إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

مساعدة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مساعدة

    كيفاش ندير سباكيتي بالكفتة

  • #2
    ينقل الى قسمه

    تعليق


    • #3
      المقادير:

      ـ 250 غرام من السباغيتي.

      ـ 150 غرام كفتة.

      ـ 4 فصوص من الثوم.

      ـ بصلة مفرومة.

      ـ علبة صغيرة من الطماطم المصبرة.

      ـ ملعقة من البقدونس المفروم.

      ـ ملعقة صغيرة من الزعتر.

      ورقة سيدنا موسى.

      ـ كأس من الزيت.

      ـ ملعقة كبيرة من الملح.

      ـ ملعقة صغيرة من الإبزار.
      الطريقة :

      بداية نبدأ بتحضير السباغيتي, بوضع لتر من الماء مع الملح وملعقة صغيرة من الزيت فوق نار معتدلة.

      عندما يغلي الماء يضاف السباغيتي ويبقى على النار إلى أن يُطهى بشكل جيد.

      ثم يُصفى منه الماء الساخن, ومن ثم يوضع الماء البارد فوق السباغيتي, ويُترك في وعاء ليُصفى تماماً من الماء.

      وبالنسبة لتحضير الصلصة, يوضع الزيت, والطماطم المصبرة, والثوم, والزعتر, والبقدونس, وورقة سيدنا موسى, والملح, والإبزار في وعاء واحد, وتخلط جميع هذه المكونات جيداً ويضاف إليها القليل من الماء وترفع فوق نار هادئة حوالي 10 دقائق.

      وفي وعاء آخر تُوضع الكفتة, ويضاف إليها البقدونس, والبصلة المفرومة, والإبزار, والملح, ويخلط الجميع بشكل جيد ثم يصنع منها كرات صغيرة الحجم.

      تضاف كرات الكفتة إلى الصلصة السابقة وهي ما تزال على النار حتى
      تؤخذ نصف الصلصة المصنوعة مع الكفتة ويُحتفظ بها جانباً, ثم تضاف السباغيتي إلى ما تبقى من الصلصة ويخلط الجميع جيداً.

      ثم توضع السباغيتي في وعاء التقديم, ويوضع فوقها صلصة الكفتة التي تم الإحتفاظ بها ويمكن خلط السباغيتى مع الكفتة قبل التقديم .
      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        سباغيتى مع اقراص الكفتة






        المقادير:

        1 فص ثوم مدقوق

        1 بصلة مفرومة






        1 جزرة كبيرة مفرومة

        1 كيلو غراما من البندورة الحمراء المقشرة

        3 ملعقة طعام من معجون البندورة بدون ملح

        1 ملعقة طعام من الخل

        2/1 كوب من مرقة الدجاج

        500 غراما من اللحم المفروم

        2 ملعقة كعام من دقيق الذرة

        1 بياض بيضة واحدة

        2/1 كوب من اوراق الحبق المفروم

        500 غراما من الاسباغيتى



        الطريقة:

        1- الصلصة : يوضع الثوم مع البصل مع الجزر فى قدر تيفال متوسط الحجم ويحمر الخليط على نار هادئة حتى يذبل البصل تضاف البندورة ومعجون البندورة والخل ومرقة الدجاج ويترك الخليط على النار حتى يغلى تخف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة . ترفع القدر من على النار وتترك لتبرد قليلا يهرس الخليط فى الماجيميكس ويعاد الى القدر

        2- اقراص الكفتة : يوضع اللحم المفروم مع دقيق الذرة وبياض البيض والحبق فى وعاء متوسط الحجم ويخلط جيدا بيدين رطبتين . يشكل الخليط فى اقراص بحجم حبة الجوز توضع اقراص الكفتة فى الصلصة الساخنة وتترك على النار لمدة 15 دقيقة

        3- المعكرونة : توضع السباغيتى فى قدر كبير من الماء المغلى وتسلق حتى تصبح طريا تصفى المعكرونة

        4- توضع المعكرونة على طبق تقديم وتغطى باقراص الكفتة والصلصة وتزين السباغيتى باورق الحبق الطازجة
        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        يعمل...
        X