oumsoumaya

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • oumsoumaya

    عندي طلب نتمنى الاجابة بغيت مقادير ديال طارطة وطريقة تزيينها ويلا كان ممكن بالصور وشكرا

  • #2
    اختي اسفة التصاور ماكيدخلوش عندي
    المقادير
    450غ دقيق
    170غ زبده لينا
    270غ سكر
    بيضتان
    فاني
    اولا كنديرو دقيق عل شكل نافورا.....ثم كيوضعو زبدة و سكر نخلط هاد 2 بوحدهوم هاد العملية كنسميوها cremer ثم كنزيدو البيض و هاد العملية كنسميوها emilsionnerهاد كنجيدو دقيق و الصور كتوضح كلشي
    من بعد كنديروها في مجمد ممكن تبقا لينا حت 6 اشهر
    ترتاح شي نصف ساعة ....نطلقوها بالمدلك و نديروها في مولات لي بغينا و نقبيها مزيان ....كاينين طرطات لي كتكون العجينه طايبه و كاينين لي حت كنديرو لحشو عاد كنطيبوها.....اوكي.
    نبداو مع tarte aux fruits
    كنطيبو لعجينه من بعد كنوجدو كريمه الحلواني la creme patissiere


    كنضيفو كريمة فوق طرطة وكنزينوها بالفواكه عاد كنديرو ناباج

    كريمه الحامض


    6 بيضات
    سكر 125غ
    3 حامضات
    200 غ زبدة لينة
    نخدو عصير الحامضات و نخلطوه مع لكميا اولى ديلا سكر نديروهم في كاصرونا فوق نار هاديئه....نخلطو البيض مع سكر مزيان عاد نضيفوه للخليط لي فوق نار مع تحراك مني ابدا اعقاد نزيدو زبدا
    كاين لي ككيضف زبدا من اول مع لعصير ممكن ....هاد طرطه حت هي كتبغي لعجينه تكون طايبه
    مني كتبرد لينا لكريمه كنضيفوها فوق طرطه من بعد نحضرو مورانغ
    بياض بيض 240غ
    سكر سنيده 480غ
    المقادير دايما ديلا 3 كبار
    كنحطو بيض اطرب مع تلت لكميه سكر مني كيبدا اطلع كنضيفو تلت مني كطلع كنضيفو تلت اخير ي كنحسبو من 1 الى5 و كنطفيو...كنزوق بيها طرطه وكنحرقوها بشاليمو

    طارط إجاصtarte bourdaloue aux poires


    هاد طرطه كتاحتاج لعجينه تكون باقا خضره كتيب مع لحشوه ....
    160غ زبدة
    160غ سكر
    2 بيضات
    15غ دقيق
    160غ بودره اللوز
    275غ اجاص مخلل
    نخلطو سكر مع زبدا حت تلين تولي بحال بوماضا.......نزيدو بيض بشويه عاد كنزيدو دقيق مع لوز كنخلطو مزيان كنصبيها فوق عجينه الطرته كنزينوها بي انصاف ديال اجاص
    عاد كندخلو الكل للفرن مده20 د تقريبا درجه 180
    منساوش نديرو نباج و هي باقي سخونة

    دابا طرطه قرع tarte a la citrouille
    مكنحتاجوش نطيبو لعجينه



    450غ قرع احمر .....نقطعوها و نحطوها في طاوه و ندخلوها للفرن 180 درجه لمده ساعة
    مني تبرد نطحنوها
    3 بيضات
    كريمه سائله 190 مل
    سكر اشقر 200غ
    ميزينا 25غ
    نخلطو كل هاد لعناصر مع قرع لمطحون
    ونصبوها فوق لعجينه ندخلوها للفرن حت تبان لينا تحمرات
    ان شاء الله اكون افدتك
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      oumsoumaya

      المشاركة الأصلية بواسطة mounia maaroufi مشاهدة المشاركة
      اختي اسفة التصاور ماكيدخلوش عندي
      المقادير
      450غ دقيق
      170غ زبده لينا
      270غ سكر
      بيضتان
      فاني
      اولا كنديرو دقيق عل شكل نافورا.....ثم كيوضعو زبدة و سكر نخلط هاد 2 بوحدهوم هاد العملية كنسميوها cremer ثم كنزيدو البيض و هاد العملية كنسميوها emilsionnerهاد كنجيدو دقيق و الصور كتوضح كلشي
      من بعد كنديروها في مجمد ممكن تبقا لينا حت 6 اشهر
      ترتاح شي نصف ساعة ....نطلقوها بالمدلك و نديروها في مولات لي بغينا و نقبيها مزيان ....كاينين طرطات لي كتكون العجينه طايبه و كاينين لي حت كنديرو لحشو عاد كنطيبوها.....اوكي.
      نبداو مع tarte aux fruits
      كنطيبو لعجينه من بعد كنوجدو كريمه الحلواني la creme patissiere


      كنضيفو كريمة فوق طرطة وكنزينوها بالفواكه عاد كنديرو ناباج

      كريمه الحامض


      6 بيضات
      سكر 125غ
      3 حامضات
      200 غ زبدة لينة
      نخدو عصير الحامضات و نخلطوه مع لكميا اولى ديلا سكر نديروهم في كاصرونا فوق نار هاديئه....نخلطو البيض مع سكر مزيان عاد نضيفوه للخليط لي فوق نار مع تحراك مني ابدا اعقاد نزيدو زبدا
      كاين لي ككيضف زبدا من اول مع لعصير ممكن ....هاد طرطه حت هي كتبغي لعجينه تكون طايبه
      مني كتبرد لينا لكريمه كنضيفوها فوق طرطه من بعد نحضرو مورانغ
      بياض بيض 240غ
      سكر سنيده 480غ
      المقادير دايما ديلا 3 كبار
      كنحطو بيض اطرب مع تلت لكميه سكر مني كيبدا اطلع كنضيفو تلت مني كطلع كنضيفو تلت اخير ي كنحسبو من 1 الى5 و كنطفيو...كنزوق بيها طرطه وكنحرقوها بشاليمو

      طارط إجاصtarte bourdaloue aux poires


      هاد طرطه كتاحتاج لعجينه تكون باقا خضره كتيب مع لحشوه ....
      160غ زبدة
      160غ سكر
      2 بيضات
      15غ دقيق
      160غ بودره اللوز
      275غ اجاص مخلل
      نخلطو سكر مع زبدا حت تلين تولي بحال بوماضا.......نزيدو بيض بشويه عاد كنزيدو دقيق مع لوز كنخلطو مزيان كنصبيها فوق عجينه الطرته كنزينوها بي انصاف ديال اجاص
      عاد كندخلو الكل للفرن مده20 د تقريبا درجه 180
      منساوش نديرو نباج و هي باقي سخونة

      دابا طرطه قرع tarte a la citrouille
      مكنحتاجوش نطيبو لعجينه



      450غ قرع احمر .....نقطعوها و نحطوها في طاوه و ندخلوها للفرن 180 درجه لمده ساعة
      مني تبرد نطحنوها
      3 بيضات
      كريمه سائله 190 مل
      سكر اشقر 200غ
      ميزينا 25غ
      نخلطو كل هاد لعناصر مع قرع لمطحون
      ونصبوها فوق لعجينه ندخلوها للفرن حت تبان لينا تحمرات
      ان شاء الله اكون افدتك
      شكرا اخت مونية على الرد السريع غادي نجرب على الله مايحشمنى قدام صحباتي حيت انا مواعداهم بطارطا دايزها الكلام وشكرا مرة اخرى

      تعليق


      • #4
        شوفي الحبيبة ديالي هاد الرابط وختاري ليعجبك
        وبصحة والراحة
        وتبرعي لي مع راسك
        http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...7-%C3%D1%E6%DA...

        تعليق


        • #5
          ماشاء الله هادي هي طارطا بصح مشكورة يا اخت ريم لهلا يخطيك

          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          شاركي الموضوع

          تقليص

          يعمل...
          X