النتائج 1 إلى 8 من 8
  1. #1
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية أم سندس و سامية
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    12532
    تاريخ التسجيل
    24/02/08
    التقييم
    60
    المشاركات
    1,924
    معدل تقييم المستوى
    10

    كيفية تحضير البايلا

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    البايلا الاسبانية





    المقادير

    * 1 كلو غرام أرز
    * نصف كيلو غرام دجاج
    * ربع كيلو غرام من اللحم اللين (كباب)
    * نصف كيلو غرام من سمك القرب
    * نصف كيلو غرام من القمرون (جمبري)
    * نصف كيلو غرام كلمار
    * 1 كيلو غرام بوزروك (بلح البحر)
    * نصف كيلو غرام من الجلبانة
    * نصف كيلو غرام من اللوبيا الخضراء (الفاصوليا)
    * 2 فلفلات حمراء
    * 2 فلفلات خضراء
    * علبة من الطماطم المركزة
    * نصف كيلو غرام من الطماطم
    * ربع كيلو غرام من البصل
    * نصف لتر من الزيت.

    التوابل

    * ملعقة كبيرة من الملح
    * ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر
    * نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
    * أربع فصوص من الثوم
    * ملعقة صغيرة من الزعفران
    * 3 أوراق سيدنا موسى
    * ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الذوق

    طريقة التحضير

    * يقطع الدجاج الى شرائح رقيقة ويشلظ البصل وتفرم الثوم مع الملح ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع الكل في طنجرة مع الملح والإبزار والفلفلة والزعفران وأوراق سيدنا موسى وربع لتر من الزيت فوق نار معتدلة مع التحريك المستمر مدة عشر دقائق.
    * بعدها يصب لتر ونصف من الماء واللوبيا الخضراء والكلمار بعد تنقيته وقطعه على شكل دوائر ويطبخ الكل مدة 15 دقيقة.
    * وخلال هذه المدة تقطع الفلفلتان الخضراء والحمراء كل واحدة على أربعة قطع طولا.
    * تقشر الطماطم وتزال زريعتها ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
    * يقشر الجلبان والقمرون ويقطع سمك القرب إلى شرائح دائرية.
    * تضاف هذه المواد بعد تحضيرها إلى الطنجرة ويتم طبخها في عشر دقائق مع إضافة علبة الطماطم المركزة.
    * أما بوزروك (بلح البحر) فيغسل بالماء الوافر ويطبخ على حدة مع قليل من الملح وبصلة مفرومة ويضاف إليه مغرفة من ماء الطنجرة إلى أن يفتح ثم يقطر في كسكاس.

    تحضير الأرز

    * يوضع ارز من نوع كلاصي في مقلاة يدوية ويصب عليه الربع الثاني من الزيت وقليل من الزعفران والملح ويحرك مدة 5 دقائق فوق نار هادئة مع تحريكه إلى أن يدفأ ثم يزال من فوق النار.
    * ويصب عليه كل ما في الطنجرة بشكل متساو حيث يكون في كل جانب اللحم والدجاج والقمرون والكلمار والمرقة كلها.
    * تترك هذه المقلاة بما فيها مغطاة بورق الألمنيوم مدة 10 دقائق يتشرب فيها الأرز الصلصة.
    * بعد هذه الاستراحة توضع المقلاة في الفرن مدة ما بين عشر إلى 20 دقيقة وتقدم هذه الأكلة ساخنة مصحوبة بالليمون الحامض وبوزروك والقمرون الكبير (الجمبري الملكي).

    وأكلة شهية بألف صحة وعافية.
    الصور المرفقة
    رد مع اقتباس
  2. #2
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية إسراء
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    11870
    تاريخ التسجيل
    03/02/08
    التقييم
    204059684
    المشاركات
    7,360
    معدل تقييم المستوى
    2040612

    اكلة لذيذة بارك الله فيك
    رد مع اقتباس
  3. #3
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية أم سندس و سامية
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    12532
    تاريخ التسجيل
    24/02/08
    التقييم
    60
    المشاركات
    1,924
    معدل تقييم المستوى
    10

    شكرا اختي اسراء على المرور
    رد مع اقتباس
  4. #4
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية ام نزار
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    7040
    تاريخ التسجيل
    11/08/07
    التقييم
    156
    المشاركات
    1,801
    مقالات المدونة
    2
    معدل تقييم المستوى
    11

    تبارك الله عليك موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
    رد مع اقتباس
  5. #5
    عضوة فعالة
    الصورة الرمزية moslima12
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    15521
    تاريخ التسجيل
    29/06/08
    التقييم
    50
    المشاركات
    65
    معدل تقييم المستوى
    8

    شهتيني الله اعطيك الصحة
    رد مع اقتباس
  6. #6
    عضوة محترفة
    الصورة الرمزية nounaa
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    17543
    تاريخ التسجيل
    12/10/08
    التقييم
    50
    المشاركات
    182
    معدل تقييم المستوى
    8
    [rainbow]تبارك الله عليك[/rainbow]
    رد مع اقتباس
  7. #7
    بصمة رائدة بالمنتدى
    الصورة الرمزية حسناء الرودانية
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    6300
    تاريخ التسجيل
    04/07/07
    التقييم
    2774770
    المشاركات
    13,949
    معدل تقييم المستوى
    27769

    تبارك الله عليك
    اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
    و
    اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

    يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

    فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق


    رد مع اقتباس
  8. #8
    بنت أناقة مغربية
    الصورة الرمزية الشريفة
    Status
    Offline

    رقم العضوية
    13675
    تاريخ التسجيل
    19/04/08
    التقييم
    33887864
    المشاركات
    2,393
    معدل تقييم المستوى
    338889

    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
    رد مع اقتباس

المواضيع المتشابهه

  1. كيفية تحضير لازانيا
    بواسطة sophia في المنتدى قسم خاص بطلبات العضوات
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 17-02-2014, 13:15
  2. كيفية تحضير الخل
    بواسطة sousou bennouna في المنتدى ::منتدى الشعر ::
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 25-09-2010, 17:29
  3. كيفية تحضير الشحمة
    بواسطة wouroud في المنتدى اطباق اللحوم الحمراء (طاجين/ ڭراتان/محاشي/ مشاوي...)
    مشاركات: 68
    آخر مشاركة: 02-04-2010, 15:25
  4. وصفة تحضير البايلا Paella الأكلة الاسبانية الشهيرة
    بواسطة حفصة87 في المنتدى اطباق الاسماك
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 08-03-2010, 18:12
  5. كيفية تحضير الميونيز
    بواسطة ام اروى 2009 في المنتدى قسم خاص بطلبات العضوات
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 25-01-2010, 14:23

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •