منحمروهش بزاف

    تم نزولو الا طة ونلويو ورق الزبدة بالكيك مزيان و نخليوه يبرد 2 ساعات



    نخرجوه





    عاد نفتحوه ونزولو الورق وندهنو الكيك بالكوفيتير كامل و نرشه بالكاوكاو مهرمش



    تم نروليوه مرة اخرى



    بالنسبة للوجه ياما تدهنيه بالكوفيتير و ترشيه بكاكوكاو نيت او ترشيه بسكر كلاصي فقط انا درتهم بجوج كل نصف بشكيل



    كيجي روعة وعلى حسابي برعو الاحباب و الوليدات
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا بغيت شى لاكريم غير بالزبدة

      تعليق


      • #4
        كريمه الزبدة و الحليب المكثف المحلى

        المكونات الكميه
        الزبدة بالجرام 50 100 200
        حليب مكثف بملعقه الطعام 2 4 8
        الكريمة الطالعة بالجرام 110 220 440

        الطريقه

        نخرج الزبده من الثلاجه حتى تدفى و تصير رطبه (ليست سائلة)
        ثم نخلطها بالخلاط او بملعقة خشبيه الى ان تصير ماده متجانسه بيضاء اللون
        ثم نستمر بالخلط و نضيف الحليب المكثف بكميات صغيره و الاستمرار بالخلط 10-15 دقيقه للحصول على ماذه متجانسه و غنيه.
        نبرد الكريمه لاستعمالها في التزيين و يمكن استخدامها دافئه لتغطيه الكعكه.


        كريمه الزبده مع السكر المذاب

        المكونات الكميه
        الزبدة بالجرام 50 100 200
        سكر بودره بملعقة الطعام 1,5 3 6
        ماء بملعقة الطعام 2 4 8
        الكريمة الطالعة بالجرام 110 220 440


        الطريقة

        نطبخ السكر مع الماء حتى ذوبان السكر كليا.نبرد السكر المذاب حتى حراره الغرفه
        نخلط الزبده و نضيف عصير السكر بكميات قليله مع الاستمرار في في الخلط حتى نحصل على ماذه متجانسه بيضاء
        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          1 كوب زبدة غير مالحة في درجة حرارة الغرفة
          200 جرام سكر بودرة
          1 م ص فانيليا
          رشة قليلة جدا من الملح
          التحضير: 1- تضرب المكونات السابقة في العجان على سرعة عالية لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو إلى أن تصل للسمك المطلوب وهو مثل سمك الكريم شانتي المضروب.
          2- توضع الكريمة في كيس الحلواني مع بلبلة في شكل نجمة (الخاص ببلح الشام) ويعمل بها ورده كبيرة تغطي الكب كيك.
          بسم الله الرحمن الرحيم


          لا تنسى ذكر الله ;)
          :s11556:

          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة mounia maaroufi مشاهدة المشاركة
            1 كوب زبدة غير مالحة في درجة حرارة الغرفة
            200 جرام سكر بودرة
            1 م ص فانيليا
            رشة قليلة جدا من الملح
            التحضير: 1- تضرب المكونات السابقة في العجان على سرعة عالية لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو إلى أن تصل للسمك المطلوب وهو مثل سمك الكريم شانتي المضروب.
            2- توضع الكريمة في كيس الحلواني مع بلبلة في شكل نجمة (الخاص ببلح الشام) ويعمل بها ورده كبيرة تغطي الكب كيك.
            سلام اختي ممكن هدا لاكريم نزوق بيها الحلوة الجنواز رولي ليباغا نصيب واش يقدني

            تعليق

            المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

            أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

            يعمل...
            X