عتقوني الأخوات الله يجازيكم كل الخير

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • عتقوني الأخوات الله يجازيكم كل الخير

    [size="5"][size="7"]بسم الله الرحمان الرحيم
    مشكلتي مع الحلوى مكتسدقش لي كنعيي نحترم المقادير لكن بدون جدوى ,
    كنحس بالذنب حيث المقادير غير كنضيعها و راجلي كيحماق على الحلوى أنا أشكي لكم الان و الدموع تنزل من عيني كلما دهب زوجي عند صديق و رجع يقول لي صديقي كرمنا و نزل لنا شيء أشكال ديال الحلوة زوينة أنا أتألم لأنني لا أعرف,
    في خدا العيد حاولت نعمل ثلاث أشكال صدق ليا غير واحد و الباقي و الله الا غير رميتو,
    دهبنا عند لوستي وجدت العديد من الأشكال في هدا العيد و قال الزوج ديالي اعطيها المقادير ديال واد الحلوة ديال الكاوكاو عجبتوا ,اشترى لي المقادير لكنها لم تصدق لي,
    سأقول لكم المقادير اللي اعملت
    الكاوكاو حمرتو و طحنتو ضفت ليه 2 كيسان ديال سنيدة و5 ديال فاني و شوية ديال الزيت لكن مابغاش
    يتجمع ليا,
    أما العجين نصف كأس حليب نصف كأس سكر كاس زبدة الطحين ,هده هي المقادير اللي اعطاتني المشكل اللي لقيت هو الكاوكاو مابغاش يتعجن ليا و العجين جا قاصح
    فيدوني الله يجازيكم لأن حشوة الكاوكاو باقي عندي وجزاكم الله خيرا
    sigpic[COLOR="#FF0000"]

  • #2
    انا والله حبيبتي ماعرفتش كيف نساعدك غادي نعطيك مقادير حلوة تانديرها بالحق ماشي تاع الكاوكاو 3 بيضات- كاس و نص زيت- كاس ونص سنيدة - 250 جرام زبدة اللذة دايبة-3 اكياس لفاني -3اكياس خميرة قشرة برتقال محكوكة - كيلوا دقيق ابيض ممتاز تعبري بكاس العنبة وديرها في البوق دهنية بالزيت مرة مرة ممكن تعمليها على شكل وردة وتزيناها بالبنان ملون ومقطع او تعمليها طويلة وتزينيها بالشكلاط دايب والزنجلان من الجناب او كاوكاو مهرمش

    تعليق


    • #3
      هادي حلوة اخرى 2 خمارات 1كيس لفاني 2 زبدة ماركارين او زبدة اللدة خاصة بالحلوة كل واحدة فيها رابعة 60 ريال زبيب بلا عظم رابعة زنجلان صغيرة نصف كاس سكر كلاصي نصف كاس الزيت كيلوا فورص دوبي الزبدة على عافية مهيلة ودييريها في القصري وضيفي الزبيب مقطع والزنجلان منقي والسكر كلاصي والخمارات ولفاني وتخلط كل شي بايديك مزيان عاد ضيفي الدقيق ودهني الصينية بالزيت وعامل العجين كور متصغيرها ومتكبرهاش بزاف وظغطي عليها بطابع منقوش غير شوي دخليها الفرن تتحمر لونها دهبي وملي تحمر شوي خليها تبرد وديرها في سكر كلاصي الطابع ديره في الدقيق مرة مرة

      تعليق


      • #4
        الحلوى الاولى ضيفي فيها كاس دانون فاني سمحلي نسيت ماضفتوش

        تعليق


        • #5
          http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=46888

          تعليق


          • #6
            أختي صراحة بقيتي في
            أنصحك تنضمي شي جمعية أو تدخلي شي مدرسة لي كعلمو فيها صناعة الحلويات
            را أثمان مناسبة وموجودين في جميع المدن
            هذا هو الحل لي بان لي

