صفحة 1 من 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... الأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 95
  1. #1
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية oum hedayah
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    24646
    تاريخ التسجيل
    21/03/09
    التقييم
    489868603
    المشاركات
    19,241
    معدل تقييم المستوى
    4898713

    طريقة عمل التاج بعجين السكر لكل الانيقات





    20/03/2013





    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    نتمنى من الله تكونو جميع فاحسن الاحوال يا ربي امين
    ان شاء اليوم بغيتنوريكم طريقة عمل التاج لي كنعملو على الكيك طبعا هادا شكل من العديد من الاشكال و الانواع
    انا هنا عملتو بعجين السكر بالمارشميلو و كانت النتيجة رآآآآآائعة جدا احسن من عجين السكر لي موالفة كنخدم به
    على برركة الله نزل مقادير عجين السكر بالمارشميلو
    فقط للاشارة و حتى لا يكون هناك لبس ما انا هي ghizlane sweets لان بعض الصور هنا ستجدون فيها هذا السم فهو نفس الشخص ام هداية
    على بركة الله سنحتاج ل













    240 غ مارشميلو
    450 غ سكر صقيل اوسكر التزيين او
    *سكر ڭلاصي
    2 معالق كبار ماء او 30 مل






    على بركة الله نضع الماء على المارشميلو و نضعهم على حمام مائي ساخن لتذويب المارشميلو او ممكن ان نضعهم في الميكرويڤ او ميكروند

    انا عملتهم فميكرو ويف تقريبا 1 دقيقة مع فتح باب الميكرويف كل 15 تانية*

    تم وضعت المارشميلو الدايب في صحن كبير و اضفت سكر الصقيل شيئا فشيئا

    *مع الخلط دائما




    تم كملت خلط السكر بيدي حتى اتمكن من معرفة اذا جهز العجين
    يجب التوقف عن اضافة السكر فور بداء العجين بتشكيل كرة*
    انا عملت تقريبا 400 غ سكر فقط
    ممكن نستعملو العجين فورا او تركه في التلاجة حتي وقت احتياجه
    العجين لازم يكون رطب نسبيا و ممكن اضافة الملون الغدائي عند
    احتياجه







    هنا وجد العجين و عملتو فپلاستيك و دخلتو للتلاجه

    نتمنى من الله انو يعجبكم و في امان الله




    التعديل الأخير تم بواسطة نجاة تادلة ; 20-03-2013 الساعة 09:29
    [/QUOTE]
    رد مع اقتباس
  2. #2
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية oum hedayah
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    24646
    تاريخ التسجيل
    21/03/09
    التقييم
    489868603
    المشاركات
    19,241
    معدل تقييم المستوى
    4898713

    على بركة الله سنحتاج ل
    عجين السكر انا عملت لي بالمارشميلو
    كاس او زلافة
    قليل من الماء و عجين السكر
    ورق الپرشمان او السلفيريزي او ورق الاليمنيوم




    على بركة الله ناخد كاس الپلاستيك و نلفه بورق السلفيريزي او بورق الالمينيوم


    نضع قليل من عجين السكر في الماء و نتركه ساعة تقريبا حتى يذوب


    ناخد عجين السكر و نبدا في عجنه قليل حتى يسخن في ايدينا




    ناخد قليل من عجين السكر و نشكله كما ترون في الصورة

    نلفه حول الكاس او الزلافة ليكون قاعدة التاج

    ناخد قليل من عجين السكر

    ناخد قليل من عجين السكر و نشكله كما في الصورة

    ثم نضعه هكذا




    ناخد قليل من العجين و نشكل منه حرابل متساويين هكذا و نلفهم

    نلصقهم هكذا على الكاس

    هذا هو الشكل و دائما نستخدم الماء و السكر لالصاق الاطراف ببعضها

    نشكل حرابل واحد طويل و لاتاني صغير

    و نلصقهم بهذا الشكل






    و الصقهم كما في الصورة

    هذا هو الشكل

    تم اشكل طرف اخر هكذا و الصقه اعلى التاج







    ثم اخيرا دهنت التاج كله بلماء و السكر حتى يلتصق جيدا

    ثم تركته ينشف يومين
    هنا بعد يومين

    اولا احاول فتح ورق الاليمنيوم لازيل الكاس

    استخدم ابرة صغيرة لفك الاطراف الملتصقة في الكاس*
    و دائما بحذر حتى لايتكسر التاج

    و عندما حاولت ازالة الاليمينيوم تكسرت بعض الاطراف و فقمت بالصاقها بشوكولا البيضاء لانها تنشف بسرعة









    عملت كريات صغيرة من قبل و قمت باضافة الالوان اليها لعملها كاحجار كريمة على التاج

    دهنت التاج بلون الدهبي*
    فالاول دهنتو بالشيتة ولكن لم يعجبني اللون فقررت دهنه بيدي و كان الفرق واضحا

    دهنت التاج بلون الدهبي*
    فالاول دهنتو بالشيتة ولكن لم يعجبني اللون فقررت دهنه بيدي و كان الفرق واضحا

    هنا عندما اتممته بيدي

    لصقت الكريات على التاج



    التاج الان اصبح جاهز باش نعملوه فوق الكيك للاميرات الصغيرات*









    ثم ها هو التاج عندما انتهيت منه

    نتمنى من الله انو يعجبكم و نكون فدتكم
    اي استفسار انا رهن الاشارة و في امان الله







