صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 19

الموضوع: كيفية تزيين السلطات:الفجل و الخيار

  1. #1
    بنت أناقة مغربية
    الحالة : janatlamis غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 72428
    تاريخ التسجيل : Jun 2010 13
    المشاركات : 2,220
    التقييم : 1981384

    منقول كيفية تزيين السلطات:الفجل و الخيار




    في هذا الموضوع سنتناول كيفية تزيين صحون السلطات بالخيار والفجل، ونبدأ بالخطوات التالية:
    1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع، كما الصورة التالية:

    2- نقوم بالإستمرار بالقطع المتساوي للشرحات، إلي النهاية، كما في الصورة التالية:

    3- نقوم بسحب الخيارة برفق من العود الخشبي، كما في الصورة التالية:

    4- نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة، كما في الصورة التالية:

    طريقة التزيين بإستخدام الفجل:
    نقوم بقطع الفجل بالشكل الهرمي بواسطة سكين لنحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة التالية:

    نقوم بتفريغ الفجل بواسطة معلقة صغيرة، وهناك أدوات خاصة للحفر صغيرة لها رأس مثل معلقة غرف الجيلاتي، نحصل على هذه النتيجة كما الصورة التالية:

    نقوم بواسطة السكين بعمل خطوط، لتجريح رأس الفجل لتصبح على شكل وردة، ونحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة:

    نقوم بوضع شرحتين لأذن الفأر بعد عمل قاطع جانبي لإدخالهم في جسم الفجل، نعمل ذيل للفأر بواسطة خيوط جذور الفجل، والعينين بحبتين من الفلفل الأسود، يمكن تزيين صحن الجبنة بها، كما في الصورة التالية:

    أرجو أن ينال إعجابكم هذا العمل
    في هذه السلسلة التعليمية لفن تزيين مائدة الطعام، خاصة السلطات، ستجعل المائدة أكثر جمالاً، وكما يأكل الفم فأن العين تتذوق وتأكل. كذلك
    في هذا الموضوع سأتناول معكم كيفية عمل وردة الجوري من الجزر، لتزيين مائدة الطعام، وهذه هي الوردة التي سنتعلم كيفية عملها خطوة بخطوة:

    - الخطوة الأولي نقوم بقطع جزء جميل من الجزرة على شكل سلندر دائري، ونقوم برسم أقواس على السطح الخارجي للقطعة الدائرية التي قمنا بقصها، أي بتحديد الأقواس بالسكين، كما في الصورة التالية:

    - الخطوة الثانية نقوم بقطع الجزرة من فوق كي نفصل أو نعمق التحديد الذي عملناه سابقاُ للأقواس، وبهذه الطريقة تصبح الأقواس التي حددناها سابقاً بارزة، كما توضح طريقة القطع الصورة التالية:

    - علي الجزء الداخلي، بين ورقتي وردة الجوري، نقوم بعمل أقواس أخرى على الجزء الداخلي الدائري للجزرة، كما نشاهد في الصورة التالية

    4- نقوم بحفر حفرة على في الجزء الأخير في وسط الوردة، كي تعطي هيئة تفتح الوردة على أوراق داخلية، كما توضحة الصورة التالية:

    5- يمكنك عمل بوكيه من الورود بالجزر لتزيين طاولة الطعام، وسيكون جميلاً أن نتعلم هذه الفنون الجميلة لتزيين مائدة الطعام والسلطات، وهذه صورة للبوكيه التي أصبحت وردة مثل وردة الكالا التي تصاحبها:

    في هذه السلسلة التعليمية لفن تزيين مائدة الطعام، خاصة السلطات، ستجعل المائدة أكثر جمالاً، وكما يأكل الفم فأن العين تتذوق وتأكل كذلك.
    في هذا الموضوع سنتناول كيفية عمل وردة من قشرة الطماطم، لتزيين مائدة الطعام، ونبدأ بالخطوات التالية:
    1- يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير الطماطم كما نفعل في حالة تقشير التفاح، مع أخذ القاعدة سليمة كما في الشكل التالي:

    2- يجب المحافظة على شريط قشرة الطماطم كاملاُ، كما في الشكل التالي:

