إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بغيت شي مالح

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بغيت شي مالح

    سلام عليكم

    من فضلكم بغيت من الحادكات الشاطرات ديال المنتدى مايبخلوش علي اذا عندهم حلويات طورطات او كيك مالح لاني كنبغي المالح لكن ملقيتش وصفات ديالو...واللي جابت اي وصفة مع الصور طبعا الله يجازيها الف خير وشكرا
    طيف خيال

  • #2
    كيك مالح
    المقادير:

    أربع بيضات
    علبة حليب رمبو أو ما شابه
    ملعقةكبيرة خميرة
    ملعقة بيكنج بودر
    سكر
    ملح
    هيل
    زعفران
    ثلاثة أرباع الكوب زيت
    دقيق


    الطريقة:

    نخلط البيض .السكر.الملح.وباقي المقادير ما عدا الدقيق...

    وبعد ذلك نضيف الدقيق حتى تتكون لدينا عجينه كعجينة الكعك العادي.. ونتركه ليختمر..

    * نضعه في صينية مدهونه ونضع عليه بيض مخفوق ثم نضع عليه حسب الرغبه جبن شيدر مبشور أو زعتر.. يدخل الفرن حتى يتحمر من أسفل و أعلى

    ويفضل تقديمه مباشرة لانه ألذ وهو ساخن...
    [SIZE=5][COLOR="#FF0000"][B]
    حب الدنيا ونسيان الآخرة والانكباب على هذه الدار الفانية صورة عارية من الفهم الصحيح لما يجب أن يكون عليه المسلم

    "كلا بَل لا تُكْرِمُونَ الْيَتِيمَ وَلا تَحَاضُّونَ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ
    وَتَأْكُلُونَ التُّرَاثَ أَكْلاً لَّمّاً وَتُحِبُّونَ الْمَالَ حُبّاً جَمّاً"






    تعليق


    • #3
      اخترنا لك اختي الغالية ضمن "طبق اليوم" بشكيطو مالح، هي حلوى لذيذة جدا،
      ..مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت..حاولي أن تجربيها.. اكتشفي كيفية تحضيرها ضمن ما تجود به الورقة التالية:


      المقادير
      * كيلو غرام من الطحين الأبيض الناعم
      * 3 بيضات
      * 3 أكياس خمير كيماوي
      * 3 قطع فروماج معجون
      * 250 غرام زبدة
      * كأس شاي من الزيت
      * كأس شاي من الماء
      * بيضتان
      * 250 غرام فروماج أحمر محكوك
      * قبصة ملح

      طريقة التحضير
      * في قصعة يخفق البيض مع الخميرة والفروماج المعجون والزبدة والزيت والماء والملح.
      * يخلط الطحين للحصول على عجينة متماسكة وتقسم إلى أربع قطع وتدلك بالدلاك وتقطع بقوالب حديدية صغيرة متنوعة (دوائر، مكعبات، ورود..).
      * تخفق البيضتان في صحن غارق.
      * تطلى القطع بريشة مغمسة في البيض ثم ترش بقليل من الفروماج الأحمر المحكوك.
      * توضع قطع الحلوى فوق صفيحة الفرن مدهونة بالزيت وتدخل إلى الفرن مدة 15 دقيقة.
      * عندما يتذهب لونها تخرج من الفرن وتصفف في طبق وتقدم بألف صحة وعافية.
      [SIZE=5][COLOR="#FF0000"][B]
      حب الدنيا ونسيان الآخرة والانكباب على هذه الدار الفانية صورة عارية من الفهم الصحيح لما يجب أن يكون عليه المسلم

      "كلا بَل لا تُكْرِمُونَ الْيَتِيمَ وَلا تَحَاضُّونَ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ
      وَتَأْكُلُونَ التُّرَاثَ أَكْلاً لَّمّاً وَتُحِبُّونَ الْمَالَ حُبّاً جَمّاً"






      تعليق


      • #4
        طريقة عمل الباتون سالية هى


        المكونات


        كوب ونصف دقيق ابيض

        كوب شاي زبدة

        بيضة

        ملعقة سكر

        شوية جلجلان للزينة

        الحليب الكافي للعجين

        خميرة الخبز

        ملعقة صغيرة كمون

        ملح

        مقدار ملعقة زيت

        طريقة الاعداد والتحضير

        الدقيق ويضاف الية الزبدة ويفرك باليد ثم يضاف ملح والكمون والحليب والخميرة المذابة وتعجن باليد تترك العجينة حتى تختمر

        تشكل العجينة الى اصابع رفيعة وطويلة وتدهن بالبيض المخفوق بواسطة فرشاة وترص فى لاطة مدهون بالزيت وترش بالجلجلان وتخبز فى فرن درجة حرارتة 180 درجة
        بسم الله الرحمن الرحيم


