صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 17
  1. #1
    عضوة محترفة
    الصورة الرمزية الوردة الجورية
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    7433
    تاريخ التسجيل
    26/08/07
    التقييم
    50236
    العمر
    35
    المشاركات
    212
    معدل تقييم المستوى
    511

    الشخشوخة الجزائرية الرائعة

    الشخشوخه







    المقادير:

    2-كيلو دقيق عادي

    كوب زيت دوار الشمس

    كيلو طماطم

    كيلو بصل حب

    راس ثوم - ربطة دبشة - حفنة حمص مبلل

    قطع دجاج او لحم حسب الرغبة


    طريقة التحضيرالكيفية :

    تعجن العجينة جيدا ,ثم تصنع منها كريات بحجم حبة البرتقال (مثل عجينة المحاجب)

    ثم تصنع من الكريات شرائح أو ورقات متساوية بأسخدام الزيت بحيث تضع كل كرتين فوق بعضهما

    و ثم عجنهما ليصبحا كالاوراق و تضعهما في الطاجين الذي هو عبارة عن صفيحة من حديد او طين ويجب ان يرش بالزيت بعد ان يسخن .

    بعد ان تنتهي من طهي الرقاقات تفتت الى قطع صغيرة بحجم 2 سم مربع .

    تحضير المرق:

    تقطع البصل والطماطم(حب) الى قطع صغيرة جدا بحجم 5 ملم و ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة

    نضيف اليهم حزمة دبشة (بقدونس) و راس ثوم مهشيمين + نصف كوب زيت+ ونضيف الماء حسب كمية الفتات بحيث تكون ناشفة نوعا ما بالاضافة الى بقية التوابل المعروفة كل حسب ذوقه

    خاصة الفلفل الحار فهذه ميزة اساسية

    بالاضافة الى قطع دجاج من الاحسن حسب افراد العائلة وحفنة حمص موضوع في الماء سابقا

    في النهاية

    بعد ان يستوي المرق ننزع قطع الدجاج ثم ثم نغمس الفتات في المرق ونتركه ليغلي على نار هادية لمدة دقيقتين

    ثم توضع في قصعة وتزين بقطع الدجاج والحمص والزبدة ويفضل أن تؤكل حارة (ساخنة ,حامية)




    بالصحة والعافية

    رد مع اقتباس
  2. #2
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية المشتاقة الى الجنة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    1013
    تاريخ التسجيل
    06/09/06
    التقييم
    17240868
    المشاركات
    2,466
    معدل تقييم المستوى
    172420

    شكرا لك اختي على الوصفة فعلا المطبخ الجزائري غني و انا جد معجبة بحلوياته نتمنى المزيد من الوصفات

    لو سمحتي اختي في اغلب الاحيان اجد المقادير بالكيلة ممكن تقولي لي كم هي البالغرام

    بارك الله فيك
    [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






    تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
    http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

    المشتاقة الى الجنة =rosa321
    رد مع اقتباس
  3. #3
    مديرة المنتدى
    الصورة الرمزية الواثقة بالله
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    2
    تاريخ التسجيل
    16/04/06
    التقييم
    207582991
    المشاركات
    10,517
    مقالات المدونة
    4
    معدل تقييم المستوى
    5

    السلام عليكم
    بارك الله فيكي اختي على وصفة الشخشوخة فعلا مذاقها رائع بحكم صديقتي جزائرية وتتقنها فعلا لذيذة
    نصائج :
    اختي المشرفة العضوة تنتظر تشجيعك فلا تحرميها اياه شجعيها بثتبيت موضوعها او بتقييمه او تقييمها
    اختي العضوة المشرفة تبدل جهدا كبيرا في تنظيم قسمها وهي ملتزمة بقانون المنتدى مثلك فحاولي تفهم ماتقوم به
    اختي العضوة القديمة
    العضوة الجديدة تنتظر منك تشجيعا وترحيبا فلاتبخلي عليها اجعليها تشعر وكانها قديمة مثلك
    مشرفة عضوة قديمة عضوة جديدة انتن جميعا فخر لاناقة فانتن اناقة واناقة انتن
    مهم جدا : المرجو من الاخوات عدم تقديم طلبات اشراف تفاديا للمشاكل


    رد مع اقتباس
  4. #4
    عضوة محترفة
    الصورة الرمزية الوردة الجورية
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    7433
    تاريخ التسجيل
    26/08/07
    التقييم
    50236
    العمر
    35
    المشاركات
    212
    معدل تقييم المستوى
    511

    الكيلة لا يشترط فيها الميزان ومعناها المكيال يعني تكيلي حسب الكمية الي تبغيهااو بمعنى اقرب مقدار اذا قلنا مثلا كياة سميد وكيلة زبدة معناه مقدار معين من السميد حسب الكمية اللي تحبيها ربما تكون كاس صغير اوكبيرونفس المقدار او الكيلة من الزبدة
    ارجو اني نكون وصلتلك الفكرة والف صحة
    رد مع اقتباس
  5. #5
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية المشتاقة الى الجنة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    1013
    تاريخ التسجيل
    06/09/06
    التقييم
    17240868
    المشاركات
    2,466
    معدل تقييم المستوى
    172420

    بارك الله فيك اختي لقد فهمت جزاك الله كل خير
    [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






    تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
    http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

    المشتاقة الى الجنة =rosa321
    رد مع اقتباس
  6. #6
    عضوة جديدة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    7207
    تاريخ التسجيل
    17/08/07
    التقييم
    50
    المشاركات
    6
    معدل تقييم المستوى
    0

    مشكووووووووووره علوصف
    رد مع اقتباس
  7. #7
    عضوة محترفة
    الصورة الرمزية فراشة الجزائر
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    1253
    تاريخ التسجيل
    21/10/06
    التقييم
    55
    المشاركات
    178
    معدل تقييم المستوى
    10

    الله الله على الشخشوخة يعطيك الصحة
    شكرا اختي وردة جورية
    اللهم إني أسألك حبك وحب من يحبك وحب عمل يقربني إلى حبك....
    اللهم حببني إليك وإلى ملائكتك ورسلك وأنبيائك وعبادك الصالحين واجعلني ممن يحبك ويحب
    ملائكتك ورسلك وأنبياءك وعبادك الصالحين.....اللهم أحيي قلبي بحبك واجعلني لك كما تحب....
    اللهم اجعلني أحبك بقلبي كله وأرضيك بجهدي كله....اللهم اجعل حبي كله لك وسعيي كله في
    مرضاتك....

    اللهم آميييين
    رد مع اقتباس
  8. #8
    عضوة متميزة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    7319
    تاريخ التسجيل
    22/08/07
    التقييم
    2418732
    المشاركات
    491
    معدل تقييم المستوى
    24196

    الله يعطيك الصحة اختي كتشهي وانشاء الله نجربها في القريب.
    وننتظر منك الجديد
    المؤمنة بالله:)
    رد مع اقتباس
  9. #9
    عضوة ألماسية
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    6557
    تاريخ التسجيل
    19/07/07
    التقييم
    42999775
    المشاركات
    794
    معدل تقييم المستوى
    430006

    tbarkelallah 3lik.
    رد مع اقتباس
  10. #10
    عضوة متميزة
    الصورة الرمزية مي85
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    6748
    تاريخ التسجيل
    28/07/07
    التقييم
    58
    المشاركات
    586
    معدل تقييم المستوى
    9

    [IMG][/IMG][IMG][/IMG][IMG][/IMG][IMG][/IMG]مشكورة على الموضوع الرائع[IMG][/IMG]
    يمنع وضع الصور المخالفة للدين الاسلامي



    رد مع اقتباس
صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. الشخشوخة المسيلية طبق جزائري تقليدي
    بواسطة ام محمد 78 في المنتدى اطباق اللحوم الحمراء (طاجين/ ڭراتان/محاشي/ مشاوي...)
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 28-06-2012, 22:05
  2. الشخشوخة من يدي واش رايكم فيها
    بواسطة imen85 في المنتدى اطباق الدواجن
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 20-12-2010, 23:23
  3. طبق الشخشوخة على الطريقة القسنطينية:
    بواسطة la fleurdemaroc في المنتدى اطباق اللحوم الحمراء (طاجين/ ڭراتان/محاشي/ مشاوي...)
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 23-06-2010, 11:52
  4. الشخشوخة الي يحبها يتفضل يدخل
    بواسطة lina1974 في المنتدى اطباق الدواجن
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 25-12-2009, 14:19
  5. الشخشوخة الجزائرية ( البسكرية ، القسنطينية ، البوسعادية )
    بواسطة حسناء الرودانية في المنتدى منتدى السلطات ,المقبلات و الاطباق الجانبية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 20-08-2008, 13:16

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •