من يعرف كيفية تحضير كاشير في المنزل
السلام عليكن أخواتي الكريمات
أفيدوني إن كنتم تعرفون صنع كاشير باللحم أو الدجاج .
و شكرا لكن.
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
تفضلي اختي الوصفة وان شاءا لله ابحث لكي عن وصفات اخرى
كاشير
100غ كفتة
2ضامات بنة كنور
إبزار
ملح
كامون
قزبر يابس مطحون
2 معالق صغار نشا
تحميرة
هريسة
6 فصوص ثوم
4 بيضات
2 كيسان روز مسلوق
يخلط الكل و يوضع في وعاء خاص بدلك يوجد في السوق و يوضع في كوكوط و يطهي لمدة ربع ساعة
بسم الله الرحمن الرحيم""يَا أَيَّتُهَا النَّفْسُ الْمُطْمَئِنَّةُ ارْجِعِي إِلَى رَبِّكِ رَاضِيَةً مَّرْضِيَّة فَادْخُلِي فِي عِبَادِي وَادْخُلِي جَنَّتِي ""
(( اللهم اغفر لابي الحبيب وارحمه, وعافه واعف عنه, وأكرم نزله ووسع مدخله, واغسله بالماء والثلج والبرد, ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس, وأبدله داراً خيراً من داره, وأهلاً خيراً من أهله, وزوجاً خيراً من زوجه, وأدخله الجنة وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار ))
رحمة الله الواسعة عليك يا ابي الحبيب .
رحمك الله يا حبيبتنا البتول واسكنك فسيح جناته
هناك اختي ايضا طريقة اخرى لصنع الكاشير او المرتديلا
نصف كيلو كفتة دجاج
4 فصوص ثوم
كوب شابلور
ملح
فلفل اسود
زيتون اخضر مقطع
بيضة
الطريقة
يخلط الدجاج مع الثوم المفروم وباقي العناصر نفرد على الطاولة ورقة تغليف ونضع الخلطة في الوسط على شكل اسطواني وتلف عليها من كل الجهات وتسوى باليد تبرم من الجهتين
يغلى ماء في الطنجرة ويضاف لها ملعقة خل وملح وتسقط فسها اسطوانة المورتديلا تغطى الطنجرة وتبقى على نار متوسطة لمدة ساعة تخرج وتترك تبرد ثم تقطع حلقات يمكن اضافة الملون الاحمر
شكرا لكن أخواتي و غادي انجرب الوصفات .
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
الكاشير
هذه طريقتي وهي سهلة ولذيذة كل اللي ذاقو تيعجبو
كاس روز مسلوق
4بيضات
نصف كاس سميدة رقيقة
واحد كنور
كاس زيت
شوية ملح وابزار وسكين جبير وقزبر
وكاس كفتة لحم او دجاج ومن الممكن الاستغناء عنها
يخلط الكل في مولينكس ويضاف الملون الاحمر
اذا اردت يمكنك اضافة بضع حبات زيتون اخضر بدون عضم اضيفيه
بعد ان تنتهي من طحن المقادير
تصبين الكل في الاناء الخاص بتحضير الكاشير
وتضعين الاناء في طنجرة الضغط لمدة نصف ساعة ابتداء من الصفارة
صدقيني بنين ومغتندميش عليه وبالصحة
شكرا يا اخوتي على هده الوصفا ت اللذيذة
انا مشكلتي مكنحبش المرتديلا و لكن احب الكاشير كتير و هنا بالامارات ملقيتش كاشير كله مورتاديلا و راني بغيت نجرب هاد الوصفات و المشكلة فين نلقى كأس ديال الكاشير
لو سمحتم لو فيه اي وحدة هنا في الامارات تعرف وين ترشدني و جزاها الله كل خير
خديجه انا من الامارات ما اعرف شو معنى كاشير اذا تعرفين اسمه باللهجه الخليجيه قولي لي بلييييز يالغاليه
الله يعطيكم العافيه
السلام عليكمالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة سكون الليل
اختي راني قلبت على كاشير هنا في الامارات حتلى عييت في دبي في عجمان في ابوظبي اي امارة كانمشي ليها زيارة نقلب عليه و لكن للاسف مكاينش و مكيعرفوهش كاينةت غير المورتديلا داكشي علاش بغينا نتعلمو ليه و نصاوبوه في الدار بحال ديال المغرب الى كاينة شي وصفة مؤكدة ليه
لاني فعلا ما خليت فين قلبت عليه
اختي سكون اللهيل هو شكل موتديلا بس طعمه غير اجمل بكتير و الذ بكتير من المورتديلا
هو المفروض يكون عند اصحاب اللي يبيعون المرتاديلا و الجبن بس للاسف ما بعرف اسمه و ما لقيته لا تتعبين نفسك في البحت عليه اتمنى ان اكون قد افدتك اختي سكون الليل
بارك الله بك , شكراً أختي الكريمة
ضوابط المشاركة
للتسجيل اضغط
هـنـا
رد مع اقتباس
المفضلات