أطباق و أكلات بالكفتة بالصور رووووعة

السلام عليكن و رحمة الله و بركاته أقدم لكم ملف خاص بأطباق و أكلات بالكفتة لعيون الأخت جهينه و كل الأنيقات كفتــة اللحـــم بشــرائح البطــــاطس


أطباق و أكلات بالكفتة بالصور رووووعة

السلام عليكن و رحمة الله و بركاته أقدم لكم ملف خاص بأطباق و أكلات بالكفتة لعيون الأخت جهينه و كل الأنيقات كفتــة اللحـــم بشــرائح البطــــاطس

صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 39

الموضوع: أطباق و أكلات بالكفتة بالصور رووووعة

السلام عليكن و رحمة الله و بركاته أقدم لكم ملف خاص بأطباق و أكلات بالكفتة لعيون الأخت جهينه و كل الأنيقات كفتــة اللحـــم بشــرائح البطــــاطس

  1. #1
    بنت أناقة مغربية
    الحالة : mlle 7awa2 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 63319
    تاريخ التسجيل : Apr 2010 07
    المشاركات : 4,286
    شكراً : 89
    تلقيت إعجاب : 368
    التقييم : 798493

    قصيدة أطباق و أكلات بالكفتة بالصور رووووعة




    أطباق, أكلات, بالصور, بالكفتة, رووووعة

    السلام عليكن و رحمة الله و بركاته

    أقدم لكم ملف خاص بأطباق و أكلات بالكفتة لعيون الأخت جهينه و كل الأنيقات


    كفتــة اللحـــم بشــرائح البطــــاطس

    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129746901.[/IMG]


    المقادير

    لحم مفروم
    بصل مفروم
    بقدونس مفروم
    شرائح بطاطس
    ثوم مفروم (حسب الرغبة )
    ملح
    فلفل أسود
    ذرة قرفة
    كمون

    الطريقة

    نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في زبدية كما في الصورة
    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129746902.[/IMG]

    وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية بهذا الشكل المقادير
    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129746903.[/IMG]

    نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس كما في الصورة
    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129746904.[/IMG]

    وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً ثم تصب على الكفتة
    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129746905.[/IMG]

    تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتترك

    لتنشف قليلاً ثم تقدم بهذا الشكل وممكن تؤكل مع خبز أو رز أبيض

    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129752271.[/IMG]


    كفتة حسن باشا طبق تركي

    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129772434.[/IMG]


    المقادير

    300 جرام لحمة مفرومة
    1 بيضة
    1 بصلة متوسطة
    ملعقه كبيرة بقسماط
    ملح - بهارات كفتة
    او فلفل أسود واى نوع بهارات

    الحشو
    2\1 كيلو بطاطس (حبتين كبار )
    4\1 كوب تقريبا لبن (حليب )
    3ملاعق كبارجبنة مبشورة اى نوع مفضل
    ملح

    الطريقة

    نسلق اولا البطاطس بمجرد ان تنضج نصفيها من الماء ونهرسها مع اللبن
    ويفضل هرسها كما في الصورة وليس بالألات الكهربائية
    ثم نضع عليها الجبنة ونقلبها ونتذوقها ثم نملحها حسب الطلب لأن الجبنه بها ملح ونتركها تبرد , ممكن وضعها بالتلاجة لحين اعداد الكفتة
    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129763801.[/IMG]
    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129763802.[/IMG]

    نخلط اللحمة مع البصل والتوابل والبيضة والبقسماط الناعم
    وندعكها جيدا حتى تنعم
    انا اضفت لها نصف جزرة مفرومة وملعقة بقدونس للتلوين فقط
    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129763803.[/IMG]

    ندهن صينية فرن بالزيت ونشكل الكفتة مثل الطبق الصغير المجوف
    ولكى يكون التشكيل سهل نشكل الكفتة على هيئة كورة ثم نضعها في الصينية ونشكلها داخل الصينية بيكون اسهل
    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129763804.[/IMG]

    نكور البطاطس ونضعها داخل الكفتة وممكن تشكيل البطاطس بكيس الحلواني ( الخاص بتزيين التورتة والحلويات ) ثم نرشها بالجبنة وقليل من السمنة ليحمر الوجه
    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129772411.[/IMG]

    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129772422.[/IMG]

    وهناك اختيار وهو وضع ملعقة صلصة مذابة بقليل من الماء على الكفتة
    انا وضعت ماء فقط بدون صلصة
    توضع في الفرن لمدة نصف ساعة
    وبعد ذلك نضعها تحت شواية الفرن دقيقتين
    وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن
    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129772433.[/IMG]

    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129772434.[/IMG]

    وهنا البطاطس مشكلة بكيس الحلواني

    [IMG]أطباق أكلات بالكفتة بالصور رووووعة hh7.net_13129772435.[/IMG]


    H'fhr , H;ghj fhg;tjm fhgw,v v,,,,um






  2. #2
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية المحبة لوطنها
    الحالة : المحبة لوطنها غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 41649
    تاريخ التسجيل : Oct 2009 13
    المشاركات : 3,942
    شكراً : 1,073
    تلقيت إعجاب : 1,722
    التقييم : 959294

    افتراضي


    تبارك الله هد شي غزال و في المتناول الله يعطيك الصحة ولك مني اجمل تقييم






  3. #3
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية المحبة لوطنها
    الحالة : المحبة لوطنها غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 41649
    تاريخ التسجيل : Oct 2009 13
    المشاركات : 3,942
    شكراً : 1,073
    تلقيت إعجاب : 1,722
    التقييم : 959294

    افتراضي


    يختي معرفتش علا مبغاش يعطيني باش ندير ليك احسن تقويم






  4. #4
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية المحبة لوطنها
    الحالة : المحبة لوطنها غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 41649
    تاريخ التسجيل : Oct 2009 13
    المشاركات : 3,942
    شكراً : 1,073
    تلقيت إعجاب : 1,722
    التقييم : 959294

    افتراضي


    الحمد لله راه مشى تقييم تبارك الله عليك






  5. #5
    طبيبة في المنتدى تخصص عظام ومفاصل
    الصورة الرمزية نوارة 123
    الحالة : نوارة 123 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 5863
    تاريخ التسجيل : Jun 2007 09
    المشاركات : 15,428
    شكراً : 3,491
    تلقيت إعجاب : 3,583
    التقييم : 8355180

    افتراضي


    اتبارك الله اعليك غاليتي اطباق رائعة

    احلى تقييم مني ليك






  6. #6
    بنت أناقة مغربية
    الحالة : mlle 7awa2 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 63319
    تاريخ التسجيل : Apr 2010 07
    المشاركات : 4,286
    شكراً : 89
    تلقيت إعجاب : 368
    التقييم : 798493

    افتراضي


    الكفته بالصينية :

    [IMG][/IMG]

    المقادير:

    كيلو كفته
    بطاطا
    معجون البندورة
    ملح
    بهار
    بندورة < 3 حبات>
    بصلتين


    طريقة التحضير :

    البطاطا نقشرها و نقليها
    البصل و البندورة حسب الطلب < نقوم بتقطيعهم دوائر >

    نحضر صينية و نضع عليها القليل من الزيت القلي من ثم
    نضع فوقها الكفتة و نمدها مد على الصينية
    بعد ذلك نقوم بقلي الكفته على النار

    عند القلي و نقوم باحضار دوائر البطاطا المقلية و نقوم بوضعها فوقها و نقوم ايضا باحضار دوائر البصل و البندورة المقطعه ووضعها فوق الكفتة

    ومن ثم نضيف الماء و البهار و الملح و معجون البندورة شي 3 ملاعق فوقها و نتركها على النار لتغلي
    عند الغليان نقوم بوضع الصينية بالفرن لتتحمر


    كفتة بالصينية اكلة لبنانية شهية .... لا تفوتكم

    [IMG][/IMG]

    المكونات

    نصف كيلو لحم مفروم

    بصل مفروم ناعم

    بقدونس مفروم ناعم


    عاليد مش بالماكينة لان البصل بيطلع كتير ماء وبيخرب الاكلة


    بعد تشكيلها اقراص متوسطة الحجم نقوم بوضع بقلي الكفتة والبطاطا كلن علي حدة بهذا الشكل

    بهارات وملح

    بطاطا مقطعة دوائر

    طماطم مقطعة شرائح

    وفلفل اخضر حلو ايضا مقطع شرائح

    مركز البندورة


    الطريقة


    نقوم بخلط كل المقادير المكونة من اللحم والبقدونس والبصل لنكون الكفتة مع اضافة البهارات والملح
    [IMG][/IMG]

    بعد تشكيلها اقراص متوسطة الحجم نقوم بوضع بقلي الكفتة والبطاطا كلن علي حدة بهذا الشكل
    [IMG][/IMG]
    بعد القلي نقوم بصف اللحم والبطاطا والفلفل والطماطم لتحضيرهم للطبخ
    بعد الطبخ واضافة الملح لمركز البندورة ووضعهم عالنار مع كل المقادير السابقة وبعد الطبخ تكون علي هدا الشكل وتقدم مع الفلفل الاخضر والفلفل المكبوس

