الأرز باللحم والخضر




  19   400    3    3      2017-09-27   

المكونات

  • روز ( الأرز )
  • لحم مقطع مكعبات صغيرة
  • بصلة مقطعة مربعات + 3 فصوص توم محكوكين
  • حبة طماطم مقطعة مربعات
  • كزبرة والبقدونس مقطعين
  • حبة لفت مقطعة مربعات صغيرة
  • جزر مقطع مربعات صغيرة
  • كوسة ( كورجيت ) مقطعة مربعات صغيرة
  • جلبانة ( بازلاء ) + لوبيا ( فاصو

طريقة التحضير


صورة المقادير
أول خطوة نسلق الأرز نصف سلقة
يصفى ونسكب عليه الماء البارد
نضعه على النار فوق قدر فيه ماء غليان ليكمل نضجه على البخار
نضع الزيت في الطنجرة ونضيف عليها البصل والثوم ونتركها تتحمر قليلا مع التحريك
نضيف قطع اللحم والملح على الطنجرة ونحرك الكل
نضيف الطماطم والكزبرة والبقدونس ونغلق على الطنجرة مدة 3 دقائق دون تحريك
نضيف العطرية ونخلط الكل جيدا ونتركها 3 دقائق أخرى على نار هادئة
نضيف كأس صغير من الماء الغليان ونتركها حتى ينضج اللحم
نضيف الخضر ماعدا الكرعة الكورجيت لأنها تنضج بسرعة
نضيف الكرعة الخضراء ( الكورجيت )
نترك الكل على نار هادئة حتى ينضج الكل وتنشف من الماء
نضع الأرز بعد ما طاب في طبق التقديم
نضع اللحم والخضر فوق الأرز
نخلط جيدا حتى يخلط الأرز مع الخضر
شهية طيبة

ملاحظة : ممكن إستبدال قطع اللحم بالدجاج أو أي نوع آخر من اللحوم أو الأسماك وإضافة أي نوع من الخضر .

التعليقات

ام محمد وسام - 2018-07-27 15:03:49

تايشهي تبارك الله عليك

ريفية حرة - 2018-09-05 21:31:03

الله يبارك فيك أختي شكرا

ikramhaniin - 2018-05-30 03:58:15

جزاك الله خيرا،استفيد من تجاربك كالعادة

ريفية حرة - 2018-05-30 09:30:24

وانت من أهل الجزاء أختي شكرا لك

ikramhaniin - 2018-05-22 16:18:30

اختي تبارك الله و ما شاء الله،بغيت نسولك على المرحلة الاولى علاش خليتي الروز فالبلاستيك؟ياكما شي حيلة من حيل المطبخ؟شكرا جزيلا لك

ريفية حرة - 2018-05-29 09:53:30

الله يبارك فيك اختي لا ماشي حيلة هههه هاد النوع من الروز كيطيب في بلاستيكة دياله ، حيدتها حيث فورته في المرحة الثانية ، اما مللي كنستعملو مسلوق كنخليه في بلاستيكة ديالة حتى يتسلق . اسعدني مرورك اختي

ام صوفيا - 2018-03-31 22:44:23

اكلة شهية وسريعة التحضير تسلم ايدك ديما حادكة ومتولة تبارك الله ماشاء الله عليكي

ريفية حرة - 2018-04-04 23:03:31

بارك الله فيك حبيبتي شكرا ربي يخليك

♥ منى & بيان ♥ - 2017-12-01 23:31:26

ماشاء الله علك اختي طبق كيشهي غنجربو ان شاء الله ونزل تطبيقي فقسم الوصفات المجربة

ريفية حرة - 2017-12-02 19:20:55

بارك الله فيك أختي منى شكرا . ان شاء الله حبيبتي .

أمينة - 2017-09-27 09:43:52

تبارك الله عليك زينب وصفة غزالة

أمينة - 2017-09-27 09:45:16

فحال شكل البايلا

ريفية حرة - 2017-09-28 13:06:53

الله يبارك فيك حبيبتي شكراً جزيلاً