صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 23
  1. #1
    عضوة ألماسية
    الصورة الرمزية ام هالة شهرزاد
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    29562
    تاريخ التسجيل
    19/05/09
    التقييم
    317
    المشاركات
    661
    معدل تقييم المستوى
    11

    حلويات جزائرية المخبز باللوز

    عجينة اللوز:

    وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض

    - 2 كيلات للوز مطحون ناعم
    - 1 كيله سكر ناعم
    - بياض بيض
    - عطر الفانيلا

    الطلاء :

    3 بياض البيض
    1 ملعقة من عصير الليمون
    1 ملعقة صغيرة من الزيت
    5 ملاعق ك من ماء الزهر
    سكر ناعم
    التحضير :

    في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا
    +قشور الليمون
    ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية .
    على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة
    بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات
    أو مربعات .

    نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن
    (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف
    ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

    تحضير الطلاء :

    اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت
    (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي
    السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
    جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
    بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص
    التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز


    ملاحظة لو يخلط بالجوز احسن ومداق طيب




    نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض
    ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
    ثم نتركها ترتاح
    ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
    نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين
    بواسطة القالب رقم 60
    في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك
    +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم
    ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
    نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
    ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصور





    فكار اخرى للتزيين












    رد مع اقتباس
  2. #2
    مشرفة القسم التجاري وقسم السلطات والمقبلات

    الصورة الرمزية shamassi
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    39600
    تاريخ التسجيل
    21/09/09
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    17,224
    معدل تقييم المستوى
    21474860

    اشكال رائعة
    بارك الله فيك اختي
    وشكرا على مشاركتنا هذه الوصفة
    ودي



    رد مع اقتباس
  3. #3
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية 17MARIAM
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    8448
    تاريخ التسجيل
    26/09/07
    التقييم
    902714
    العمر
    41
    المشاركات
    2,402
    معدل تقييم المستوى
    9038

    رائع تبارك الله عليك
    رد مع اقتباس
  4. #4
    عضوة متميزة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    15325
    تاريخ التسجيل
    23/06/08
    التقييم
    75
    المشاركات
    311
    معدل تقييم المستوى
    9

    اتبارك الله عليك اختي
    رد مع اقتباس
  5. #5
    عضوة ألماسية
    الصورة الرمزية ام هالة شهرزاد
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    29562
    تاريخ التسجيل
    19/05/09
    التقييم
    317
    المشاركات
    661
    معدل تقييم المستوى
    11

    افكار اخرى للتزيين











    رد مع اقتباس
  6. #6
    عضوة ألماسية
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    90808
    تاريخ التسجيل
    08/12/10
    التقييم
    253086
    المشاركات
    608
    معدل تقييم المستوى
    2536

    تبارك الله عليك اختي
    رد مع اقتباس
  7. #7
    بنت أناقة مغربية
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    90835
    تاريخ التسجيل
    08/12/10
    التقييم
    157038
    المشاركات
    1,268
    معدل تقييم المستوى
    1577

    بارك الله فيك اختي
    رد مع اقتباس
  8. #8
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية fatini
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    65799
    تاريخ التسجيل
    25/04/10
    التقييم
    16115843
    المشاركات
    9,991
    معدل تقييم المستوى
    161174







    [IMG][/IMG]


    رد مع اقتباس
  9. #9
    عضوة متميزة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    96643
    تاريخ التسجيل
    16/01/11
    التقييم
    21528979
    العمر
    46
    المشاركات
    374
    معدل تقييم المستوى
    215295

    الله يجازيك بخير و يرزقك الجنة ونعايمها نقل مفيد و فعلا الحليوات كيحمقو
    رد مع اقتباس
  10. #10
    مشرفة منتدى الطورطات و الحلويات
    الصورة الرمزية نجاة تادلة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    57133
    تاريخ التسجيل
    24/02/10
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    8,224
    معدل تقييم المستوى
    21474851

    تبارك الله عليك حلويات رائعة
    رد مع اقتباس
صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. حلويات مغربية : مربعات باللوز ونجمات باللوز وحلوى فرفارة
    بواسطة سلسبيل26 في المنتدى فرع حلويات الصابلي
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 20-03-2013, 10:21
  2. حلويات مغربية : مربعات باللوز ونجمات باللوز وحلوى فرفارة
    بواسطة سلسبيل26 في المنتدى فرع حلويات الصابلي
    مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 26-10-2011, 18:41
  3. فطائر الوريدات
    بواسطة mounia maaroufi في المنتدى منتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 43
    آخر مشاركة: 28-05-2011, 19:15
  4. حلوى الوريدات تخلعي بها ضيوفك عصريا جدا
    بواسطة sousou1 في المنتدى فرع حلويات الصابلي
    مشاركات: 134
    آخر مشاركة: 05-02-2011, 15:42
  5. اللي عندها شي فكرة على الوريدات باش كيزينو الحلوى جزاكم الله خيرا
    بواسطة اْمة الله في المنتدى قسم خاص بطلبات العضوات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 17-06-2009, 18:11

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •