رد مع اقتباس
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
[frame="13 98"]
[align=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه صور لحلويات جميلة و لذيذة
baklawa.gif
البقلاوة :1كغ طحين (فرينة) 10ملاعق أكل سمن رشة ملح ماء للعجن
3 مقادير لوز أو أي مكسرات 1 مقدار سكر قرفة ماء زهر
أعتقد أن الكل يعرف كيفية التحضير الجديد هنا هو العجينة
dziria.gif
الدزيريات: 4مقادير فرينة 1 مقدار زبدة ذائبة رشة ملح ماء للعجن
2 مقادير لوز مرحي 1 مقدار سكر 3 بيض بشور ليمون
تحضر عجين اللوز و تشكل كريات 3سم ثم توضع على سطح مرشوش بالسكر الناعم
تحضر العجينة بالفرينة الزبدة الملح وتعجن بالماء العطر بماء الزهر العجنة تكون متماسكة و غير لاصقة
توضع في الثلاجة بعد تغطيتها لمدة 30د
تبسط بعد ذلك بالآلة الخاصة بالعجين رقم5 ثم رقم 7 على العموم يجب أت تكون جد رقيقة
بواسطة كأس تقطع دوائر و توضع في كل دائرة كرية اللوز ثم ترفع العجنة على الجوانب و تثبت بواسة الإبهام و السبابة تزين بنصف حبة لوز تطهى حتى تحمر ثسقى بعد ذلك بالعسل( هناك من يضيف ماء الزهر للعسل..)
cornet.jpg
الكورنيات les cornets
العجينة
3 مقادير فرينة
1/2 مقدار زبدة
رشة ملح ماء معطر بماء الزهر
الحشو
2 مقادير مكسرات
1 مقدار سكر
بشور ليمون
3 بيضات
عسل و ماء زهر
تحضر العجينة و تترك لترتاح
تحضر عجينة اللوز وتشكل كريات 3سم
تبسط العجينة بسمك 3 مم تقطع دوائر توضع عي وسطها عجينة اللوز و تطوى لتشكل الكورني بعد ذلك تنقش بواسطة النقاش كما في الصورة
تطهى حتى تحمر ثم تعسل بالعسل الدافيء لكل 3 أكواب عسل نضع 1/2 كوب ماء زهر
mchekla.gif
المشكلة (ليست مشكلة الله لا يجيب مشاكل ) يفتح الشين و الكاف
M'CHEKLA
4 مقادير فرينة
1 مقدار سمن ذائب
ملح
بيضة
1 ملعقة سكر
ماء معطر للعجن
الحشو:
كأس مكسرات 1/2 كأس سكر
2 أو 3 بيض
عطر حسب ذوقك
حضري العجينة كالعادة دعيها ترتاح
حضري عجينة اللوز (المكسرات) ابسطيها بسمك 5مم
ابسطي العجينة بسمك 2 مم
افطعي على شكل دائري ثم شكلي الحلوى كما في الصورة عجينة فوقها لوز ثم عجينة انقشيها بواسطة النقاش زيني بحبة لوز اطهي حتى تتحمر
عند خروجها من الفرن عسليها
الوصفات ستأتي غداإن شاء الله
[/align]
[/frame]
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا اختي حلويات روعة بارك الله فيكي
أمممممممممممممممم فعلا تشهي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحلويااااااااااااااات فعلا روعة و مشهية
غير اعطينا الوصفات أختي العزيزة
مشكوووووووووووووووورة
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
و
اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن
يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق
فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق
تبارك الله عليك الوصفات ممتازة
وبغاية الروعة مشكورة جدا
ضوابط المشاركة
للتسجيل اضغط
هـنـا
المفضلات