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viande a la sauce roux

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  • viande a la sauce roux




    Ingredients:




    viande coupee en fine lamelle

    oignon en lamelle

    champignons

    epices:sel,poivre paprika et gingembre en poudre

    pour la sauce :

    cas de beurre

    cas de farine

    bouillon de legumes ou viande(j'ai utilisé le bouillon de legumes

    prepartion





    faire dorer les oignons dans un peu d'huile d'olives ou de table



    ensuite y ajouter la viande et laisser cuire en remuant assaisoner




    ajouter les champignons en dernier lieu


    pour la sauce:la meme technique pour preparer la bechamel


    faire fondre le beurre sans colorer et puis ajouter la farine en remuant , verser le bouillon en remuant toujours
    assaisonner et laisser sur feu doux jusqu'obtention d'une sauce compacte



    verser la sauce sur la viande et servir chaud accompagné d'une macedoine de legumes ou riz blanc selon gout




  • #2
    le roux est la base des sauces tel que la bechamel
    la quantité de beurre doit etre la meme que la farine
    ensuite on peut y ajouter le lait ou le bouillon

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    • #3
      hmmm !c 'est bon et délicieux
      et c'est facile a préparer aussi ! je vais l'essayer inchallah
      merci ma sœur











      [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia486236fe84.jpg[/img3]








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      • #4
        merci pour la recette had chi bayn bnine
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        • #5
          merci a vous mes soeurs pour les com****ires encourageants

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