بغيت مقادير وصفة ديال المجبنة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بغيت مقادير وصفة ديال المجبنة

    السلام عليكم ومبارك عواشركم
    الى عندها الطريقة ديال المجبنة وبوبانطا وشكرا:s5334:
    sigpichttp://www.anaqamaghribia.com/pic/images/euh5oe5meyo2nkmgj1ah.jpg

  • #2
    لتحضير المجبنة

    نحتاج اولا الى كمية من اللحم مقطع بحال القطبان
    قزبر كارم
    ملح
    ابزار
    خرقوم

    مساخن (راس الحانوت)




    نمزج الثوابل مع اللحم ونتركه ليله كاملة يتشرب الخليط وخاصة الملح

    في ثاني يوم نفرش منديل بالسطح مثلا بحيث يكون معرض للشمس والهواء





    ونفرش اللحم
    نكرر العملية لمدة ايام حسب حرارة الجو حتى ينشف اللحم ويصبح مقدد مع وضع غطاء شفاف يسمح بتسرب اشعة الشمس دون دخول
    الغبار




    ناخذ المجبنة ونعمروها بهذا الخليط ونديرو فيها ثقوب باش تتنفس ونتركها لمدة يوم كامل بالشمس

    ثم نحتفظ بها سواء في الثلاجة او في كيس ثوب داخل المطبخ فكل ما مر الوقت يزيد طعم القديد فيها



    تعليق


    • #3
      شكرااختى ام رميساء جزاك الله كل خير
      sigpichttp://www.anaqamaghribia.com/pic/images/euh5oe5meyo2nkmgj1ah.jpg

      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      شاركي الموضوع

      تقليص

      يعمل...
      X