    3- نقوم بعملية ضم القشرة التي حصلنا عليها من الطماطم، ولفها على شكل وردة مع المحافظة على القاعدة التي ستكون قاعدة للوردة في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:

    4- نصل في الخطوة التالية لنهاية العمل، وذلك بترك القشرة القاعدة للوردة التي سترتكز عليها الوردة في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:

    نحصل في نهاية العمل على شكل وردة جميلة يمكننا تزين السلطات بها بوضعها على طرف الصحن أو في منتصفة، وها هي الوردة أكتملت في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:







  2. #2
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية مسلمة بكل فخر
    الحالة : مسلمة بكل فخر غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 65295
    تاريخ التسجيل : Apr 2010 20
    المشاركات : 1,609
    مقالات المدونة
    3
    التقييم : 3936201

    افتراضي


    روعة الله يعطيك الصحة













  3. #3
    Banned
    الحالة : kahina81 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 17038
    تاريخ التسجيل : Sep 2008 15
    المشاركات : 401
    التقييم : 60

    افتراضي


    روعة






  4. #4
    مشرفة منتدى المغتربات و المنتدى الألماني
    الصورة الرمزية amal06
    الحالة : amal06 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 37490
    تاريخ التسجيل : Aug 2009 26
    المشاركات : 13,174
    مقالات المدونة
    4
    التقييم : 69023906

    افتراضي









    لا تملكين العربية وتريدين التخلص من اللوحة؟ تفضلي من هنا..
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...9246&highlight

    دليل الأعضاء :

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...C3%DA%D6%C7%C1

  5. #5
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية mama layla
    الحالة : mama layla غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 24261
    تاريخ التسجيل : Mar 2009 16
    المشاركات : 4,086
    التقييم : 135664747

    افتراضي


    ما شاء الله








  6. #6
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية oumlouay
    الحالة : oumlouay غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 18591
    تاريخ التسجيل : Nov 2008 20
    المشاركات : 2,165
    التقييم : 2206

    افتراضي




    روعة الله يعطيك الصحة









  7. #7
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية ام أشرف
    الحالة : ام أشرف غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 47360
    تاريخ التسجيل : Dec 2009 03
    المشاركات : 2,349
    التقييم : 75822676

    افتراضي


    جزاك الله خيرا افكار رائعة






  8. #8
    بنت أناقة مغربية
    الحالة : الساجدة غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 12469
    تاريخ التسجيل : Feb 2008 22
    المشاركات : 1,447
    التقييم : 1086

    افتراضي


    بارك الله فيك






  9. #9
    عضوة فعالة
    الصورة الرمزية مسك الختام
    الحالة : مسك الختام غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 77985
    تاريخ التسجيل : Aug 2010 03
    المشاركات : 59
    التقييم : 41

    افتراضي







  10. #10
    عضوة متميزة
    الصورة الرمزية inase
    الحالة : inase غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 30845
    تاريخ التسجيل : Jun 2009 03
    المشاركات : 556
    التقييم : 79

    افتراضي


    روعة الله يعطيك الصحة






صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. تعلمي فن تزيين السلطات وتقديمها بحال المطاعم
    بواسطة inese في المنتدى مكتبة المطبخ للكتب الالكترونية
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 03-10-2012, 10:46
  2. تعلمي فن تزيين السلطات وتقديمها بحال المطاعم
    بواسطة inese في المنتدى فرع السلطات و المقبلات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 31-08-2012, 00:07
  3. افكار لتزين الخيار والجزر في السلطات
    بواسطة شمس الغالية في المنتدى فرع السلطات و المقبلات
    مشاركات: 48
    آخر مشاركة: 08-03-2012, 01:12
  4. طريقة تزيين وترتيب السلطات والمقبلات
    بواسطة la fleurdemaroc في المنتدى ::ارشيف مواضيع المنتدى::
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-06-2010, 20:04
  5. الوجبة الرئيسية هي السلطة ++ الخص - الخيار - الفجل- الفقوس - الطماطم -البصل - كرومب..
    بواسطة ام محمد رضي في المنتدى اطباق الحمية و الغداء الصحي
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 12-04-2010, 13:13

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •