ArabicEnglishFrenchSpanish

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طريقتي ديال الحريرة بالحمص

تقليص
X
تقليص
  •  

  • الحريرة بالحمص والخضر


    المقادير:
    الحمص مرقد في الماء من قبل
    2 طماطم مغسولتين و تبقى بقشرتها لمن تحب الحموضة يمكن زيادة الطماطم.
    بصلة
    الكزبر و المعدنوس و الكرافس
    فص ثوم
    لحم ممفروم لقطع صغيرة والأفضل اعداده من قبل تضاف اليه التوابل.
    اللفت
    البطاطس
    الجزر
    الزيت
    فلفل أحمر (التحميرة ) زنجبيل الكركم الملح و قليلمن الفلفل الأسود( ابزار) قليل من الكراوية أضيفها في الأخير.
    الشعرية و الدقيق .



    نضع كل من الطماطم و البصلة و الثوم و الكزبر و المعدنوس و الكرافس و قليل من الماء في الخلاط الكهربائي لطحنهم.

    و نضعهم في طنجرة الضغط (الكوكوط) و نضيف عليهم الحمص و اللحيمات و قليل من الماء البارد و نضعهم فوق النار ليغلي الخليط.



    و بعد ما يغلي نزيد الخضرة البطاطس و الجزر و اللفت دون تقطيع ونقفل الطنجرة.



    عندما ينضج الحمص نزيل الخضرو نطحنها في الخلاط مع قليل من الماء
    و نعيدهم للحريرة



    بعدها نعد المقيق الكافي لتتختر الحريرةحسب الرغبةبالنسبة لي لا أكثر الدقيق تقريبا ملعقة و نصف أو 2 ملاعق كبيرة و أحيانا أكثر الخضر و لا أضيف الدقيق بعد ذلك نضيف قليلا من الشعرية الرقيقة












    • nohad11
      #1
      nohad11 تم التعليق
      تعديل التعليق
      كنديرها حتى انا كتجي فنة وصحية احسن من الدقيق تبارك الله عليك

    • غفرانك ربي 3
      #2
      غفرانك ربي 3 تم التعليق
      تعديل التعليق
      رد: مقال: الحريرة بالحمص والخضر

    لا يمكن إضافة تعليقات.

Latest Articles

تقليص

  • جنواز
    بواسطة اخت لطيفة





    المقادير:

    6 بيض
    كاس دقيق
    نصف كاس مايزينا
    كاس سكر
    1 خماره
    قليل من الملح
    لافانى
    بعد الطهى من الاحسن. تخليها. تبات ليله. باش تسهل عليك الخدمه
    قطعيها على 3 دواءر سقيهم. بالسيرو. لي هو: كاس ماء مع كاس سكر إغليو مدة 10 د
    زينيها بطريقتك...
    27-12-2018, 20:03
  • بركوكش باملو 
    بواسطة اخت لطيفة


    500 غ بركوكش القمح مطهو على البخار
    4 ملاعق كبيرة أودي (زبدة مذابة مع الزعيترة)
    لآملو :
    400 غ لوز محمص ومملح
    20 سل زيت أركان
    200 غ عسل
    للتقديم :
    10 سل أودي (زبدة مذابة مع الزعيترة)
    10 سل زيت أركان
    100 غ عسل

    يطهى الكسكس بالبخار حسب الوصفة الأساسية....
    29-10-2018, 19:16
  • توابل المروزية
    بواسطة اخت لطيفة
    المقادير -2معالق قعقلا 2 معالق نويويرة -2 معالق بسيبيسة -معلقة كبيرة باديانة -معلقة كبيرة من الورد يابس -6 حبات قرنفل -2 اعواد قرفة -2 معالق قزبر يابس -نصف معلقة صغيرة مسكة حرة -نصف معلقة صغيرة زعفران حر الطريقة كنصهدو المكونات قليلا تم تطحنوتغربل وتحتفظ في قارورة زجاجية لحين الاستعمال
    ...
    13-08-2018, 22:07
  • بلاطو صابلي للعيد
    بواسطة نجاة تادلة


    المقادير
    250 ماركارين
    2 كيسان صغار سكر كلاصي ما يعادل 150 غرام
    كاس صغير زيت
    2 بيضات
    معلقة صغيرة خميرة الحلوة
    فاني
    الدقيق تقريبا 800 غرام

    لتزيين
    شكلاط أسود و أبيض
    لوز مهرمش
    مربى
    براليني
    200 غرام عجينة التمر
    اللوز ايفيلي




    خدمت الزبدة و سكر كلاصي باليد مزيان ثم ضفت لهم الزيت و الفاني حتى تخلط ضفت البيض
    ...
    23-11-2017, 19:26
  • خبيزات معمرين
    بواسطة aminanina
    العجين نعمل نص كلو طحين ومعلقة زيت ومعلقة نيدو وخميرة الخبز وقرصة ملح نجمعها ونتركها تخمر نوجد الحشو نشلض بصلة رقيقة وننضعها في مقلاة نزيد عليها كفتة والتوابل ابزار كمون تحميرة ملح خرقوم نشحر الكل مزيان ونتركه يبرد تماما باش ما تقطعش العجينة تم نعمل الهجينة كويرتت نطلق كل كويرة ونعمرها ونشكلها كما في الصورة نتركهم يخمرا ندهنهم بالييض ونقدمهم بالصحة

    ...
    02-11-2017, 21:13
  • حبيزات معمرين العين تاكل قبل المعدة
    بواسطة aminanina
    العجين نعمل نص كلو طحين ومعلقة زيت ومعلقة نيدو وخميرة الخبز وقرصة ملح نجمعها ونتركها تخمر نوجد الحشو نشلض بصلة رقيقة وننضعها في مقلاة نزيد عليها كفتة والتوابل ابزار كمون تحميرة ملح خرقوم نشحر الكل مزيان ونتركه يبرد تماما باش ما تقطعش العجينة تم نعمل الهجينة كويرتت نطلق كل كويرة ونعمرها ونشكلها كما في الصورة نتركهم يخمرا ندهنهم بالييض ونقدمهم بالصحة

    ...
    02-11-2017, 21:13
يعمل...
X