إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طلب بسطيلة الدجاج

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طلب بسطيلة الدجاج

    البنات الله يجازيكم بالخير،كنت قريت فالمنتدى واحد البسطيلة بالدجاج و الشعرية الصينية،و بغيت نجربها و خفت ما تجيش زوينة،حيت صراحة جربت شي وصفات من المنتدى و طلعو .............،دابا الله يخليكم اللي مجربة هاد البسطيلة أو البسطيلة بالدجاج العادية تعطيني المقادير بالضبط اللي كادير،راني بغيت نجربها و خفت ماتصدقش،و ما نزيدش فقصة أخرى على الفقصة ديال دوازاتاي اللي ضاعلي

  • #2
    شوفي اختي هاد الطريقة ان شاء الله تتصدقليك ومن الاحسن دري غير وحيدة صغيرة الى صدقاتليك عاد دري لي كبيرة

    طريقة عمل بسطيلة الدجاج بالشرح المفصل ناخد دجاجة من الحجم الكبير نغسله ونزيل الجلد عنه نعصر عليه عصير حامض نضيف له التوابل: الملح -الابزار-السكينجير- الزعفران-الخرقوم-القليل من القرفة ربيع (بقدونس)مدقوق مفروم مع الثوم كاس صغير من الزيت

    هنا نبدا بطبخ الدجاج مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج الى البياض
    نضيف بصلتين مفرومة دوائر او مفرومة جيدا مشلظة ونتركه يطبخ مع اضافة الماء
    عندما يرتخي البصل وتطبخ الدجاجة جيدا نزيل الدجاجة ونتركها جانبا ونترك المرق يطبخ
    ناخد الدجاجة نبدا بايزال العظام عنها وترك الدجاج وحدة حتى نحصل على هدا الشكل

    المرق نحركه جيدا ونضيف عليه 6 او 8 بيضات حسب رغبتكم

    نحرك البيض جيدا مع المرق حتى يمتزج جيدا ويصبح عاقدا يعني جاف من المرق

    يجب ان يعقد خليط الرق والبيض ويجف من المرق بالكامل عندما يجهز نتركه جانبا ناخد اللوز نصلقه ونقشره ونضعه في مطحنة طحان او خلاط مع السكر الناعم وملعقتين من القرفة ولا نطحنه كثيرا من الاحسن ان يكون مجروشا مهروش ويترك جانبا

    ناخد صحن دائري نخصص للفرن ندهنه جيدا بالزبدة المدابة ونفرش اوراق البسطيلة نضع الاولى تم التانية والتالتة والرابعة كما ترون في الصورة

    نضع طبقة الاولى : الدجاج الدي ازلنا عنه العظام
    تم نضيف ورقة وهدا مع رش الزبدة الدائبة من حين لاخر بين كل طبقة

    تم نضع الطبقة التانية: البيض الدي حضضرناه مع المرق

    نضع ورقة اخرى ونرش الزبدة الدائبة
    تم نضيف الطبقة التالثة: اللوز المطحون ونرش الزبدة في الجوانب القليل بس
    ثم نجمع الورق من الجوانب الدي تركناه متدلي نجمعه في الوسط كما ترون ندهن فوقه ببعض البيض المخفوق
    نضع ورقة اخيرة من فوق مع ادخال الاطراف اسفل البسطيلة وندهن مرة اخرة السطح بالبيض المخفوق جيدا ليعطي لونا دهبيا
    ويدخل الفرن مع المراقبة وهدا شكله النهائي الف صحة وعافية
    بالتوفيق ان شاء الله
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      أختي غادي نعطيك المقادير ديال البسطيلة لي كندير دائما والحمد لله ما عمرها حشماتني، وراني فايتلي نزلتها في المنتدى وهاهو الرابط ديالها :

      http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...-مكرملة-مزيان-!!!
      نتمنى نكون أفدتك
      اللهم أنت ربي لا إله الا أنت، عليك توكلت، وأنت رب العرش العظيم، ما شاء الله كان، وما لم يشء لم يكن، ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم، أعلم أن الله على كل شيء قدير، وأنه قد أحاط بكل شيء علما، اللهم إني أعوذ بك من شر نفسي ومن شر كل دابة أنت آخذ بناصيتها، إن ربي على صراط مستقيم

      اللهم أعنا على ذكرك و شكرك و حسن عبادتك

      sigpic

      تعليق


      • #4
        شكرا البنات بزاف و راه الطريقتين زوينين بزاف غادي نجربهم في أقرب وقت ممكن و نرد عليكم الخبار بالصور إن شاء الله

        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        يعمل...
        X