    [IMG][/IMG]






  7. #7
    عضوة محترفة
    الحالة : ithry غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 144866
    تاريخ التسجيل : Jul 2011 20
    المشاركات : 163
    شكراً : 0
    تلقيت إعجاب : 0
    التقييم : 34

    افتراضي


    تبارك الله عليك






  8. #8
    بنت أناقة مغربية
    الحالة : mlle 7awa2 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 63319
    تاريخ التسجيل : Apr 2010 07
    المشاركات : 4,286
    شكراً : 89
    تلقيت إعجاب : 368
    التقييم : 798493

    افتراضي


    رول الكفتة بالبيض المسلوق بالصور خطوة خطوة
    [IMG][/IMG]

    ونبدأ بالمقادير والطريقة

    كيلو لحمة كفته مطحونه مع حبة بصلة صغيرة والقليل من البقدونس

    [IMG][/IMG]

    نضع الملح والبهارات وكوب بقسماط
    [IMG][/IMG]

    تعجن باليد جيدا

    [IMG][/IMG]

    تصبح هكذا جاهزة
    [IMG][/IMG]

    نجهز 5 بيضات مسلوقات جيدا


    [IMG][/IMG]

    نضع قطعة قصدير مستطيلة ونضع فوقها المقدار

    [IMG][/IMG]


    ونضع فوق المقدار كيس نايلون على طول القطعة ونقوم بفردها بالمرق او الشوبك

    [IMG][/IMG]



    تصبح هكذا


    [IMG][/IMG]


    قومي بتعديل اطرافها بيدك وضعي فوقها البيض المسلوق مثل الصورة

    [IMG][/IMG]


    لفي طرفيها على البيض
    [IMG][/IMG]

    لفي القصدير من الطرف مع الضغط قليلا عليها لتتماسك
    [IMG][/IMG]

    وابدأي بنزع الطرف الى الامام حتى تتمكني من عمل رول

    [IMG][/IMG]


    [IMG][/IMG]


    هكذا تصبح


    [IMG][/IMG]


    عدليها باليد ولفي عليها القصدير مرة اخرى هكذا


    [IMG][/IMG]

    ضعيها في صينية

    [IMG][/IMG]

    ثم ضعيها في الفرن الحار لمدة ساعة وهذه بعدما اخرجتها من الفرن ضعيها تحت الشواية حتى تتحمر وماتخافي لو القصدير احترق قليلا لانه راح يظهر الطعم اللذيذ وكأنه مشوي على الفحم

    [IMG][/IMG]

    انقليها بلطف بملعقتين الى صحن التقديم وهذه بعد وصولها سالمة

    [IMG][/IMG]

    قطعيها بلطف قليلا حتى لا تتفتت وتقدم مع السلطة والخضار السوتيه حسب الرغبة.

    [IMG][/IMG]






  9. #9
    بنت أناقة مغربية
    الحالة : mlle 7awa2 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 63319
    تاريخ التسجيل : Apr 2010 07
    المشاركات : 4,286
    شكراً : 89
    تلقيت إعجاب : 368
    التقييم : 798493

    افتراضي


    [IMG][/IMG]






  10. #10
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية om-rayane
    الحالة : om-rayane غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 127489
    تاريخ التسجيل : Feb 2011 10
    المشاركات : 1,939
    شكراً : 31
    تلقيت إعجاب : 23
    التقييم : 54532

    افتراضي


    تبارك الله عليك







صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. أكلات المطبخ المغربي بالصور ......
    بواسطة بنت الكبيرة في المنتدى قسم العراضات الولائم والمأدبات
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 02-11-2012, 23:34
  2. أطباق و أكلات بالكفتة بالصور رووووعة(2)
    بواسطة mlle 7awa2 في المنتدى قسم الوصفات الرمضانية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 15-08-2011, 15:54
  3. أكلات مشوية بالصور.
    بواسطة oumlouay في المنتدى ::ارشيف مواضيع المنتدى::
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 19-06-2010, 01:08
  4. أكلات سريعة بالصور
    بواسطة la fleurdemaroc في المنتدى بيتزا والكيش و السندوشات
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 14-05-2010, 19:12
  5. أكلات بالصور من عدة بلدان
    بواسطة أسية في المنتدى اطباق اللحوم الحمراء (طاجين/ ڭراتان/محاشي/ مشاوي...)
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 06-03-2010, 23:27

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

انمي اون لاين