إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

شكون تقولي وصفة les macarons

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • شكون تقولي وصفة les macarons

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    الانيقات كيف حالكن
    ان شاء الله بخير

    بغيت وصفة لي ماكارون les macarons
    المقادير والطريقة
    شكون كتديرها

    تعتقني بيها
    الله يجازيها الف خير




    ودي وتقديري

  • #2
    السلام عليكم اختي عندي لبك وصفة لمكرون نعمل كفتة تتشحر مع البصل في الزيت حتى ثم نخلط المقادير مع المكرونتتفتت ثم نضيف جعدة مكعبات و جلبانة حتى بطيب الكل ب البخار ثم نضبف علبة الدرة ثم نخلط مع المكرون بعد ما طاب في الماء ثم نضع الكل في بلاطو دزجاج ثم نخبط 4 البيضات مع دالجبن ثم نكبه على المكرون ثم ندخله الفرن وبصحة و الراحة رد علىالخبار التوابل يبزار و زعفران و ملح

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

      عرفتي يالله طرحت سؤال ديال هاد الحلوة اشنو سميتها !!
      إذن سميتها macaron

      تعليق


      • #4
        لقيتها هاهي :


        حلوة المكارون

        Les Macarons
        ]

        المقادير:

        125غرام من لوز مسحوق

        225 غرام من سكر ارطب

        4بياض بيض

        30 غرام من السكرالعادي

        ملون ، على حسب الرغبة.




        طريقة التحضير:



        - مزج السكر الارطب مع اللوز المسحوق ثم غربلي هذا الخليط في غربال عيونه كبيرة.

        - اخفقي جيدا ابيض البيض مع السكر العادي، حتى يصبح كالثلج.

        - اضيفي شيئا فشيئا خليط السكر الارطب مع اللوز الى بياض البيض، واخفقي الكل جيدا، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.

        - اضيفي قطرات من الملون الذي تخترنه كالاحمر او الاخضر ..الى الخليط السابق ﴿ السكر الارطب مع اللوز و بياض البيض ﴾ . وخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على لون موحد.

        - ضعي هذا الخليط في قالب مطاطي la poche à douille

        وفي صفيحة معدنية، مغطاة بورق سيلفيريزي، صففي قطع الحلوى الواحدة تلو الأخرى.

        -اتركي الحلوى فوق الصفيحة ترتاح لمدة 20 دقيقة

        -في فرن درجة حرارته 180 حرارة مائوية، ادخلي الحلوى تطهى لمدة 12 دقيقة اذا كان الماكرون كبير الحجم او 8 دقائق اذا كان صغير الحجم.

        -عند انتهاء مدة الطهي اخريجيها من الفرن و دعيها تبرد.

        ثم اذا اردت الصقي واحدة مع اخرى بواسطة الشوكولاته الذائبة او دعيها كما هي.


        ******************************

        منقول طبعا!!
        إلا إذا كنت تقصدين المكرونة لي عطاتك الأخت

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة مغربية3 مشاهدة المشاركة
          السلام عليكم اختي عندي لبك وصفة لمكرون نعمل كفتة تتشحر مع البصل في الزيت حتى ثم نخلط المقادير مع المكرونتتفتت ثم نضيف جعدة مكعبات و جلبانة حتى بطيب الكل ب البخار ثم نضبف علبة الدرة ثم نخلط مع المكرون بعد ما طاب في الماء ثم نضع الكل في بلاطو دزجاج ثم نخبط 4 البيضات مع دالجبن ثم نكبه على المكرون ثم ندخله الفرن وبصحة و الراحة رد علىالخبار التوابل يبزار و زعفران و ملح
          وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
          مشكورة حبيبتي على المجهود انا اقصد حلوة لي ماكارون
          جزاك الله خيرا وجعلها في ميزان حسناتك

          :p:p:p

          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة أم-أمينة مشاهدة المشاركة
            لقيتها هاهي :



            حلوة المكارون

            Les Macarons
            ]

            المقادير:

            125غرام من لوز مسحوق

            225 غرام من سكر ارطب

            4بياض بيض

            30 غرام من السكرالعادي

            ملون ، على حسب الرغبة.




            طريقة التحضير:



            - مزج السكر الارطب مع اللوز المسحوق ثم غربلي هذا الخليط في غربال عيونه كبيرة.

            - اخفقي جيدا ابيض البيض مع السكر العادي، حتى يصبح كالثلج.

            - اضيفي شيئا فشيئا خليط السكر الارطب مع اللوز الى بياض البيض، واخفقي الكل جيدا، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.

            - اضيفي قطرات من الملون الذي تخترنه كالاحمر او الاخضر ..الى الخليط السابق ﴿ السكر الارطب مع اللوز و بياض البيض ﴾ . وخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على لون موحد.

            - ضعي هذا الخليط في قالب مطاطي la poche à douille

            وفي صفيحة معدنية، مغطاة بورق سيلفيريزي، صففي قطع الحلوى الواحدة تلو الأخرى.

            -اتركي الحلوى فوق الصفيحة ترتاح لمدة 20 دقيقة

            -في فرن درجة حرارته 180 حرارة مائوية، ادخلي الحلوى تطهى لمدة 12 دقيقة اذا كان الماكرون كبير الحجم او 8 دقائق اذا كان صغير الحجم.

            -عند انتهاء مدة الطهي اخريجيها من الفرن و دعيها تبرد.

            ثم اذا اردت الصقي واحدة مع اخرى بواسطة الشوكولاته الذائبة او دعيها كما هي.




            ******************************




            منقول طبعا!!
            إلا إذا كنت تقصدين المكرونة لي عطاتك الأخت


            لهلا يخطيك اختي عليها
            كنقلب واش فايت ليك جربتيها؟؟
            :confused::confused:
            غادي نقلها غدا ان شاء الله
            بارك الله لك حبيبتي وجعله في ميزان حسناتك

            :):):)

            تعليق


            • #7
              لا أختي عمرني جربتها
              شريتها من محل ديال لحلوة و حماقيت عليها و ما عرفتش شنو سميتها :D
              بغيت غير صورة ديالها ما عرفت كيفاش نقلب عليها حتى شفت مخيدات ديال شوكولاتة :o

              على الله الأخت ام الحلوين تعطينا لمقادير لي مجربة

              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة أم-أمينة مشاهدة المشاركة
                لا أختي عمرني جربتها
                شريتها من محل ديال لحلوة و حماقيت عليها و ما عرفتش شنو سميتها :d
                بغيت غير صورة ديالها ما عرفت كيفاش نقلب عليها حتى شفت مخيدات ديال شوكولاتة :o

                على الله الأخت ام الحلوين تعطينا لمقادير لي مجربة
                ربي يخلي اختي حتى انا كيحمقوني ههههههه
                غي المنضر غزال

                ;););)
                ان شاء الله ام الحلوين تعتقنا

                تعليق

                المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                يعمل...
                X