            تعليق


            • #7
              السلام عليكم،
              ذكرني طلبك أختي nadalina بطلب الأخت أم زيد و زينب، و حيت الرد ديالي عليك بخصوص طلبك ما غاديش يختلف بزاف على ردود الأخوات على أم زيد و زينب الله يجازيهم بكل خير, فضلت نزلك الرابط أختي nadalina و أنت قراي الردود و استفدي منها خصوصا رد المشرفة الغالية أم هداية لأنها خريجة متخصصة فالحلويات، و ردها غادي ينفعك كثير بإذن الله، تحياتي و بالتوفيق.
              الرابط:

              http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?161519-

              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة nadalina مشاهدة المشاركة
                [size="5"][size="7"]بسم الله الرحمان الرحيم
                مشكلتي مع الحلوى مكتسدقش لي كنعيي نحترم المقادير لكن بدون جدوى ,
                كنحس بالذنب حيث المقادير غير كنضيعها و راجلي كيحماق على الحلوى أنا أشكي لكم الان و الدموع تنزل من عيني كلما دهب زوجي عند صديق و رجع يقول لي صديقي كرمنا و نزل لنا شيء أشكال ديال الحلوة زوينة أنا أتألم لأنني لا أعرف,
                في خدا العيد حاولت نعمل ثلاث أشكال صدق ليا غير واحد و الباقي و الله الا غير رميتو,
                دهبنا عند لوستي وجدت العديد من الأشكال في هدا العيد و قال الزوج ديالي اعطيها المقادير ديال واد الحلوة ديال الكاوكاو عجبتوا ,اشترى لي المقادير لكنها لم تصدق لي,
                سأقول لكم المقادير اللي اعملت
                الكاوكاو حمرتو و طحنتو ضفت ليه 2 كيسان ديال سنيدة و5 ديال فاني و شوية ديال الزيت لكن مابغاش
                يتجمع ليا,
                أما العجين نصف كأس حليب نصف كأس سكر كاس زبدة الطحين ,هده هي المقادير اللي اعطاتني المشكل اللي لقيت هو الكاوكاو مابغاش يتعجن ليا و العجين جا قاصح
                فيدوني الله يجازيكم لأن حشوة الكاوكاو باقي عندي وجزاكم الله خيرا
                اختي باش تعلمي الحلويات خاصكي تبداي بالوصفات لي ساهلين او تعلمي نواع العقدات ديال اللوز او ديال كاوكاو او ديال التمر او ديال الكوك او تشوفي الحلويات لي خاص المواد تكون بدرجة حرارة الغرفة او العكس يكونو باردين او خاصكي تحترمي المقادير او الوصفات لي فيهوم الزبدة او المركرين واش خصوم يكونو دائبين ولالا ....
                العقدة ديال كاوكاو:
                كيلو كاوكاو محمر ومقشر ومطحون مزيان+تخلطيه مع العسل حتى يتعلك . العسل عينك ميزانك.
                اوتاخدي القدر الي بغيتي ديال الكاوكاو تطحنيه وفي الطحنة التانية تعملي معاه السكر كلاصي قرابة النصف ديالو الى كان ميدوم غادي يتجمع بوحدو والى لا عملي معاه شوية العسل او الزبدة دايبة ونسميه بالقرفة
                بسم الله الرحمن الرحيم


                لا تنسى ذكر الله ;)
                :s11556:

                تعليق


                • #9
                  اولا تاكدي من مصادر الحلوى ثانية دائما جربي نصف المقادير اولا حتى ان لم تحصلي على نتيجة جيدة لن تضيعي الكثير وفي نفس الوقت غدي تقدري تغلبي على الحلوى اذا كانت قليلة ثم لا ترمي اي حلوىلم تصلح بل اطهيها في الفرن ثم الا ما عجبتكش فرتيها وضبفي لها الشكلاط المذاب واجعلي منها كويرات وضعيها في قوالب الحلوى او ضفي لها كراميل ديال نستلي عاد فنديها في الشكلاط المهم لا ترمي اي شيء ولا تحزني فاغلب ان ام اقل كل الحلويات الموجودة في هذا المنتدى تعطي نتئج هائلة فقط اصبري فالحلوى فن ولا تتعجلي النتائج الجيدة من اول مرة واقل لكهذا اختي عن تجربة وفقك الله في اسعاد زوجك .
                  ولله في خلقه شؤون

                  تعليق


                  • #10
                    شكرا لكم أخواتي علر ردودكم اللتي ان دلت علر شيء فهي تدل على حسن نيتكم وسعة صدركم الله يسهل عليكم ماصعاب
                    sigpic[COLOR="#FF0000"]

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X