عجينة الطرطات

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • عجينة الطرطات

    الله يخليكم درت واحد طرطة وخديتها من المنتدى وجاتني قاسحة بزاف لتتعرف شي عجينة رطبة ديال الطرطة تكتبها ليا وجزاها الله خير

  • #2
    اه اه 20 مشاهدة ولا رد واحد

    تعليق


    • #3
      ana akhti kandir hadi dial choumicha
      hir hiya wa7ad lhaja akhti la pate sablée dial les tartes rah matatkounch ratba bazaf katji chwiiiiiya 9as7a
      200g d9i9
      100g zoubda
      40g sokar s9il
      bida
      chwiya ta" lmal7

      chdi zabda osokar s9il khaltihoum bidik mezian wzidi 3liha bida olmal7 okhaldi mezian ozidi d9i9 bechwiya bechwiya hata tajma3 la3jina odiriha fchi plastica odakhliha l talaja lmoda dial 30min okankharjouha otrachi tabla be chwiya dial d9i9 osar7iha beklmadlak olba9i akhti raki 3arfaha

      natmana nkoun fadtak akhti
      [B]يارب يا حي يا قيوم..أسألك بكل اسم سميت به نفسك..أو أنزلته في كتابك..أو علمته أحداً من خلقك..أو استأثرت به في علم الغيب عندك..أن تعطي زوجي من خيرك أكثر مما يرجو..وتسخر له ملائكةً من عندك وجنوداً في الأرض....اللهم عظمني في قلب زوجي..واجعلني ماء عينه ودم قلبه ودفئ حياته..واسعدني ولا تشقيني معه..يا أرحم الراحمين[/B]



      تعليق


      • #4
        شكرا جزيلا جزاكي الله خيرا

        تعليق


        • #5
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

          شوفي احبيبة هذي وحد العجينة انا كنت شفتها فواحد المنتدى وجربتها تتجي غزاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالة كيسميوها عجين 10 دقائق.

          تقدري ديري بها كلشي :

          شوصون. بيتزا. خبيزات محشوة. كراوصان. طورطات معمرة حلوة ولا مالحة . وخبز الهمبورجر والفطائر جربيها اوردي علي الخبرا. ولكن تبعي المقادير والطريقة حرف بحرف وانت ترحميني :

          العجينه تتكون من


          مرحلتين



          الكاس المستعمل هو كاس الجبن =240 غ .


          والملعقة ملعقة الاكل وتكون الكميه ممسوحه


          والحليب عادي وحتى لو الملاعق مليانه


          والفنجان استعمل فنجان القهوه التركيه بس ما امليه على الاخر







          المرحله الاولى:بالاول تخلطين هالمكونات وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي



          فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه .... انا احط ملعقة خميره بس



          وبعد10 دقائق تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها :


          3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت



          وتبدين تعجني فيها جيداااااااا ... بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن


          لما تتكور معاك وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء ... تقدري تخليها تخمر مرة اخرى حوالي ساعة من الاحسن وتصير جاهزة على طول وشكلي بها الي يعجبك . وتقدري تستعمليها مباشرة بعد الدلك لكن لما تخمر مرة اخرى تكون احسن .

          ملاحظات

          مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات

          يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات

          الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا

          والله حتى مجرباها احبيبة وتطلع ماشاء الله يعني تضلابي اكثر من عصفورين بحجرة واحد . يعني بنفس المقادير تقدري تعملي طورطة وشوصون ولا بيتزا ولا فطائر ...........

          هدو تصاور لبعض الاشكال لي تقدري تصاوزبي منها







          اوى ماتنسايش اختك من صالح دعائك.



          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




          http:// http://www.anaqamaghribia.co...taoxk0td6o.gif


          استغفر الله لي ولوالدي ولجميع المؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات

          ثمار قيام الليل :
          http://www.youtube.com/watch?v=KgnpQxLk5-4

          تعليق


          • #6
            مشكووووووورة هاد العجينة جربتها وجات زوينة في كرص وفي الكومير صغير والتوست مصدقاتش جاتني نازله

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك
              [OVERLINE]
              لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
              [/OVERLINE]

              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة ام شهودة مشاهدة المشاركة
                مشكووووووورة هاد العجينة جربتها وجات زوينة في كرص وفي الكومير صغير والتوست مصدقاتش جاتني نازله
                امكن ما خليتيشها تخمر مزياااااااااااان ولا مادلكتيهاش مزيااااان هي تتبغي الدلييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييك شحال ما دلكتي شحال ما تتطعطيك الطوع وتشكليها كيف بغيتي . خاصها تجيك لينة ماشي قاصحة ومشي جارية انا بعدا جربت بها بزاااااااااف حاجات اوصدقو لي غزاااااااااااالين .


                السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




                http:// http://www.anaqamaghribia.co...taoxk0td6o.gif


                استغفر الله لي ولوالدي ولجميع المؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات

                ثمار قيام الليل :
                http://www.youtube.com/watch?v=KgnpQxLk5-4

                تعليق

                المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                شاركي الموضوع

                تقليص

                يعمل...
                X