تحلية مبتكرة بطعم الرمان و الفانيلا




  126   396    1    5      2019-01-17   

المكونات

  • المواد لمرحلتين

طريقة التحضير


السلام عليكم ورحمة الله و بركاته طرأت ببالي هذه التحلية فاحببت تطبيقها على الواقع و كانت فعلا ابتكار مميز جدا شكلا و ذوقا و أحببت أن أشارككن بها المرحلة الأولى :حمري رقائق اللوز في مقلاة و اتركيها جانبا - نأخذ كأس سكر على النار حتى يصبح مكرمل -نأخذ القالب الدائري و نفرشه باللوز المحمر ثم نفرغ عليه مباشرة و بلطف الكراميل و مباشرة على الثلاجة مدة نصف ساعة المرحلة الثانية : نأخذ كأس عصير الرمان نضيف له ثلاث صفائح جيلاتين نباتي و نصف كأس سكر عادي و ثلاث قطع راحة الحلقوم بطعم الفراولة و حركي الكل على نار هادئة حتى يشرف الخليط على الغليان هنا انزعيه من على النار و أفرغيه بقوالب صغيرة للسليكون لنكون الشكل الجميل للتحلية و أنا اخترت شكل القلوب و بعدها تجمد جيدا انزعيها و صفيها بالفالب فوق خليط الكراميل و الصورة توضح لك الطريقة و الكيفية المرحلة الأخيرة : نأخذ لتر حليب و معه كوب كبير سكر و 2 عود فانيلا و ضعه على النار بعدما نأخذ نصف كوب حليب بودرة و 2 صفار و نحركه جيدا مع ثلاث ملاعق نشا الذرة و بعدها نفرغ الحليب على الخليط بالتدريج حتى يتساوى ثم على النار مباشرة حتى يتخثر و بعدها أفرغيه مباشرة في القالب و بحذر حتى تحافظي على الشكل المطلوب و يترك بالثلاجة ثلاث ساعات و يقلب بعدها و مع الصور النتيجة النهائية و الشكل المميز

ملحوظة مهمة : اختاري القالب الأشد عمقا حتى تحصلي على شكل القلوب كاملة

التعليقات

اكليل الزهور - 2019-03-29 23:57:54

تبارك ربي جاتك فنة

اخت لطيفة - 2019-01-21 21:53:18

تبارك الله عليك اختي تحلية ممتازة