اوريد مساعدة في تحضير السفة المدفونة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • اوريد مساعدة في تحضير السفة المدفونة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لعندها شي طريقة تاع السفة المدفونة تعتقني بيها الله يجازيكم الف خير وشكرا

  • #2
    المقادير والطريقة:-




    نحتاجوا مقدار كيلو من الشعرية الرقيقة الخاصة بالسفة انفوروها 3 مرات

    في التفويرة الاولى ندهن الشعرية بالزيت و في الثانية ترش بالماء المملح و تترك لتشربه مدة 10 دقائق و في الثالثة ترش كذلك
    بالماء و نزيد عليها الزبيب المنقوع من قبل لما تنضج اندهنوها بالزبدة ثم نزيد عليها السكر كلاصي

    ناخدوا طنجرة انعملوا فيها الزيت الرومية و الزبدة و مقدار 4 بصلات متوسطين و مشلضين نتركها حتى تتقلى ثم نزيد الدجاجة وزنها
    تقريبا كيلو و نصف مقطعة اطراف ثم الملح . ليبزار . سكينجبير . اعواد القرفة . الزعفران الحر و القصبور و المعدنوس و نترك الكل
    يتقلى ثم نزيد شوي ماء و نتركها لتنضج.
    من بعد ناخذ لحم الدجاج نفصل العظم عن اللحم ثم نقطع اللحم قطع صغيرة






    نترك البصل يتقلى الى ان تطلع الزيت ثم نزيد 8 بيضات و نتركه على النار حتى ينضج مع التحريك المستمر المهم مثل طريقة البسطيلة






    انسلقوا اللوز وا نقشروه و نقليوه في الزيت ثم اانطحنوه امهرمش شوي و انخلطوا معه السكر كلاصي
    ثم الدجاج المقطع اطراف صغار

    و اخيرا انغطيوها بالشعرية و انزينوها















    منقول







    Read more: http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...#ixzz17zwa744f
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      هادي طريقة اخرى
      المقادير
      * كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة
      * 100 غرام زبيب بدون عظم
      * 100 غرام زبدة
      * 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش
      * ملعقة كبيرة قرفة للتزيين
      * 250 غرام سكر كلاصي
      * ملح
      * 4 ملاعق كبار زيت المائدة

      طريقة التحضير
      * في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.
      * خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.
      * عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
      * في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.
      * صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.
      * في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.
      * عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
      * بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.
      * عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، وال150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا.
      * ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
      * في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية.
      * في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش.
      * يقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر كلاصي.
      * تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية




      ملاحظة

      نسمت السفة هاذ المرة بالفانيلا عوض الزبيب
      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بارك الله فيك اختي الله يعطيك مناوية في خاطرك وشكرا لكي لمساعدتي غادا نصايبها اليوم للعشاء الرد جا في الوقت الله يحفظك الحبيبة شكرا بزاف

        تعليق


        • #5
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انا درتها في العشاء او جات زوينة بزاف والفضل كيرجع ليك اختي شكرا بزاف

          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة toba مشاهدة المشاركة
            السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انا درتها في العشاء او جات زوينة بزاف والفضل كيرجع ليك اختي شكرا بزاف
            بالصحة و الراحة حبيبتي
            بسم الله الرحمن الرحيم


            لا تنسى ذكر الله ;)
            :s11556:

            تعليق


            • #7
              سلام عليكم على للحدكات ليخليكم لي عنده سفة بسميد وزبيب وللوز معسلين تعتقني بيهم سمحولية جزاكم عند الله

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X