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Potage de pois chiches au yaourt gingembre et citron vert

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  • Potage de pois chiches au yaourt gingembre et citron vert



    السلام عليكم و رحمة الله

    Salam mes amies ,

    Aujourd'hui je vais vous passer une soupe qui peut étonner, mais qui est vraiment merveilleuse avec un parfums divins , pour surprendre et régaler vos convives.





    C'est mon potage de pois chiches au yaourt gingembre et citron vert





    Progression de la recette :




    Ingrédients ( pour 3 a 4 personnes)





    350 g de pois chiches
    5 brins de coriandre
    1 brin de céleri
    1 cs de gingembre frais râper
    1 yaourt nature 125 g ou de la crème fraiche 125 ml
    le jus d'un citron vert
    1 cc de cumin
    1 cc de sel






    Préparation :



    Pour gagner du temps :





    faire tremper les pois chiches dans de l'eau froide toute une nuit (12h) , puis jeter l'eau de trempage, rincer les pois chiches et les cuire dans 2L d'eau avec la sauge ,




    jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres,




    réserver au réfrigérateur avec l'eau de cuisson des pois chiches jusqu'au moment d'utilisation ,c'est ce que je fais personnellement.
    (PS: la sauge évite la fermentation et les gaz mais elle n'est pas indispensable)



    Au moment de présentation





    Faire chauffer les pois chiches , saler







    Mixer les avec la coriandre et le céleri ciselées, le gingembre frais râper, le jus d'un citron vert , le cumin le sel.



    En ajoutant plus ou moins de liquide des poischichesréserver



    pour obtenir un potage moelleux.







    Ajouter le yaourt nature ou la crème fraiche.



    Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


    Servir votre soupe chaud tiède ou froid à votre goût, dans des assiettes creuses.




    Pour décorer mettre une feuilles de coriandre, une tranche de citron et une pointe de crème .





    Déguster sans attendre


    Bon appétit !




    ان غبت عنكم
    و ساغيب في يوم من الايام
    فاتمنى من العلي القدير
    ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
    يصلني بدعائكم لي
    اينما كنت فوق الارض او تحتها


    أمنارAmanarre
    أم ريان و كاميليا
















    فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




    ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله




  • #2
    Un vrai régal pour moi qui raffole des soupes
    Lina et Omar, deux rayons de soleil qui égaient le coeur et charment l'esprit

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    • #3
      sigpic

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      • #4
        miam miam, ça a l'air bon







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