إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طلب للحادكات المنتدى

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طلب للحادكات المنتدى

    طريقة عمل كوكلي الله يخليكم جابهم راجلي انا عمري صاوبتهم

  • #2
    عندي هاد الوصفة لكن انتي دري لقياس لس عجبك

    المقادير :

    -5 كوكلييات
    - بصلة مفرومة
    -100 غ من الشعرية الصينية( vermicelles)
    - ملعقتان حساء من القزبرة والمقدونس
    - قليل من الزعفران الحر
    - نصف مكعب ماجي مفروم
    - قشيوشات الكوكلي ( الكبد والمعدة والقلب بتاع الدجاج)
    - 2 فصوص من الثوم مفرومين
    - ملعقة صغيرة من الزنجبيل
    - ملعقة صغيرة من الابزار
    - قليل من الملون الغدائي
    - ملح
    - 2 ملعقة من السمن المغربي


    الطريقة :

    - نأخد الشعرية الصينية ونسلقها 3 دقائق مع الملح ونقطرها و نقطعها قطع صغيرة
    - نأخد اناء ونخلط فيه الشرمولة ( التتبيلة ) القزبرة والمقدونس ، مكعب ماجي (كنور ) ،الثوم ،اازنجبيل ،الابزار ، الملح ،الملون والزعفران و 3 ملاعق من الماء نخلطهم كويس نقسم الشرمولة الى قسمين
    - نأخد كبد وقلب ومعدة الفراخ نقطعهم قطع صغيرة ونخلطهم مع الشعرية الصينية والبصل المفروم وملعقة من السمن مع نصف التتبيلة
    - والنفص التاني من التتبيلة نمرمر فيه الكوكليات كويس ونخليهم يترقدو 20 دقيقة لغاية ما يتشربو التتبيلة
    - نحشي الكوكليات بحشو الشعرية والخليط ونقفلهم بأعواد الاسنان نأخد صنية الفرن نعمل عليها ورق الطبخ ونضع عليها الكوكلي ونغطيها كذلك بورق تاني ونخليها تنضج ساعة مع حرارة معتدلة مهيلة بعدين يزول الورق وندهنهم بالسمن المتبقى ونحطهم تاني في الفرن لكي تتحمر ونحصل على لون جميل دهبي ونقدمهم مع الروز أو سلطة أوخضر مخللة والليمون المرقد وشوي الحشو الي داخلها
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق

    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

    يعمل...
    X