اطلب مساعدتكم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • اطلب مساعدتكم

    السلام عليك
    انا ام اسراء و اطلب المساعدة اريد وصفة الخبز بالشحمة ادا شي وحدة عدهة نكون شاكرة

  • #2
    اختي ام اسراء السلام عليك انا اعتمد هده الطريقة

    اعمل عجيتة لمسمن اقطعها كويرات صغار اتركهم يرتاحو ثم اعمل الحشوة

    اقطع البصل رقيق كندير قليل من الزيت فالمقلة و اعمل فيه البصل وادا كنت لا تحبي ضهور

    البصل حكيها فالحكاك لغليضة و صفيها وعملي الشحمة مدقوقة او مطحونة في 1 2 3

    وقبطة معدنوس معلقة كبيرة تحميرة معلقة صغيرة كامون تحميرة حارة ان احببتي خزو محكوك

    و اتركي الكل حتى يتشحر مزيان خليه يبرد شوية ثم خدي كويرة طلقيها مزيان عملي الحشوة

    وطوي ثم طلقي واحدة اخرى عملي الحشوة وعملي فقلبها الولا ثم طويها الا بغيتهم صغار

    عملي غي جوج و قرصها قليلا او الا بغتها كبيرة عملي 4 وحدة فقلب وحدة و قرصها مزيان

    ثم الى الفران

    وكاين الي تيخد عجينة الخبز و تيعمل فيها نفس الحشوة

    اتمنى لك التوفيق و ان لا اكون اتقلت عليك ممكن اضافت الكفتة

    تعليق


    • #3
      اليك الطريقة عن تجربة وانشاء الله اوفق في الشرح


      العجين

      يستعمل عجينة الخبز
      ** الطحين +الخميرة +الملح +الماء **

      الحشوة

      3او 2 البصل مشلظة /ولو كانت البصلة الطويلة يكون افضل /** مقطع اطراف صغيرة **

      1 او 2 الخيزو محكوك

      يعصر خيزو والبصل من مائهما بيدك ** حتى لايثقب لك الخبز **

      فلفلة مقطع اطراف صغار

      الشحمة مقطعة

      قطع اللحم مقطع قطع صغار او الكبدة يكون افضل خصوصا الكبدة دجاج او الكفتة

      المعدنوس+ القصبور مسحوق

      التوابل ** ا الملح + الكامون + التحميرة **
      وطبعا الزيت

      الطريقة
      هناك طريقة المسمن معمر
      تصنع كويرات صغار
      تسرح الكرة الاولى بالزيت ثم تسرح الكرة التانية مزيان
      توضع شوية الحشوة في الوسط ونضع فوقها الدائرة الاولى ثم نسد الجوانب بالضغط بايدينا
      ونضغط بايدينا حتى يتقاد الحشوة داخل الخبز

      نسخن مقلات المسمن جيدا ثم نضع الخبز يطيب وبنفس طريقة المسمن

      الطريقة الثانية
      نصنع 2 كورات كبار شوية مقدار خبز الدار
      وبنفس الطريقة نملء الحشوة ونكرس الخبز ونرميها في الفرن تنضج


      وبالصحة والراحة


      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      شاركي الموضوع

      تقليص

      يعمل...
      X