    التعديل الأخير تم بواسطة oum hedayah ; 20-03-2013 الساعة 05:02
    [/QUOTE]
    رد مع اقتباس
  3. #3
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية rimausa
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    125709
    تاريخ التسجيل
    11/04/11
    التقييم
    4945844
    المشاركات
    5,273
    معدل تقييم المستوى
    49469

    تبارك الله عليك كولشي غزال من يدك
    كديرة. وكديرين صغورات. الله. يحفظهم ليك
    رد مع اقتباس
  4. #4
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية oum hedayah
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    24646
    تاريخ التسجيل
    21/03/09
    التقييم
    489868603
    المشاركات
    19,241
    معدل تقييم المستوى
    4898713

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rimausa
    تبارك الله عليك كولشي غزال من يدك
    كديرة. وكديرين صغورات. الله. يحفظهم ليك
    الله يبارك فيك و يسلمك احبيبة
    اشخبارك و ان شاء الله تكون احوالك كلها لاباس
    ولدتي او مازال احبيبة
    [/QUOTE]
    رد مع اقتباس
  5. #5
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية rimausa
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    125709
    تاريخ التسجيل
    11/04/11
    التقييم
    4945844
    المشاركات
    5,273
    معدل تقييم المستوى
    49469

    الحمد لله ربي يخليك.
    ولدة ف شهر 12 بنوتة الله يحفظها
    رد مع اقتباس
  6. #6
    عضوة متميزة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    71094
    تاريخ التسجيل
    02/06/10
    التقييم
    4587
    المشاركات
    573
    معدل تقييم المستوى
    51

    تبارك الله عليك
    رد مع اقتباس
  7. #7
    Banned
    الصورة الرمزية صفا 34
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    193035
    تاريخ التسجيل
    12/03/13
    التقييم
    46831888
    المشاركات
    4,320
    معدل تقييم المستوى
    0

    [SIZE=5][G]
    رد مع اقتباس
  8. #8
    عضوة ألماسية
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    59975
    تاريخ التسجيل
    16/03/10
    التقييم
    34828573
    المشاركات
    886
    معدل تقييم المستوى
    348292

    tbarkalh 3lik rzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal hadchi

    mais okheti di lbal rah kayn chi
    المارشميلو msawbino bi gelatine

    التعديل الأخير تم بواسطة أم أســامة و إيمــان ; 21-03-2013 الساعة 23:13
    رد مع اقتباس
  9. #9
    بصمة رائدة بالمنتدى
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    26325
    تاريخ التسجيل
    11/04/09
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    5,790
    معدل تقييم المستوى
    21474849

    تبارك الله عليك

    منتهى الروعة
    الله يعطيك الصحة
    وأحلى تقييم للوصفة الأنيقة .

    {اللهم لك الحمد، وأنت المستعان وبك المستغاث، وإليك المشتكى،وعليك التكلان، ولا حول ولا قوة إلا بك}





    يا من ..بالغت الشــدائد في رده وصـده .. عسى الله أن يــأتي بالفتــح أو أمر من عنده ..
    سهل أمرك وأرح فكرك ، أما قرأت :<( ألم نشرح
    لك صدرك )>
    ألا تفــرح ، وفي عالم الأمـل تسرح .. وفي دنيا اليسر تمرح وأنت تسمع :<( ألم نشرح ...)>








    رد مع اقتباس
  10. #10
    مشرفة منتدى الطورطات و الحلويات
    الصورة الرمزية نجاة تادلة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    57133
    تاريخ التسجيل
    24/02/10
    التقييم
    2147483647
    المشاركات
    8,036
    معدل تقييم المستوى
    21474851

    على سلامتك أختي أم هداية لاباس عليك فين غبتي علينا توحشناك

    ما شاء الله عليك أختي أم هداية هادشي رائع الله يعطيك الصحة تم التقييم
    رد مع اقتباس
صفحة 1 من 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... الأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. كيك مغلفة ومزوقة بعجين اللوز يا الانيقات
    بواسطة oum hedayah في المنتدى منتدى الطورطات والحلويات التقليدية والعصرية
    مشاركات: 91
    آخر مشاركة: 06-02-2014, 13:31
  2. طورطة مزينة بعجين السكر
    بواسطة soumasahar في المنتدى منتدى الطورطات والحلويات التقليدية والعصرية
    مشاركات: 34
    آخر مشاركة: 28-04-2013, 21:07
  3. تجربتي الاولى مع طرطة بعجين السكر
    بواسطة ام الاميرة وصال في المنتدى منتدى الطورطات والحلويات التقليدية والعصرية
    مشاركات: 30
    آخر مشاركة: 21-03-2013, 00:52
  4. ماضلين بعجين الكيك لتغيير طريقة التقديم بالصور اكيد
    بواسطة المشتاقة الى الجنة في المنتدى منتدى الطورطات والحلويات التقليدية والعصرية
    مشاركات: 38
    آخر مشاركة: 29-05-2011, 18:24
  5. رجائي لكل الانيقات الدعاء لوالدتي رحمها الله ولكن جزيل الشكر.
    بواسطة وَميض في المنتدى ::المنتدى العام ::
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 16-05-2011, 21:19

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •