إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الهركمة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الهركمة

    عافاكم الهركمة كيفاش نطيبها... وواش يمكن نطيبها بلاحمص؟؟
    وجزاكم الله خيرا

  • #2
    لمقدار2 كوارع مغسولين جيدا( طبعا بعدما تنشريوهم نظاف من الشعر و مقطعين من عند الجزار ) تنغسلوهم جيدا و تنوضعوهم في طنجرة الضغط و نضيف الملح الكافي+ الخرقوم +ملعقتين كبيرتين فلفل أحمر حلو+ ملعقتين كبيرتين قرفة +سودانية مدقوقة حسب الذوق( المعدل ملعقة صغيرة ) + بصلتان كبيرتان هلال + 4 ضروس ثوم+ litre 2 الماء حتى يتغطاو الكوارع . بعد أن تصفر الكوكوت ننتظر نصف ساعة ثم نفتحها لنأخذ مقدار ثلاثة كؤوس من مرق الكوارع نحتفظ به جانبا ثم نضيف مقدار كأس حمص منقوع في الما منذ أمس و نقفل الكوكوت مرة أخرى و نتركها فوق النار ربع ساعة بعد أول تصفيرة . و في هاته الأثناء نضع كأس و نصف روز منقي قغسول مسقطر في كاسرولة ثم نضيف له نصف كأس صغير زبيب مغسول ثم مرق الكرعين الذي احتفظنا به من قبل,. مع إضافة ملعقة كبيرة ممسوحة سكر . وعند الغليان ننقص النار إلى آخر درجة ممكنة ونترك الروز حتى ينضج و يشرب المرق تماما و عندما تنضج الكوارعنضيف ملعقتين كبار سكر ثم نشرب المرق فوق النارجيدا حتى يتخثر و يعقد المرق , ثم نصبها في صحن التقديم ونضع الروز في زليفة صغيرة مدهونة بالزيت قليلا و نقلب الروز حول الكوارع على شكل كويرات صغيرة و بالصحة و الراحة.
    جربت العديد من وصفات الهركمة كانت هادي ألذها و أسهلها لي ذاقهم عندي تيحماق عليهم غير جربوهم ما غادينش تندمو و دعيو معايا بظهر الغيب
    الوصفة ديال ام ادم او هي لي تندير
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      شكرا اختي مونية على الوصفة.. باينة لذيذة...
      دابا واش بهالطريقة ضروري الحمص ولا لا؟؟

      تعليق


      • #4
        http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...6-%D4%DF%D1%C7


        تعليق


        • #5
          اختي يمكليك دريها غير بالزبيب و البصلة او مع بطاطا صغيورة او مع القمح مرطب ليلة كاملة او القمح سريع الطبخ
          بسم الله الرحمن الرحيم


          لا تنسى ذكر الله ;)
          :s11556:

          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          يعمل...
          X