تارط بالحامض

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • تارط بالحامض

    سلام عليكم من فظلكم نفسي نعمل تارط بالحامض هل من اقتراحات ولكم جزيل الشكر

  • #2


    طارطة بالحامض و الكريما
    المقادير
    4 بيضات+كاس سكر +كاس زيت+ 2.5 خمارة الحلوى +كاس صغير عصير الحامض +قشور حامضة +2 كؤوس دقيق
    الكريما
    كاس ماء+كاس سنيدة+4 اصفر البيض+3/4 كاس عصير حامض+
    1/4 كاس حليب+4 معالق دقيق
    في كاصرولة نضع كل المقادير ونضعها على نار هادئة مع التحريك حتى تعقد
    الطريقة في ايناء نضع البيض و السكر و الزيت و الخمارة و عصير الحامض و قشوره و الدقيق يخلط الكل جيدا و نفرغه في قالب و نذخله الفرن
    نخرج الطارطة و نقسمها على اثنين نفرغ نصف كمية الكريما على نصف الطارطة و بعدها نضع نصف الاخر فوقها و نفرغ ما تبقى من الكريما و نزينها على حسب الدوق



    sigpic

    تعليق


    • #3
      ينقل لقسمه





      اللهم احفض لي ابنائي اميمة ومحمد ادريس واجعلهم درية صالحة بارة طيبة هم وابناء المسملين

      تعليق


      • #4
        امنية1970



        .للعجين*
        200غ بسكويت . 2بكيات

        100غ الزبدة.
        1 بيضة.

        لكريمة الحامض*
        2حامضات صفرين اي محكوكين غير القشور.
        تقريبا عصير 3 الحمضات.
        100غ سنيدة.
        3 بيضات.
        150غ الزبدة.









        الطريقة*

        اطحن البسكوي في الخلاط من بعد اضيف البيضة و الزبدة اخلط الكل للحصول على خليط متجانس .
        اضع الخليط في مول دائري نسرحوه على القالب بطريقة متساوية .
        احتفض به في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل من الاحسن تحضيرها بالامس و احتفض بها في مكان بارد .
        الفرن على درجة حرارة 180 اضعها في الفرن لمدة 10د .
        من بعد اتركها تبرد كليا .

        بالنسبة لكريمة الحامض .
        اضع السكار و البيض و عصير الحامض في اناء و اخلط جيدا .
        اضع الاناء في حمام مريم مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانس .
        بعيد على النار اخد الزبدة قطع و اخلط الجميع بالخلاط حتى يصبح الخليط كريم .

        اضع الكريمة على لاطارط و اتركها تبرد .
        اضع الشكلاط الاسود بحمام مريم ثم ارسم خطوط كما في الصورة و بسكين اعكس الخطوط حتى يصبح منضرها جميل .
        اتركها في الثلاجة لبضع ساعات .





        و بالصحة و الراحة.

        تعليق


        • #5


          طارطة الحامض والمرانغ


          العجين

          250 غ من الدقيق
          1 كيس من سكر الفانيليا
          1 بيضة
          قبصة من الملح
          125 غ من الزبدة
          الكريم بالليمون الحامض:
          5 من صفار البيض
          3 من بياض البيض
          5 ملاعق كبيرة من القشدة السائلة
          100 غ من سكر الصقيل
          100 مللتر من عصير الليمون الحامض
          1 ملعقة صغيرة من قشرة الليمون الحامض مبشورة
          المرانغ:
          3 من بياض البيض
          100 غ من سكر الصقيل
          1 ملعقة صغيرة من قشرة الليمون الحامض مبشورة
          إعداد

          قومي بتحضير عجين مرمل بتخليط كل مقادير العجين. غلفيها بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
          ابسطي العجين في قالب مدهون بالزبدة، غطيه بورق السولفوريزي وضعي من فوقه الفاصوليا الجافة.
          ادخلي العجين يطهى على 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. بعد ذلك اسحبي الفاصوليا والورق ثم اتركي العجين يبرد جيدا.
          فوق حمام مريم، اخفقي صفار البيض، القشدة السائلة و 50 غ من سكر الصقيل.
          أضيفي عصير و قشرة الليمون الحامض. اخفقي بياض البيض و أضيفي في نفس الوقت السكر المتبقي. استمري في العملية إلى أن يصير الخليط كثيفا كالثلج. أضيفي هذا الخليط إلى خليط الكريم المحضر بالبيض و حركي بلطف. افرغي الكريم فوق العجين و ادخليه يطهى في الطبقة الوسطى للفرن على 3 ترمسطا (150 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك اتركي التحضير يبرد.
          بالنسبة للمرانغ، قومي بخفق بياض البيض و أضيفي سكر الصقيل في نفس الوقت إلى أن يصبح الخليط كثيفا. ثم أمزيجي قشرة الليمون الحامض بلطف. ضعي طبقة من هذا الخليط فوق الطارطا. ثم ادخليها تُحمر على 8 ترمسطا (250 درجة مئوية).

          تعليق


          • #6
            [B][I]]

            تعليق


            • #7
              [I]تبرك الله عليك ومشكووووررررةةةة[/I]

              تعليق


              • #8
                http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...طورطات-بالحامض
                جميل أن تزرع وردة فى كل بستان لكن الأجمل ان تزرع ذكر الله على كل لسان

                تعليق

                المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                شاركي الموضوع

                تقليص

                يعمل...
                X