طريقة صنع السمن البلدي في الغربة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته حبيباتي الانيقات عافاكم اللي عايشات في الغربة و خصوصا امريكا اللي تعرف كيف تصايب السمن البلدي الحار و اي نوع زبدة


طريقة صنع السمن البلدي في الغربة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته حبيباتي الانيقات عافاكم اللي عايشات في الغربة و خصوصا امريكا اللي تعرف كيف تصايب السمن البلدي الحار و اي نوع زبدة

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 19

الموضوع: طريقة صنع السمن البلدي في الغربة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته حبيباتي الانيقات عافاكم اللي عايشات في الغربة و خصوصا امريكا اللي تعرف كيف تصايب السمن البلدي الحار و اي نوع زبدة

  1. #1
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية shamess
    الحالة : shamess غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 25748
    تاريخ التسجيل : Apr 2009 05
    المشاركات : 2,168
    شكراً : 193
    تلقيت إعجاب : 383
    التقييم : 2734330

    طلب طريقة صنع السمن البلدي في الغربة




    البلدي, السمن, الغربة, صنع, طريقة

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    حبيباتي الانيقات عافاكم اللي عايشات في الغربة و خصوصا امريكا اللي تعرف كيف تصايب السمن البلدي الحار و اي نوع زبدة تتستعمل باش تصايبها و الطريقة تعتقني بيها راه جاوني جنوني على السمن الحار و ملقيتش اللي يجيبو لي من المغرب خصوصا ان زوجي معرفوش و رماه ليا على بالو الزبدة و خصرات طريقة السمن البلدي الغربة s11903.gifو متصوروش غدايدي عليه .........



    'vdrm wku hgslk hgfg]d td hgyvfm






  2. #2
    عضوة فعالة
    الحالة : oumanous غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 55691
    تاريخ التسجيل : Feb 2010 13
    المشاركات : 116
    شكراً : 0
    تلقيت إعجاب : 34
    التقييم : 350233

    افتراضي السمن


    السلام عليكم ورحمة الله

    جيبي الزبدة المالحة وإلا ما عندكش غادا تاخدي الزبدة و تملحيها تزيدي ليها الملحة ومن بعد تغسلي الزبدة ،خذي الزعتر تبخيه صفيه وغادا تمعكي الزبدة في شي بانيو وتزيدي عليها الماء ديال الزعتر ودلكي مزيان حتى يتجانسو صفي ا لزبدة من ماء الزعتر لي زايد أو ديريها في قرعة ديال الزاج ودكيها مزيان باش الماء الزايد يخرج وخليه يتخمر وكل مرة حلي القرعة وقطريها باش ما يبقى ليك غير السمن.






  3. #3
    المرحومة باذن الله مشرفة منتدى الطبخ
    الحالة : نورة أم آدم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 174810
    تاريخ التسجيل : Feb 2009 19
    المشاركات : 5,448
    شكراً : 0
    تلقيت إعجاب : 234
    التقييم : 1136686

    افتراضي


    السلام عليكم أختي حتى أنا مغتربة ولكن ماشي فأمريكا، و ماعارفاش إلا كنتي تقدري تحصلي على الزبدة بلدية من هناك، المهم أنا ما قدرتش نحصل عليها و عكزت باش نصوبها حيت هي لي تيجي بها السمن مزيان، ولكن يا الله جربت واحد الطريقة سمعاتها ماما فاللقاء المفتوح و قالت لي نجربها غير بالزبدة عادية، تطبخي الزعتر أو الشيح أو آزير المهم لي متوفر عندك و تتفضلي تنسمي به السمن تطبخيه مع الماء و الملح و تصفيه و تخلي لما ديالو حتى يبرد و تغسلي به الزبدة مزيياااان، أنا بصراحة ضربت كلشي فالخلاط /مولينيكس و عاد صفيتو، صافي زيديه شوية الملح تاني، و ديريه فقرعة سديها مزيان و خبيها فمكان مافي مظلم فحال بلاكار ديال الكوزينة و صبري عليه 45 يوم، أنا مزال يا الله شهر هادي باش صاوبتو و ريحتو بدات تتطعي، و إيلا بغيتيه يحرار خليه مدة أكثر، تنتمنى نكون فدتك أختي تحياتي و ربي يعاونا على الغربة






  4. #4
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية المحبة أم ضحى
    الحالة : المحبة أم ضحى غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 70981
    تاريخ التسجيل : Jun 2010 01
    المشاركات : 1,193
    شكراً : 66
    تلقيت إعجاب : 720
    مقالات المدونة
    24
    التقييم : 3581702

    افتراضي


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    أختي الغالية هذه هي الطريقة اللي شرحوا ليك الأخوات هي الوحيدة لصنع السمن
    حتى أنا درتها وطلع مزيان كأنو سمن حقيقي
    غير أنا ما درتش الزعتر ولا أي عشبة درت الملح فقط
    تحياتي






  5. #5
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية انصر نبيك
    الحالة : انصر نبيك غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 49354
    تاريخ التسجيل : Dec 2009 20
    المشاركات : 1,992
    شكراً : 0
    تلقيت إعجاب : 6
    مقالات المدونة
    1
    التقييم : 50044

    افتراضي


    سؤال الاجات على خاطركم واش يمكن كيف مقالت الاخت نضربوه فالطراب بدل الدلك باليد حيت كيبغي الدليك مزيان ومرةمرة تصفيه
    واش يمكن نخلوه ليلة كاملة فالصفاية حتى يتصفى من الماء عاد نديروه فالقرعة






  6. #6
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية ريم 2012
    الحالة : ريم 2012 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 33370
    تاريخ التسجيل : Jul 2009 02
    المشاركات : 10,485
    شكراً : 3,356
    تلقيت إعجاب : 11,666
    التقييم : 76289147

    افتراضي


    اختي هناك طريقة تقليدية وساهلة باش تزولي الماء الزائد من السمن نهائيا ويبقى عندك مدة طويلة ميوقع لو والوحتى لعامين
    منين تعمليه في القرعة عملي فوقو طريف ثوب حياتي مطوي على4 وسدي القرعة وقلبيها على فمها
    ومنين غتفتحيها غتلقاي الثوب عامر بالماء زوليه وعملي طرف الاحر ونفس العملية كل يومين حتى تلقاي الثوب ناشف
    عاد خزنيه لمدة 40يوم او شهرين من الاحسن في مكان مظلم






  7. #7
    عضوة متميزة
    الحالة : kenza012 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 57759
    تاريخ التسجيل : Mar 2010 01
    المشاركات : 400
    شكراً : 10
    تلقيت إعجاب : 4
    التقييم : 19677

    افتراضي


    hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ana ma3andi hta fikra 3la son3 sman mais ana jabto m3aya man maghrib 3rafto daba kef wala hmar kalt liya mi rah bda yzyan mais kanchof mimti tatsaybo bi nafs tari9a li kalto tatbagh za3tar ou chwit halba ou dalko biha o tsafih hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh h






  8. #8
    عضوة متميزة
    الحالة : kenza012 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 57759
    تاريخ التسجيل : Mar 2010 01
    المشاركات : 400
    شكراً : 10
    تلقيت إعجاب : 4
    التقييم : 19677

    افتراضي


    khti shamees kon kanti hdaya korani 9samto ana wyak mais ghalab laah






  9. #9
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية صلوا على الحبيب
    الحالة : صلوا على الحبيب غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 78386
    تاريخ التسجيل : Aug 2010 06
    المشاركات : 3,563
    شكراً : 72
    تلقيت إعجاب : 642
    التقييم : 1201352

    افتراضي


    السلام عليكم ورحمة الله ..اختي استعملي هاد الطريقه ديال الأخت مونيه المعروفي راها نفسها كايستعملوها أهل الباديه وحاولي متستغنايش على الزعتر إلى قدرتي راه مزيان بزاف ..
    ************************************************** ******************************************
    المقادير:

    زبدة البلدية و الى ماكانتش متوفرة غوضيها بالزبدة بدوية
    زعتر
    ماء
    ملح

    الطريقة:

    - ضعي الماء و الزعتر على النار و دعيه حتى يغلي مدة 5 دقائق .
    - ضعي الزبدة في إناء كبير و اغسليها بالماء العادي عدة مرات , استعملي اليد للغسل جيدا، حيث تخلط الزبدة باليد و تحك مع قاع الإناء و مع وجود الماء، ثم ازيلي الماء و اضيفي ماء أخر نظيف ، و هكذا حتى لا يبقى الحليب وسط الزبدة .
    - ازيلي الماء منها و اغسليها مرة أخيرة بمحلول الزعتر البارد ، ثم ازيلي محلول الزعتر .
    - اضيفي الملح حسب كمية الزبدة ، تخلط الزبدة باليد مع حكها مع قاع الإناء حتى تتشرب الملح ، و ذوقيها للتأكد من كمية الملح .
    - ضعي الزبدة في إناء فخاري أو زجاجي و هزي الاناء الزجاجي و اضربيه على طاولة العمل ببطء حتى تتزاحم الزبدة و يطرد الهواء. يجب أن يكون الاناء مملوء لهذا من الأفضل أن تستعملي إناء صغير و كمية صغيرة للتجربة .
    - ضعي قطعة صغيرة من القماش الأبيض على سطح الاناء و ضعي فوقها غصون الزعتر أو الأوراق فقط ثم احكمي إغلاق الإناء جيدا مثل المصبرات ( المعلبات ) ، و دعيها مدة شهر على الأقل .






  10. #10
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية mariam11
    الحالة : mariam11 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 33070
    تاريخ التسجيل : Jun 2009 29
    المشاركات : 4,539
    شكراً : 399
    تلقيت إعجاب : 830
    التقييم : 3197439

    افتراضي


    السلام عليكم أختي شمس كيف دايرة غبور هادي ، أنا الطريقة إلي كنستعمل كيف قالو ليك الأخوات و ديما تيجي زوين غير و كان كاناخد الزبدة ديال Les barres سميتها Unsalted Butter، و حتى من راجلي إلى سالى لي يقول لي عدليه و كيف قالت وحدة من الأخوات ديري طرف ديال ثوب حياتي على القرعة و سدها مزيان و إنشاء الله يطلع سمن بلدي






صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة تحضير السمن البلدي
    بواسطة لطى في المنتدى قسم الطورطات والكيك
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 29-11-2011, 20:09
  2. السمن البلدي
    بواسطة ارجو رحمة الله في المنتدى فرع السلطات و المقبلات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 09-10-2011, 14:09
  3. السمن البلدي المغربي
    بواسطة la fleurdemaroc في المنتدى فرع الاجبان والصلصات و الكلاص والمربى
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 14-05-2011, 00:54
  4. السمن البلدي المغربي
    بواسطة zawji hayati في المنتدى ::ارشيف مواضيع المنتدى::
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 21-10-2009, 21:38
  5. السمن البلدي المغربي
    بواسطة simsima12 في المنتدى ::ارشيف مواضيع المنتدى::
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 23-12-2007, 19:52

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML