Quiches aux epinards

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    بسم الله الرحمـــن الرحيـــم
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته






    QUICHES AUX EPINARDS



    Il faut d'abord préparer les fonds de quiche.On les prépare soit avec la pâte feuilletée ,soit avec la pâte brisée.

    Pour la pate brisée :

    - 500 g de farine.
    - 250 g de beurre.
    - 1/2 càc de sel.
    - 1 jaune d'oeuf.
    - De l'eau froide.

    Dans un plat creux ,mettre la farine tamissée + sel .Ajouter le beurre froid .Bien travailler au boud des doigts pour obtenir un melange sablé.Melanger le tous en ajoutant le jaune d'oeuf et l'eau froide jusqu'a obtention de pâte lisse (ne pas la petrir).Former une boule et mettre au réfrigirateur pour 30 min.Aplatir la pâte sur un plan fariné.Couvrer les moules à quiche de pâte ,piquer avec une fourchette et mettre au four préchaufé pour 8 min (cuisson à blanc).

    Ingrédients de la farce aux epinards.

    - 1 oignon haché.
    - Des epinards lavés et coupés.
    - 125 g de jben (fromage blanc).
    - 2 oeufs.
    - 10 cl de crème fraiche (oubien 5 cl de crème et 5 cl de lait).
    - 50 g de fromage rouge rapé.
    - Huile ,sel ,poivre.

    Préparation.

    - Dans un poêle sur le feu ,mettre un peu d'huile et les oignons .Laisser cuire un peu , ajouter les epinards ,le sel et le poivre .retirer du feu quand les epinards sont tombés et perdent leurs eaux.Laisser refroidir ,puis ajouter le jben et melanger.
    - Dans un bol ,melanger les oeufs , la crème fraiche et le fromage rapé.
    - Prendre les fonds de quiches ,y mettre un peu du melange epinard +oignon +jben.Puis ajouter 2 ou 3 càs du melange oeufs + crème + fromage.
    - Mettre au four préchaufé jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.





  • #2
    mmm ça l'air très bon
    j'ai envie de prendre un morceau
    merci infiniment très chère

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    • #3
      j'aime pas trop les épinards, mais je prendrai bien un ptit morceau pour goûter. merci ma belle pour la recette, si un jour je l'essai, je le ferai sans épinards hhhhh







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      • #4
        Je vais essayer, merci bcp. délicieuse recette









        هدية من أختي وحبيبتي في الله أم عدلان

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        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة ريحانة52 مشاهدة المشاركة
          mmm ça l'air très bon
          j'ai envie de prendre un morceau
          merci infiniment très chère

          Merci à toi chère soeur.Tu es toujours la bien venue.
          Sert toi et prends le plus grand morceau.Tu le mérite bien.

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          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة نحلة العسل مشاهدة المشاركة
            j'aime pas trop les épinards, mais je prendrai bien un ptit morceau pour goûter. merci ma belle pour la recette, si un jour je l'essai, je le ferai sans épinards hhhhh
            Les épinards ne sont pas indispensable à cette recette.Tu peux la préparer avec les crevettes et champignons ou bien avec du poulet....et les autres ingrédients restent les mêmes.ça n'empêche que les épinards ont une valeur nutritive très importante.
            Merci très chère .c'est un grand plaisir de te voir toujours parmi les visiteurs de mes sujets.

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            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة Oum habaybi مشاهدة المشاركة
              Je vais essayer, merci bcp. délicieuse recette
              Merci à toi ma chère .J'espère bien que tu sera satisfaite de ton essai.

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