كيفية تحضير الطاجين المغربي باللحم و البرقوق و اللوز

المقادير لحم من جهة الكتف يكون احسن زيت زيتون او زيت نباتي ويمكن خلطهما همة الاتنين بصلة مفروم الربيع زنجبيل جاف مطحون قرفة مطحونة قرفة عيدان زعفران ملح


كيفية تحضير الطاجين المغربي باللحم و البرقوق و اللوز

المقادير لحم من جهة الكتف يكون احسن زيت زيتون او زيت نباتي ويمكن خلطهما همة الاتنين بصلة مفروم الربيع زنجبيل جاف مطحون قرفة مطحونة قرفة عيدان زعفران ملح

النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: كيفية تحضير الطاجين المغربي باللحم و البرقوق و اللوز

المقادير لحم من جهة الكتف يكون احسن زيت زيتون او زيت نباتي ويمكن خلطهما همة الاتنين بصلة مفروم الربيع زنجبيل جاف مطحون قرفة مطحونة قرفة عيدان زعفران ملح

  1. #1
    عضوة ألماسية
    الحالة : jamila agadir غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 68288
    تاريخ التسجيل : May 2010 11
    المشاركات : 805
    التقييم : 543

    افتراضي كيفية تحضير الطاجين المغربي باللحم و البرقوق و اللوز




    المغربي, اللوز, البرقوق, الطاجين, باللحم, تحضير, كيفية

    المقادير





    لحم من جهة الكتف يكون احسن

    زيت زيتون او زيت نباتي ويمكن خلطهما همة الاتنين

    بصلة مفروم

    الربيع

    زنجبيل جاف مطحون

    قرفة مطحونة

    قرفة عيدان

    زعفران

    ملح

    فلفل أبيض

    ماء

    شوية عسل

    ماء زهر

    برقوق جاف

    لوز مُقشر محمص و سمسم (للتزيين)







    الطريقـة







    - يُوضع زيت الزيتون في طاجين على النار و يُضاف البصل مفروم ثم تضاف التوابل مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل

    قليلاً.

    - تُضاف قطع اللحم وتقلب حتى تحمر من الجهتين وتصير لونها بنياً.

    - يُضاف الماء حتى يُغطى اللحم ويُترك على النار مع تغطيته نصف تغطية حتى ينضج اللحم.( عدم الاكثار من الماء

    حتى يكون المرق مركز )

    - يُخلط الماء والسكر وماء الزهر وعيدان القرفة في وعاء ويُوضع في وعاء على النار ثم يُضاف البرقوق مع التقليب

    و يُترك على النار حتى يتبخر نصف كمية الماء و تتركز الصلصة.

    - عند التقديم تُزين قطع اللحم بصلصة البرقوق وتزين باللوز المقشور المسلوق قليلا والمقلي وقليل من السمسم.







    وبالصحة




    ;dtdm jpqdv hg'h[dk hglyvfd fhggpl , hgfvr,r hgg,.






  2. #2
    عضوة محترفة
    الصورة الرمزية missnahid88
    الحالة : missnahid88 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 46735
    تاريخ التسجيل : Nov 2009 25
    المشاركات : 209
    التقييم : 5998

    افتراضي


    الله يعطيك الصحه
    كيحمقني هاد الطجين






  3. #3
    عضوة ألماسية
    الحالة : kaltom1 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 26535
    تاريخ التسجيل : Apr 2009 13
    المشاركات : 876
    التقييم : 250198

    افتراضي


    الله يعطيك الصحة اختي






  4. #4
    عضوة ألماسية
    الصورة الرمزية همسي
    الحالة : همسي غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7056
    تاريخ التسجيل : Aug 2007 11
    المشاركات : 804
    التقييم : 116

    افتراضي


    تبارك الله عليك






  5. #5
    عضوة متميزة
    الصورة الرمزية latifa1979
    الحالة : latifa1979 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 84029
    تاريخ التسجيل : Oct 2010 02
    المشاركات : 540
    التقييم : 143424

    افتراضي


    الله يعطيك الصحة






المواضيع المتشابهه

  1. الطاجين باللحم مخضر بالبرقوق معسل على المجمر
    بواسطة Amali fi RABBI في المنتدى قسم خاص بطلبات العضوات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 26-03-2011, 09:53
  2. الطاجين المغربي
    بواسطة racha.somer في المنتدى اطباق اللحوم الحمراء (طاجين/ ڭراتان/محاشي/ مشاوي...)
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 10-12-2010, 15:19
  3. الطاجين باللحم المعسل بالزبيب والبصلة التقليدي المغربي على حقو وطريقو
    بواسطة حَسْبِيَ الله في المنتدى قسم خاص بطلبات العضوات
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 12-10-2010, 20:49
  4. اريد معرفة كيفية تعسل البرقوق
    بواسطة asmae27 في المنتدى قسم خاص بطلبات العضوات
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 03-09-2009, 15:34
  5. البراد و الطاجين المغربي
    بواسطة om houssam في المنتدى ::المنتدى العام ::
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 18-05-2007, 20:43

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •