السلام عليكم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • السلام عليكم

    السلام عليكم
    الله يخليك بغيت جواب لبعض الاستفسارات
    -بغيت طريقة انتاع الكريم فريش باش تجي قاصحة و تشد راسها لاني كنستعمل فريش اديال كتجيني جارية مع احترام المقادير
    * الشكلاط كندوبو في حمام مريم كنطفي عليه و يتكور يولي كاللي مرمل ما عرفت علاش مع العلم كنستعمل الشكلاط لمثقب يعني العادي ديال البكية و نضيف شوية حليب و الزيت للمعان للاسف ما كينجعش ليا
    و اخير سؤال ممكن بعض الكريمات ديال الحلوة للتزيين و الحشو و تكون من صنع منزلي
    مشكورات
    لا اله إلا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم
    اللهم إنا نسألك زيادة في الدين وبركة في العمر وصحة في الجسد
    وسعة في الرزق وتوبة قبل الموت وشهادة عند الموت ومغفرة بعد الموت
    وعفوا عند الحساب وأمانا من العذاب ونصيبا من الجنة وارزقنا النظر إلى وجهك الكريم

  • #2
    الجواب الاول
    كريم فريش طربيها في اناء بارد تقدر دخليه في التلاجة و نشفيه من الماء جيدا و طربيه مزيان و عطيه الوقت باش طلع

    الجواب الثاني
    استعملي الشكلاط اكبيل راه مزيان و تيتباع 2كيلو او 3 كيلو
    وتندبووو بدون اضافات

    الجواب الثالث
    استعملي للطلاء الكيك دانييت مخلطة مع الشكلاط و خلطيهم مزياااان و حتى نتقلو مع كريمة و وطلي بيها الكيك
    ان شاء الله الاخوااات افدوووك اكثر


    وحي القبور

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

    تعليق


    • #3
      الشكلاط منين تعمليه يدوب في حمام مائي
      غير يبدا يدوب اطفي عليه النار وخليه فوق الماء السخون وزيدي عليه شوية دالزيت
      وحركيه حتى يدوب كامل
      غادي يجيك مزيون
      انا تنعمل بعض المرات غير ديال 20فرنك

      تعليق


      • #4
        شكرا

        شكرا لكم بزااف اختي ام الحلوين و ريم
        لا اله إلا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم
        اللهم إنا نسألك زيادة في الدين وبركة في العمر وصحة في الجسد
        وسعة في الرزق وتوبة قبل الموت وشهادة عند الموت ومغفرة بعد الموت
        وعفوا عند الحساب وأمانا من العذاب ونصيبا من الجنة وارزقنا النظر إلى وجهك الكريم

        تعليق


        • #5
          كريمة القهوة
          نحتاج

          3 بيضات
          ملعقة طعام قهوة بودر
          قليل من بودرة الشكولاته
          100 غ سكر مطحون
          2/1 لتر حليب
          2ملعقة نشا
          الطريقة

          في الخلاط نخلط القهوة والبيض والسكر والنشا والحليب وبعد ان نخلطهم جيدا نضيف اليهم بودرة الشكولاته
          ونعيد الخلط قليلا



          هذا الشكل بعد الخفق


          ثم نرفع الخليط على النار مع التحريك المستمر لكي لا يتكتل الخليط الى ان يغلض





          تقدم اما كحشوة لتارت او تصب في الصحن تقديم الحلويات او تبرد وتقدم ككاستر
          طبعا اذا بردت ممكن يزين بها وجه الكيكات





          كريمة اللوز

          100 غ مسحوق اللوز او دقيق اللوز( انا استخدم لوز مسلوق ومطحون جيدا )
          3ملاعق نشا
          3ملاعق طعام عسل
          2/1 لتر حليب الصويا او حليب كريمي
          2ملاعق ماء
          2 ملعقة من روح البرتقال او اللوز اذا اللوز لا تكثرون لا يخرب الطعم
          الطريقة
          ناخذ حليب الصويا ونضعه في قدر ونضيف له النشا
          كريمة باتيسيير
          المقادير
          2/1 لتر حليب
          2ملاعق طعام فانيلا
          2بيضات 125غ سكر بودر
          55غ نشا
          الطريقة
          في الخلاط نضع جميع المقادير مع بعض لكي تمتزج جيدا





          بعدها نضع الخليط في قدر ويرفع على النار مع عدم نسيان التحريك المستمر
          الى ان يثقل الخليط







          وهذي لكريم باتيسيير جاهز اتمنى تجربوه ونشوف ابداعاتكم قريبا معاه




          ثم نضيف له العسل ودقيق اللوز او الوز المجهز عن طريق طحنه
          هو عموما بودرة اللوز


          الجاهزة احسن تكون طرية وطعمها بعده طازج



          ثم نرفع المقادير طبعا قبل لاضفين اي شي لازم تكونين خلطتي المقادير السابقة بالشوكة
          الحين يرفع على النار ومع اول غلية نضيف الماء وروح البرتقال






          طبعا طول ماالقدر على النار لا تتوقفين عن التحريك عشان مايتكتل الخليط



          طبعا هذي الوصفة ممكن تحشين فيها الميني تارت او حتى تبرد ككستر او تقدم مع الحلويات
          وهذا شكل الكريمة النهائي بعد رش القليل من اللوز فوقها
          بسم الله الرحمن الرحيم


          لا تنسى ذكر الله ;)
          :s11556:

          تعليق


          • #6
            شكرا اختي مونية معروفي على المجهود تاعك للاسف ما طلعو الصور
            شكرا مرة اخرى
            لا اله إلا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم
            اللهم إنا نسألك زيادة في الدين وبركة في العمر وصحة في الجسد
            وسعة في الرزق وتوبة قبل الموت وشهادة عند الموت ومغفرة بعد الموت
            وعفوا عند الحساب وأمانا من العذاب ونصيبا من الجنة وارزقنا النظر إلى وجهك الكريم

            تعليق

            المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

            أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

            شاركي الموضوع

            تقليص

            يعمل...
            X