صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 15
  1. #1
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية malikti
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    49738
    تاريخ التسجيل
    23/12/09
    التقييم
    2701
    المشاركات
    1,958
    معدل تقييم المستوى
    35

    كيفاش كتصاوب الشباكية الطويلة المشطرة الزلبيا الطويلة

    رجاء من الاخوات الي تعرف كيفاش كتصاوب الشباكية الطويلة المشطرة لي كتباع في الاسواق تعطيني المقادير ربي يرزقها الجنة و يحقق ليكم ماتمنيتو يا رب بغيت نصوبها فهاد العيد تشهيتها لهلا يحرمني منكم انيقاتي .
    رد مع اقتباس
  2. #2
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية أم سعد و رميساء
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    33029
    تاريخ التسجيل
    28/06/09
    التقييم
    166092081
    المشاركات
    18,200
    معدل تقييم المستوى
    1660945

    شباكية البوق


    المقادير
    2 كاس دقيق ابيض
    2 كاس ماء
    2 ملعقة طعام سمن
    ربع ملعقة شاي ملح
    ملعقة شاي فانيلا
    4 بيضات كبيرة
    زيت للقلي
    3 كاسات عسل

    - ضعي الماء في قدر مع الملح و السمن و يرفع على النار و نضع الدقيق فورا عند الغليان الى ان تصبح عجينة متماسكة.

    2- ضعي عليها البيضة الواحدة تلو الاخرى و ضعي الفانيلا و تخلط لمدة 4-5 دقائق الى ان تتكون لديك عجينة و ضعيها في الكيس الخاص او بوق

    3- سخني الزيت و بعد نقصي النار و ضعي اصابع الشباكية بعد قصها بالمقص الواحدة تلو الاخرى.

    4- عندما يصبح لونها ذهبي اخرجيها و ضعيها في العسل و قلبيها و اخرجيها من العسل و ضعيها في مصفاة و ضعيها في الصحن المعد و تقدم.









    رد مع اقتباس
  3. #3
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية أم سعد و رميساء
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    33029
    تاريخ التسجيل
    28/06/09
    التقييم
    166092081
    المشاركات
    18,200
    معدل تقييم المستوى
    1660945

    المقادير: ملعقة كبيرة من الزبدة + زلافة من الماء + زلافة من دقيق الفورص ( ولك تغيير مقدار الماء والدقيق حسب الرغبة على شرط أن يكون نفس مقدار الماء هو نفسه مقدار الدقيق)
    الطريقة :
    في كسرولة فوق نار خفيفة نضع ملعقة الزبدة + رشة من الملح وبعد أن تذوب الزبدة نضيف الماء.
    بعد أن يغلي الماء نضيف الدقيق (النار خفيفة طبعا) ولكن مع التحريك المتواصل بملعقة ودون توقف إلى أن نحصل على كرة من العجين اللين المتجانس كما يوضح الشكل:



    نزيل الكسرولة من فوق النار ونترك العجين إلى أن يبرد ثم نخرجه على شكل قطع صغيرة من بوق الحلوى :



    وبعد أن سخنا الزيت جيدا نبدأ في عملية القلي:



    إلى أن يتحمر التشورو كما توضح الصورة التالية:



    لتحصلي أخيرا على تشورو جاهز للأكل مع الشاء ، لك الإختيار في تقديمه ممرمدا في السكر كلاصي أو سنيدة
    أو العسل
    أو تقديمه عاديا:



    رد مع اقتباس
  4. #4
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية malikti
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    49738
    تاريخ التسجيل
    23/12/09
    التقييم
    2701
    المشاركات
    1,958
    معدل تقييم المستوى
    35

    اختي رميستي شكرا ليك بزاف و للهلا يحرمني منك ولكن هادا تشورو انا بغيت الشباكية الي كتجي مكرملة كنضن المغاربة كلهم كيعرفوها و شكرا ليك مرة تاية اختي.
    رد مع اقتباس
  5. #5
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية أم سعد و رميساء
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    33029
    تاريخ التسجيل
    28/06/09
    التقييم
    166092081
    المشاركات
    18,200
    معدل تقييم المستوى
    1660945

    الشباكية

    المقادير

    3كيلو دقيق
    3 بيضات
    3 كيسان صغار خل
    3 كيسان صغار ماء الزهر
    2 كيسان صغار زيت المائدة
    2 كيسان صغار زيت الزيتون
    250 غ زبدة
    2 زلايف جنجلان مطحون جيدا اي السمسم
    زلافة اللوز مصلوق ومطحون جيدا
    كوزة محكوكة
    3 ملاعق كبيرة نافع مطحون جيدا
    3 ملاعق كبيرة حبة حلاوة مطحونة جيدا
    3 ملاعق كبيرة قرفة
    ملح
    زعفران حر
    زعفران
    مسكة حرة مطحونة
    قليل جدا من خميرة الخبز
    قليل من الماء

    يخلط الكل ويضاف قليل من الماء حتى الحصول على عجينة قاسية وتعجن جيدا حتى تصبح لينة وتقسم الى كور صغيرة وتغطى




    تفرد كرة من العجين وتقطع على هذا الشكل



    ناخد شريط بالاصبع ونترك اخر حتى نهاية المربع

    ملاحظة

    الاصبع يكون مكان السكين


    نضع الشريط الاول على الثاني




    نغلق الشريط الاخير




    ثم نقلب للحصول على هذا الشكل



    نضغط على الجوانب



    عند الانتهاء من تشكيل الشباكية تقلى من الوجهين في الزيت على نار متوسطة



    بعد اخدها من الزيت توضع في العسل الساخن المخلوط بقليل من ماء الزهر ومسكة حرة مطحونة



    تترك تستقطر من العسل وترش بقليل من الجنجلان المحمر وتحفظ في علب محكمة الاغلاق

    اذا كان صعب عليك تشكيل الشباكية ممكن تعمليها في الة سباكيتي اي المكرونة





    ملاحظة

    نفس العجينة ونفس طريقة القلي



    رد مع اقتباس
  6. #6
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية الساجدة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    12469
    تاريخ التسجيل
    22/02/08
    التقييم
    34078671
    المشاركات
    1,555
    معدل تقييم المستوى
    340795

    با رك الله فيك
    رد مع اقتباس
  7. #7
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية om chada
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    18255
    تاريخ التسجيل
    11/11/08
    التقييم
    27241805
    المشاركات
    1,885
    معدل تقييم المستوى
    272427

    طريقة نحضير زلابية الجزائرية اختي عملت بحث على قوقل وها لي وجدت
    المقادير
    .............
    . كوب طحين
    .كوب نشاء
    . و ربع كوب ماء
    . ملعقة كوب خميرة
    و زيت للقلي
    و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
    و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة

    الطريقة
    .............
    نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
    و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .

    بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
    ((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
    و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية





    ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة
    و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة
    بعدها نخرجها من الشيرة..و نرص القطع في صحن التقديم

    زلابية جزائرية سطايفية معاوية


    زلابية جزائرية
    علموا اطفالكم حفض القران سور مكررة للحفض

    رد مع اقتباس
  8. #8
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية malikti
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    49738
    تاريخ التسجيل
    23/12/09
    التقييم
    2701
    المشاركات
    1,958
    معدل تقييم المستوى
    35

    شكرا ليك رميستي و ام شدا ربي يجازيكم كل خير و لهلا يحرمني منكم.
    رد مع اقتباس
  9. #9
    عضوة ألماسية
    الصورة الرمزية لييينة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    66315
    تاريخ التسجيل
    28/04/10
    التقييم
    143211
    المشاركات
    963
    معدل تقييم المستوى
    1438

    شكرا
    رد مع اقتباس
  10. #10
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية ام محمد ريان والاء
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    169320
    تاريخ التسجيل
    30/10/10
    التقييم
    6026468
    المشاركات
    1,641
    مقالات المدونة
    2
    معدل تقييم المستوى
    60271

    تبارك الله عليك
    اللهم اصلح لي طفلي محمد ريان وطفلتي الاء وحفظهم وبلغني فيهم غاية املى ومناي
    ​بحولك وقوتك
    رد مع اقتباس
صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. الشباكية الطويلة
    بواسطة loiza في المنتدى قسم الوصفات المجربة
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 17-06-2013, 02:46
  2. الشباكية الطويلة
    بواسطة loiza في المنتدى قسم خاص بطلبات العضوات
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 15-07-2011, 21:41
  3. رسالة عاجلة الى اصحاب الاظافر الطويلة
    بواسطة wijdan19 في المنتدى ::ارشيف مواضيع المنتدى::
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 11-12-2009, 16:42
  4. التنانير الطويلة
    بواسطة saida12 في المنتدى قسم الازياء العصرية
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 05-10-2009, 15:46

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •