أطلب منكن مساعدة ..سلو بالاعشاب

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • أطلب منكن مساعدة ..سلو بالاعشاب

    باسم الله الرحمان الرحيم

    عافاكم من البارح وانا ابحث عن واحد الحلوة مالقيتها

    حطاتها واحد السيدة هي دايرة بحال سلو قالتلك كديرها ماماها فوقت البرد راه فيها الشعير والقمح والحمص والزرارع بكمية كثيرة وشحال من حاجة اخرى

    كاتكون الكمية كبيرة وكتديريهم فخنشة وكتصيفتيهم للفرن

    المهم من بعد فاش كيتطحن الكل كتديريهم بحال سلو

    عافاكم راني قريتها شحال هادا لكن ماعقلت على الرابط

    لكن جزيل الشكر


    "إن العين لتدمع وإن القلب ليحزن ولا نقول إلا ما يرضي ربنا. وإنا على فراقك يا "جنيني" لمحزونون"


  • #2
    الله يسر ليك أختي امرك و تدلك شي أنيقة على الرابط















    تعليق


    • #3
      oui okhti hadi smitha azamita ana an7awal nab7at alaiha o ay okht 3arfat arabit ta
      3tih lik


      تعليق


      • #4
        oui okhti hadi smitha azamita ana an7awal nab7at alaiha o ay okht 3arfat arabit ta
        3tih lik


        تعليق


        • #5
          آلسلام عليكم و رحمة الله
          كيف حالكن جميعا.أتمنى من الله سبحانه و تعالى أن يكون الكل بخير و اعواشركم مبروكة.
          أما بالنسبة للحلوة للتي تسألين عنها أختي فتسمى الزميته وتختلف مقاديرها حسب المناطق وكانت السيدات يقمن بجمع مختلف أنواع الزريعه حسب الفصول كزريعة الدلاح و الكرعة حمرة والبتيخ.....و كذلك الأعشاب المنسمة....و أهم شيء القمح قبل حصاده بقليل و الشعير.
          *المقادير:
          250غ شعير
          500غ حمص
          ملعقة صغيرة ملحة حية
          500غ تجمع ما بين زريعة الدلاح+زريعة البطيخ+ زريعة الكرعة الحمراء
          رابعة جنجلان
          125غ زريعة الكتان
          125غ لوز بقشوره
          100غ زريعة إيلان
          50غ حبة حلاوة
          25غ نافع
          ملعقة صغيرة كروية
          ملعقة كبيرة زعتر مطحون ومغربل
          ملعقة صغيرة مسكة حرة..
          لجمع الزميتة نحتاج ل:
          ماء مغلي
          زبدة بلدية دايبة مع العسل

          *الطريقة:
          كل هذه الحبوب والزرارع تكون محمرة في الفرن ومغربلة ،
          ثم نضيف لها الجنجلان...نمزج المكونات جيدا مع بعضها بكلتا اليدين
          ثم نحفظ الزميتة في علبة بلاستيكية ونحكم إغلاقها ...
          وعند التقديم نأخذ فقط القياس اللي بغينا ونخلطوه بمزيج الماء المغلي والزبدة والعسل.
          ثم نكورها كويرات أو أصابع .....مثل سللو.
          أتمنى أن يكون هذا ما تبحثين عنه و أن يكون الشرح واضح.
          اعواشركم مبروكة







          حنان

          تعليق


          • #6
            شكرا لكم الاخوات الف شكرا على الاهتمام ديالكم

            وكانشكر الاخت hanan.lch على الوصفة ديالها

            وسمحيليا على العذاب الي تسبب لك فيه

            فعلا هي قريبة لهديك الوصفة علاش كنقلب لكن ماشي هي بالظبط

            هادي راها كاينا فالمنتدى نيت غير ماعقلت على القسم بالظبط

            وبقيت كنقلب فقسم الحلويات صفحة بصفحة حتى عييت

            الله يخليكم الي عرفات الرابط تنزلو ليا

            والله يجازيكم خيرا


            "إن العين لتدمع وإن القلب ليحزن ولا نقول إلا ما يرضي ربنا. وإنا على فراقك يا "جنيني" لمحزونون"

            تعليق


            • #7
              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
              هاهو أختي lamiakamal الرابط ديال الزميتة ديال ماما

              http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?53772-

              تنتمنى تكون هي لي تتقلبي عليها و أي استفسار بخصوص الفاصيل ديالها أنا في الخدمة أختي تحياتي

              تعليق


              • #8
                لا شكر على واجب أختي و فعلا الرابط لي عطات أم أدم هي لي كنديو غي هي صعيبه شويه فجْميع ديالها خصوصا بالنسبه للأعشاب المنسمه لي كانو كيسفطوها لينا من بادية مدينة تازه والقمح لي خاصو يكون طري. .........أتمنى لك التوفيق.و شكرا لأم أدم







                حنان

                تعليق


                • #9
                  9kg كيلو قمح + 4,5kg كيلو شعير + 4,5kg ذرة + 2kg حمص + 3 حبوب الصوجا+ 3kg زريعة الكرعة + 3kg زريعة الكتان 3kg إيلان( تغسل وتشمس و تنقى و تحمص دون أن تحرق أو تبقى نيئة+ 3 كوزات + 250g قرفة + 250g نافع/ينسون + 250g حبة حلاوة + 250g كروية + 250gملح ناعمة 65g كوزة صحراوية+125 مسكة حرة + 125gزعتريابس +125g فليو يابس +125g لويزة يابسة + 125g نعناع يابس+ 125g قشور برتقال يابسين.
                  هاد العناصر كلها نجمعوها في كيس كبير و نأخذها للطاحونة و و عندما تطحن جيدا نغربلها ونقسمها على كميات نضعها فأكياس بلاستيكية نقفلها جيدا و نحتفظ بها في مكان دافيء بعيد عن الرطوبة.

                  انتهينا من التهيئ الأساسي و طريقة الإحتفاض و التخزين لطريقة والآن سوف ننتقل إلى كيفية تحضيرها لنتناولها مباشرة.
                  الإستعمال
                  هناك طريقتين للتقديم والقاسم المشترك هو وجوب تقديمها في كلتا الحالتين مع الشايhttp://www.anaqamaghribia.com/vb/ima...ilies/wink.gif.

                  -الأولى: أنك تذوبي كمية حسب الحاجة من الزبدة و العسل و تخلطي معهم القدر الكافي من الزميتة مع إضافة السمسم محمر و بعض المكسرات المحمرة و المطحونة الأخرى حسب الذوق لوز.. جوز ...إلخ و تخلطي حتى الحصول على قوام مثل عجين سميك تشكليه و تزينيه حسب الذوق.
                  بسم الله الرحمن الرحيم


                  لا تنسى ذكر الله ;)
                  :s11556:

                  تعليق


                  • #10
                    الله يعطيك الخير اختي مونية

                    تبارك الله عليك هاديك هي الوصفة علاش كنقلب

                    والله الى تبارك الله عليك وجزاك الله خيرا غاليتي


                    "إن العين لتدمع وإن القلب ليحزن ولا نقول إلا ما يرضي ربنا. وإنا على فراقك يا "جنيني" لمحزونون"

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X