        لا تنسى ذكر الله ;)
        :s11556:

        تعليق


        • #5
          ربي يخليكم اخواتي حركة ومنية باين هاد الوصفات غتكون لذيذة لكن انا بغيت حتى الفقاص مالح والطورطات المالحة المحشوة ووو.......واشياء من هاد القبيل

          جزاكن الله خيرا
          طيف خيال

          تعليق


          • #6
            الفقاص المالح الملون

            الفقاص بالالوان

            فقاص بلون ابيض


            نصف كيلو دقيق
            ملعقتين زبدة
            بصلتين مشلضة (مفرومة)
            3فرمج(مثلثات الجبن)
            شوية ملح وابزار
            شوية السوداني (شطة)
            الماء لجمع العجينة ويكون منسم بعتر وورقة الرند(ورقة الغار)
            نجمع كل هذه العناصر مع بعض بالماء حتى تثير لينة ورخوة

            وبعدها نقطعها قطع صغيرة وندخلها الفرن


            فقاص بلون احمر
            نفس المقادير الي ستعملناها فالفقاص الابيص عير كنضيفه كاشير او مورتديلا احمر ومن الاحسن تكون حارة, نحكها رقييقة ونخلطها مع العجينة ونطولها ونقطعها كيف ماشفنا فالطريقة الاولى


            فقاص بلون اخضر
            نفس المقادير الاولى ولكن فجمع العجينة مانستعمل الماء المنسم بالزغتر لا نستعمل ماء السبانخ بعدما نسلقه


            فقاص بلون برتقالي
            نفس المقادير مع اضافة جزرتين مسلوقتين مطحونتين ونكمل..



            ونقدر نتفنن فعمل الفقاص فالشكل وحتى فالتنسيم بالطريقة الاولى ونقدر نضيف حبة البركة , زعتر محكوك , جنجلان (
            بسم الله الرحمن الرحيم


            لا تنسى ذكر الله ;)
            :s11556:

            تعليق


            • #7
              مورقة التونة و مورتديلا



              المقادير

              250غ عجينة مورقة
              100ع مورتديلا مبشورة
              100غ جبن برميزان
              2 علب طونة بطماطم
              1 صفار بيضة

              الطريقة

              نبسط عجيبنة المورقة ع طاولة العمل
              نفتت الطون بالشوكة حتى يخلط منيح
              نضع وسط العجينة المبسطة الحشوة من المورتديلا و الطونة و نلف و نقطع بالسكين
              و نضعها ع صينية يلي تدخل الفرن
              بعدين نفس العملية حتى نخلص
              ندهن بصفار البيض و نرش الجبن تخبز في الفرن حرارة 180 د مدة 20د حتى تجهز و تقدم
              خبز بحشوة اللحم المفروم

              العجينة

              400غ من الدقيق الابيض الممتاز
              100غ من السميد الناعم
              1 ملعقة زبدة
              ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
              1 ملعقة كبيرة من بودرة حليب نيدو
              ملح

              الحشوة

              400 غ من اللحم المفروم
              1 بصلة مقطعة مكعبات
              1 ملعقة قزبرة مدقوقة
              ملح
              ابزار
              رشة زنجبيل بودرة
              ببريكا
              كمون
              قليل من القرفة

              الطريقة

              تعجين العجينة جيدا تجمع بالماء الفاتر حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمة جدا تترك في جو دافئ حتى يتضاعف الحجم انا بخلها جنب الفرن
              في جات نخلط مكونات الحشوة من اللحم المفروم و البصل و توابل و قزبرة تشكل كورات حجم الجوزة
              تسخن مقلاة تيفال و تقلى حبات اللحم المفروم و تترك تبرد
              على طاولة العمل نرش الدقيق و نبسط العجينة

              نقطع العجينة دوائر نضع حبة من اللحم المفروم المطهوة و قطعة جبن موزريلا و شوي من المشرم المرر قليلا في زيت و قطعة طماطم و نضع عجينة ثانية فوقها و هكذا حتى يخلض التحضير ما ننسا نسكر الجوانب بقليل من صفار البيض و الماء
              تترك ترتاح حوالي 10 د و تدهن صفار بيضة من قليل من نسكافي حتى يصير اللون ذهبي و مشهي بعدين نرش عليها الجلجلان طبعا اختياري
              تخبز في فرن ساخن و تقدم هكذا






              _______________________
              بسم الله الرحمن الرحيم


              لا تنسى ذكر الله ;)
              :s11556:

              تعليق


              • #8
                شكرا لكم جميعا وبانتظار المشاركات الاخريات
                طيف خيال

                تعليق


                • #9
                  شكرا جزيلا

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  يعمل...
                  X