صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 23

الموضوع: الوريدات باللوز

  1. #1
    عضوة ألماسية
    الصورة الرمزية ام هالة شهرزاد
    الحالة : ام هالة شهرزاد غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 29562
    تاريخ التسجيل : May 2009 19
    المشاركات : 660
    أعجبني : 0
    تلقيت إعجاب : 5
    التقييم : 317

    افتراضي حلويات جزائرية المخبز باللوز




    عجينة اللوز:

    وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض

    - 2 كيلات للوز مطحون ناعم
    - 1 كيله سكر ناعم
    - بياض بيض
    - عطر الفانيلا

    الطلاء :

    3 بياض البيض
    1 ملعقة من عصير الليمون
    1 ملعقة صغيرة من الزيت
    5 ملاعق ك من ماء الزهر
    سكر ناعم
    التحضير :

    في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا
    +قشور الليمون
    ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية .
    على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة
    بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات
    أو مربعات .

    نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن
    (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف
    ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

    تحضير الطلاء :

    اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت
    (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي
    السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
    جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
    بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص
    التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز


    ملاحظة لو يخلط بالجوز احسن ومداق طيب




    نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض
    ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
    ثم نتركها ترتاح
    ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
    نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين
    بواسطة القالب رقم 60
    في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك
    +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم
    ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
    نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
    ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصور





    فكار اخرى للتزيين







    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: قوتي في صمتي













  2. #2
    مشرفة القسم التجاري

    الصورة الرمزية shamassi
    الحالة : shamassi غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 39600
    تاريخ التسجيل : Sep 2009 21
    المشاركات : 16,150
    أعجبني : 2,489
    تلقيت إعجاب : 3,413
    التقييم : 1887890804

    افتراضي


    اشكال رائعة
    بارك الله فيك اختي
    وشكرا على مشاركتنا هذه الوصفة
    ودي







  3. #3
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية 17MARIAM
    الحالة : 17MARIAM غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 8448
    تاريخ التسجيل : Sep 2007 26
    المشاركات : 2,399
    أعجبني : 3
    تلقيت إعجاب : 47
    التقييم : 21487813

    افتراضي


    رائع تبارك الله عليك






  4. #4
    عضوة متميزة
    الحالة : om mehdi غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15325
    تاريخ التسجيل : Jun 2008 23
    المشاركات : 309
    أعجبني : 0
    تلقيت إعجاب : 2
    التقييم : 75

    افتراضي


    اتبارك الله عليك اختي






  5. #5
    عضوة ألماسية
    الصورة الرمزية ام هالة شهرزاد
    الحالة : ام هالة شهرزاد غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 29562
    تاريخ التسجيل : May 2009 19
    المشاركات : 660
    أعجبني : 0
    تلقيت إعجاب : 5
    التقييم : 317

    افتراضي


    افكار اخرى للتزيين


















  6. #6
    عضوة متميزة
    الحالة : talihi غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 90808
    تاريخ التسجيل : Dec 2010 08
    المشاركات : 591
    أعجبني : 477
    تلقيت إعجاب : 41
    التقييم : 9367160

    افتراضي


    تبارك الله عليك اختي







  7. #7
    بنت أناقة مغربية
    الحالة : tofitri1 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 90835
    تاريخ التسجيل : Dec 2010 08
    المشاركات : 1,259
    أعجبني : 339
    تلقيت إعجاب : 86
    التقييم : 6737195

    افتراضي


    بارك الله فيك اختي






  8. #8
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية fatini
    الحالة : fatini غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 65799
    تاريخ التسجيل : Apr 2010 25
    المشاركات : 9,991
    أعجبني : 0
    تلقيت إعجاب : 99
    التقييم : 784653

    افتراضي














    [IMG][/IMG]



  9. #9
    عضوة متميزة
    الحالة : Riimà88 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 96643
    تاريخ التسجيل : Jan 2011 16
    المشاركات : 372
    أعجبني : 3
    تلقيت إعجاب : 15
    التقييم : 55040

    افتراضي


    الله يجازيك بخير و يرزقك الجنة ونعايمها نقل مفيد و فعلا الحليوات كيحمقو






  10. #10
    مشرفة منتدى الحلويات التقليدية والعصرية
    الصورة الرمزية نجاة تادلة
    الحالة : نجاة تادلة غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 57133
    تاريخ التسجيل : Feb 2010 24
    المشاركات : 5,144
    أعجبني : 8,671
    تلقيت إعجاب : 12,409
    التقييم : 2147483647

    افتراضي


    تبارك الله عليك حلويات رائعة








صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. حلويات مغربية : مربعات باللوز ونجمات باللوز وحلوى فرفارة
    بواسطة سلسبيل26 في المنتدى فرع حلويات الصابلي
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 20-03-2013, 10:21
  2. حلويات مغربية : مربعات باللوز ونجمات باللوز وحلوى فرفارة
    بواسطة سلسبيل26 في المنتدى فرع حلويات الصابلي
    مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 26-10-2011, 18:41
  3. فطائر الوريدات
    بواسطة mounia maaroufi في المنتدى فرع للمعجنات عامة( بغرير / مسمن.......)
    مشاركات: 43
    آخر مشاركة: 28-05-2011, 19:15
  4. حلوى الوريدات تخلعي بها ضيوفك عصريا جدا
    بواسطة sousou1 في المنتدى فرع حلويات الصابلي
    مشاركات: 134
    آخر مشاركة: 05-02-2011, 15:42
  5. اللي عندها شي فكرة على الوريدات باش كيزينو الحلوى جزاكم الله خيرا
    بواسطة اْمة الله في المنتدى قسم خاص بطلبات العضوات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 17-06-2009, 18:11

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML