صفحة 1 من 5 1 2 3 4 5 الأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 46
  1. #1
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية راضية بقدر الله
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    63431
    تاريخ التسجيل
    08/04/10
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    21,751
    مقالات المدونة
    1
    معدل تقييم المستوى
    21474863

    ادخلو اتشوفو حلوياتي الي اعملتهم في العيد

    [COLOR="#800000"صح عيدكن كل عام وانتن بالف الف خير
    اليوم جبت حلوياتي
    اتفضلو





    هدي حلوة لهليلات بالشكولا والكاوكاو



    مقروط الكوشة بالكاوكاو جاء ايدوب في الفم


    وهدي حلوة تيجان الورد


    وه\ي حلوة المنقوشة بالتمر


    وللاسف راحولي صور نتاع كحلوشي ولبتي فور
    ارجو ان تعجبكم حلوياتي

    ][/COLOR]


    انا للاسف ماصورتش الطريقة
    ولكن استلفت صور من عند اختي ام سامي باش هكداك اخواتي يفهموني مليح
    بسم الله نبدا بحلوة تيجان الورد او كيسان الورد


    نبدأ الآن بالشرح


    اولا تحضير الكاوكا و


    ضعيه في فرن في القسم العلوي مدة 10 دقائق


    اخرجيه من الفرن


    ضعي قوقه ملعقة صغيرة من arome اللوز المر


    ارجعيه الفرن مدة 10 دقائق


    اخرجيه من الفرن


    ضعي فوقه نصف ملعقة صغيرة من arome الجوز


    ارجعيه الفرن مدة 10 دقائق


    اخرجيه من الفرن


    اتركيه يبرد تماما لا تقشريه


    ارحيه رحوا بين الخشن و الناعم

    و اثناء الرحي افرغي عليه مقدار نصف ملعقة صغيرة arome الجوز


    ستتحصلين على ذوق رائع ما بين اللوز و الجوز



    ملاحظة هذه الطريقة بالنسبة ل 1 كلغ من الكاوكاو



    خذي من هذه الكمية 3 كؤوس من الكاوكاو + كاس سكر عادي

    و رشيها بماء الزهر و خلطي بالاصابع


    بحيث لا تكون العقدة لا مبللة و لا ناشفة

    اضيفي لها ملعقة كبيرة ذائبة من السمن


    تتحصلين على هذه العقدة


    غطيها بكيس و اتركيها جانبا







    المرحلة الثانية


    نحضر العجينة


    نأخذ 3 كؤوس كبيرة فرينة + رشة ملح + كأس من السمن الذائب و لا يكون ساخنا


    حكيه بين الاصابع

    و اضيفي الماء قليلا قليلا


    حتى تتحصلي على عجينة طرية



    خذي ربع كمية العجين و لونيها بملون غذائي



    غطي العجينة بكيس بلاستيك باش ماتجف




    حضري كيسات حديدية صغيرة ماتكون عالية
    http://up.top4top.net/uploads/2012/0...cbad1ae221.gif









    رشي الطاولة بالفرينة و افتحي العجينة 2 ملم او 3 ملم اطبعيها بكأس












    رشي الكيسات الحديدية بالفرينة

    و ضعي داخلها دائرة من العجينة

    و حاولي تشكيل العجينة من الداخل على حسب شكل الكاسات الحديدية
































    إحشي هذه الكاسات بعقدة الكاوكاو و لا تلبزيها


    ضعي العقدة و سوي السطح فقط



    خذي قطعة من العجينة البيضاء


    رشي الطاولة بالفرينة و افتحيها


    و إطبعيها بهذا الطابع الكبير و الصغير

















    نأخذ العجينة الملونة انا مثلا لونت بالوردي او تحبي تتركيها بيضاء اتركيها
    كما في الصورة الاصلية انتاعي الي الفوق


    نفتحها و نطبع بالطابع الكبير



    و هنا مثلا لونتها بالبنفسجي










    المهم نأخذ الكاسات التي حشوناها نضع عليها وردة بيضاء كبيرة







    و نضع فوقها الوردة الوردية الكبيرة بحيث تضهر اوراق الوردة البيضاء











    و نضع فوقها الوردة البيضاء الصغيرة






    و نغرس بداخلها حبة كاوكاة بقشورها



















    نضعهم في صنية و ندخل الصنية الى الفرن الساخن على درجة حراة 180 الى 200


    مدة 15 دقيقة


    ملاحضة مهمة جدا


    لايجب ان يكو ن الفرن هادئ لأن العجينة و العقدة سوف تصبح قاسية


    لهذا انتبهي جيدا




    و عندما يميل لونها الى الاصفرار من تحت


    نشعل للفرن من فوق بحيث لا يتغير لون الحلوى




    مثلا هذه قبل ادخالها الى الفرن











    و هذه بعد اخراجها من الفرن


    لاحظي انني قلبت الحبة حتى تلاحظي لونها نا الاسفل









    ندفئ كمية من العسل و نضيف لها

    القليل من ماءالزهر و ملعقة او اثنان من عصير الليمون



    و نضع الحبة داخل العسل و نفرغ فوقها العسل بالملعقة







    ننزعها و نضعها مباشرة في الكيسات الورقية







    الوصفة الثانية الي هي المقروط باي حشوة اتحبيها بالتمر او اللوز او الكوكاو
    الطريقة
    التحضير: 3 كيلات سميد متوسط +كيلة فرينة+فاني+ رشة ملح+2خمارة +كيلة سمن ذايب حكي مليح+4صفار بيض وحكي صفار مليح باش ميديرش كتل فسميد مبعد ديري كيلة ماء وماء زهروخلطي وغطيه وخليه لمدة15د
    حضري حشوة تمر او كوكاو او لوز كيما تحبي
    بعد مرور 15د اجبدي العجينة تاع المقروط اذا لقيتيه شرب كامل الماء وكان خاصو زيديلو شوي ماءزهر وشكلي واذا لقيتي العجينة واجدة للتشكيل ابداي ديري حربوش من العجينة في وسطه العقدة وشكلي المقروط ديريه يطيب في فرن180درجة
    فور خروجه من الفرن سقيه وهو في بلاتو وخليه لمدة 2سا الى اكثر يتشرب لعسل وحطيه فلكيسات وقدميه ونزيد ناكدلكم بلي روعة روعة
    التعديل الأخير تم بواسطة أم عمر وسلمى ; 28-08-2012 الساعة 15:22



    رد مع اقتباس
  2. #2
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية أمال01
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    171305
    تاريخ التسجيل
    25/06/12
    التقييم
    58347586
    المشاركات
    4,134
    معدل تقييم المستوى
    583483

    تبارك الله عليك احبيبة والله يعطيك الصحة
    تم التقييم
    رد مع اقتباس
  3. #3
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية راضية بقدر الله
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    63431
    تاريخ التسجيل
    08/04/10
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    21,751
    مقالات المدونة
    1
    معدل تقييم المستوى
    21474863

    شكرااااااااااااااااااااااا حبوبتي امال
    ربي يحفضك ويعطيك واش تتمناي
    شرفتني بمرورك



    رد مع اقتباس
  4. #4
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية *ابتهال*
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    21268
    تاريخ التسجيل
    27/01/09
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    13,500
    معدل تقييم المستوى
    21474857

    تبارك الله عليك احبيبة والله يعطيك الصحة




    هنيئا لمن احترف موهبة ( اللامبالاة ) في هذه الحياة ،،،، ومضى بين عجائبها و غرائبها متوكلا على الله
    رد مع اقتباس
  5. #5
    عضوة متميزة
    الصورة الرمزية اميرة باسلامي
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    155364
    تاريخ التسجيل
    22/11/11
    التقييم
    525
    المشاركات
    390
    معدل تقييم المستوى
    10

    تبارك الله ماشاء الله عليك
    رب هب لي من لدنك ذرية طيبة
    رد مع اقتباس
  6. #6
    بصمة رائدة بالمنتدى
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    142215
    تاريخ التسجيل
    19/06/11
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    17,276
    معدل تقييم المستوى
    21474858

    ما شاء الله
    اختي ممنوع صور بدون مقادير
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...d.php?t=212438







    رد مع اقتباس
  7. #7
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية راضية بقدر الله
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    63431
    تاريخ التسجيل
    08/04/10
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    21,751
    مقالات المدونة
    1
    معدل تقييم المستوى
    21474863

    مروركما عطر صفحتي
    اسعدني دالك شكرااااااااااااااا



    رد مع اقتباس
  8. #8
    بصمة رائدة بالمنتدى
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    142215
    تاريخ التسجيل
    19/06/11
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    17,276
    معدل تقييم المستوى
    21474858

    اختي راضية حطي المقادير فهاد الموضوع باش ندخلهم ليك وشكرا







    رد مع اقتباس
  9. #9
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية راضية بقدر الله
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    63431
    تاريخ التسجيل
    08/04/10
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    21,751
    مقالات المدونة
    1
    معدل تقييم المستوى
    21474863

    شكرا اختي ام عمر وسلمى وشكرا اختي بسمة الامل
    انا للاسف ماصورتش الطريقة
    ولكن استلفت صور من عند اختي ام سامي باش هكداك اخواتي يفهموني مليح
    بسم الله نبدا بحلوة تيجان الورد او كيسان الورد


    نبدأ الآن بالشرح


    اولا تحضير الكاوكا و


    ضعيه في فرن في القسم العلوي مدة 10 دقائق


    اخرجيه من الفرن


    ضعي قوقه ملعقة صغيرة من arome اللوز المر


    ارجعيه الفرن مدة 10 دقائق


    اخرجيه من الفرن


    ضعي فوقه نصف ملعقة صغيرة من arome الجوز


    ارجعيه الفرن مدة 10 دقائق


    اخرجيه من الفرن


    اتركيه يبرد تماما لا تقشريه


    ارحيه رحوا بين الخشن و الناعم

    و اثناء الرحي افرغي عليه مقدار نصف ملعقة صغيرة arome الجوز


    ستتحصلين على ذوق رائع ما بين اللوز و الجوز



    ملاحظة هذه الطريقة بالنسبة ل 1 كلغ من الكاوكاو



    خذي من هذه الكمية 3 كؤوس من الكاوكاو + كاس سكر عادي

    و رشيها بماء الزهر و خلطي بالاصابع


    بحيث لا تكون العقدة لا مبللة و لا ناشفة

    اضيفي لها ملعقة كبيرة ذائبة من السمن


    تتحصلين على هذه العقدة


    غطيها بكيس و اتركيها جانبا







    المرحلة الثانية


    نحضر العجينة


    نأخذ 3 كؤوس كبيرة فرينة + رشة ملح + كأس من السمن الذائب و لا يكون ساخنا


    حكيه بين الاصابع

    و اضيفي الماء قليلا قليلا


    حتى تتحصلي على عجينة طرية



    خذي ربع كمية العجين و لونيها بملون غذائي



    غطي العجينة بكيس بلاستيك باش ماتجف




    حضري كيسات حديدية صغيرة ماتكون عالية
    http://up.top4top.net/uploads/2012/0...cbad1ae221.gif









    رشي الطاولة بالفرينة و افتحي العجينة 2 ملم او 3 ملم اطبعيها بكأس












    رشي الكيسات الحديدية بالفرينة

    و ضعي داخلها دائرة من العجينة

    و حاولي تشكيل العجينة من الداخل على حسب شكل الكاسات الحديدية
































    إحشي هذه الكاسات بعقدة الكاوكاو و لا تلبزيها


    ضعي العقدة و سوي السطح فقط



    خذي قطعة من العجينة البيضاء


    رشي الطاولة بالفرينة و افتحيها


    و إطبعيها بهذا الطابع الكبير و الصغير

















    نأخذ العجينة الملونة انا مثلا لونت بالوردي او تحبي تتركيها بيضاء اتركيها
    كما في الصورة الاصلية انتاعي الي الفوق


    نفتحها و نطبع بالطابع الكبير



    و هنا مثلا لونتها بالبنفسجي










    المهم نأخذ الكاسات التي حشوناها نضع عليها وردة بيضاء كبيرة







    و نضع فوقها الوردة الوردية الكبيرة بحيث تضهر اوراق الوردة البيضاء











    و نضع فوقها الوردة البيضاء الصغيرة






    و نغرس بداخلها حبة كاوكاة بقشورها



















    نضعهم في صنية و ندخل الصنية الى الفرن الساخن على درجة حراة 180 الى 200


    مدة 15 دقيقة


    ملاحضة مهمة جدا


    لايجب ان يكو ن الفرن هادئ لأن العجينة و العقدة سوف تصبح قاسية


    لهذا انتبهي جيدا




    و عندما يميل لونها الى الاصفرار من تحت


    نشعل للفرن من فوق بحيث لا يتغير لون الحلوى




    مثلا هذه قبل ادخالها الى الفرن











    و هذه بعد اخراجها من الفرن


    لاحظي انني قلبت الحبة حتى تلاحظي لونها نا الاسفل









    ندفئ كمية من العسل و نضيف لها

    القليل من ماءالزهر و ملعقة او اثنان من عصير الليمون



    و نضع الحبة داخل العسل و نفرغ فوقها العسل بالملعقة







    ننزعها و نضعها مباشرة في الكيسات الورقية






    رد مع اقتباس
  10. #10
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية راضية بقدر الله
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    63431
    تاريخ التسجيل
    08/04/10
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    21,751
    مقالات المدونة
    1
    معدل تقييم المستوى
    21474863

    الوصفة الثانية الي هي المقروط باي حشوة اتحبيها بالتمر او اللوز او الكوكاو
    الطريقة
    التحضير: 3 كيلات سميد متوسط +كيلة فرينة+فاني+ رشة ملح+2خمارة +كيلة سمن ذايب حكي مليح+4صفار بيض وحكي صفار مليح باش ميديرش كتل فسميد مبعد ديري كيلة ماء وماء زهروخلطي وغطيه وخليه لمدة15د
    حضري حشوة تمر او كوكاو او لوز كيما تحبي
    بعد مرور 15د اجبدي العجينة تاع المقروط اذا لقيتيه شرب كامل الماء وكان خاصو زيديلو شوي ماءزهر وشكلي واذا لقيتي العجينة واجدة للتشكيل ابداي ديري حربوش من العجينة في وسطه العقدة وشكلي المقروط ديريه يطيب في فرن180درجة
    فور خروجه من الفرن سقيه وهو في بلاتو وخليه لمدة 2سا الى اكثر يتشرب لعسل وحطيه فلكيسات وقدميه ونزيد ناكدلكم بلي روعة روعة



    رد مع اقتباس
صفحة 1 من 5 1 2 3 4 5 الأخيرة

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •