ArabicEnglishFrenchSpanish

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بيني Berliner الألماني بطريقتين مختلفتين

تقليص
X
تقليص
  •  

  • بيني Berliner الألماني بطريقتين مختلفتين

    الي Berliner الألماني بطريقتين مختلفتين[/U]


    المقـــــاديــر:



    * 500 غ دقيق أبيض
    * 2 بيض
    * 1 كيس سكر فانيلا
    * ملعقة كبيرة خميرة فورية أو طرية
    * 150 مل حليب
    *100غ زبدة
    * 2 ملاعق كبيرة سكر
    * ملعقة صغيرة ملح

    الطريقة:


    في كاسرولة على النار نسكب الحليب و الزبدة و السكر و نترك الخليط حتى يصبح دافئ بدرجة حرارة العجن فقط لا يترك حتى يغلي.
    في إناء العجن نضع الدقيق و الخميرة و سكر الفانيلا و الملح و نخلط
    نبدأ بالعجن بخليط الحليب و الزبدة حتى الحصول على عجين مدلووك و لين
    نتركه يرتاح مدة نصف ساعة 30 دقيقة




    بعد مرور هده المدة نرش سطح العمل بالدقيق و نقوم بالطريقة 1 حيث نقوم ببسط العجين بسمك 1.5 سنتمتر و بواسطة طابع دائري نشكل اقراص و نتركها تخمر في منديل مرشوش بالدقيق.


    أما الشكل الثاني او الطريقة 2 نبسط العجين بسمك 1 سنتيم و نكون ايضا اقراص و نملأها في الوسط بمربى الفراولة، ندهن الجوانب بالحليب او الماء و نضع فوقها قرصا من الأعلى و نضغط على الجوانب بشكل خفيف جدا لانها حين تخمر ستلتضق مع بعضها تلقائيا.
    نغطيها و نتركها تخمر.


    بعد دلك نسخن الزيت و نبدأ بالقلي و نتركها تبرد تماااااااما





    و نبدأ بواسطة قمع دو انبوب طويل بملء البيني بالمربى


    و نرشه بسكر البودرة و يقدم بالف صحة و هناء و أتمنى لكم شهية طيبة.


    [CENTER]


    و بالصحة و الراحة

    • wafa foufa
      #1
      wafa foufa تم التعليق
      تعديل التعليق
      تبارك الله عليك اختي جاك غزااال ماشاء الله انا ملي كنثايبو كيتحل فالزيت ويخرج الكونفتير .

    • فرشي التراب
      #2
      فرشي التراب تم التعليق
      تعديل التعليق
      ما شاء الله عليك اختي جاك غزال و كيشهي
      انا جربت البيني شحال من مرة ما كيصدقش ليا كيجيني مدقص ما عرفتش فين كاين المشكيل
    لا يمكن إضافة تعليقات.

Latest Articles

تقليص

  • جنواز
    بواسطة اخت لطيفة





    المقادير:

    6 بيض
    كاس دقيق
    نصف كاس مايزينا
    كاس سكر
    1 خماره
    قليل من الملح
    لافانى
    بعد الطهى من الاحسن. تخليها. تبات ليله. باش تسهل عليك الخدمه
    قطعيها على 3 دواءر سقيهم. بالسيرو. لي هو: كاس ماء مع كاس سكر إغليو مدة 10 د
    زينيها بطريقتك...
    27-12-2018, 20:03
  • بركوكش باملو 
    بواسطة اخت لطيفة


    500 غ بركوكش القمح مطهو على البخار
    4 ملاعق كبيرة أودي (زبدة مذابة مع الزعيترة)
    لآملو :
    400 غ لوز محمص ومملح
    20 سل زيت أركان
    200 غ عسل
    للتقديم :
    10 سل أودي (زبدة مذابة مع الزعيترة)
    10 سل زيت أركان
    100 غ عسل

    يطهى الكسكس بالبخار حسب الوصفة الأساسية....
    29-10-2018, 19:16
  • توابل المروزية
    بواسطة اخت لطيفة
    المقادير -2معالق قعقلا 2 معالق نويويرة -2 معالق بسيبيسة -معلقة كبيرة باديانة -معلقة كبيرة من الورد يابس -6 حبات قرنفل -2 اعواد قرفة -2 معالق قزبر يابس -نصف معلقة صغيرة مسكة حرة -نصف معلقة صغيرة زعفران حر الطريقة كنصهدو المكونات قليلا تم تطحنوتغربل وتحتفظ في قارورة زجاجية لحين الاستعمال
    ...
    13-08-2018, 22:07
  • بلاطو صابلي للعيد
    بواسطة نجاة تادلة


    المقادير
    250 ماركارين
    2 كيسان صغار سكر كلاصي ما يعادل 150 غرام
    كاس صغير زيت
    2 بيضات
    معلقة صغيرة خميرة الحلوة
    فاني
    الدقيق تقريبا 800 غرام

    لتزيين
    شكلاط أسود و أبيض
    لوز مهرمش
    مربى
    براليني
    200 غرام عجينة التمر
    اللوز ايفيلي




    خدمت الزبدة و سكر كلاصي باليد مزيان ثم ضفت لهم الزيت و الفاني حتى تخلط ضفت البيض
    ...
    23-11-2017, 19:26
  • خبيزات معمرين
    بواسطة aminanina
    العجين نعمل نص كلو طحين ومعلقة زيت ومعلقة نيدو وخميرة الخبز وقرصة ملح نجمعها ونتركها تخمر نوجد الحشو نشلض بصلة رقيقة وننضعها في مقلاة نزيد عليها كفتة والتوابل ابزار كمون تحميرة ملح خرقوم نشحر الكل مزيان ونتركه يبرد تماما باش ما تقطعش العجينة تم نعمل الهجينة كويرتت نطلق كل كويرة ونعمرها ونشكلها كما في الصورة نتركهم يخمرا ندهنهم بالييض ونقدمهم بالصحة

    ...
    02-11-2017, 21:13
  • حبيزات معمرين العين تاكل قبل المعدة
    بواسطة aminanina
    العجين نعمل نص كلو طحين ومعلقة زيت ومعلقة نيدو وخميرة الخبز وقرصة ملح نجمعها ونتركها تخمر نوجد الحشو نشلض بصلة رقيقة وننضعها في مقلاة نزيد عليها كفتة والتوابل ابزار كمون تحميرة ملح خرقوم نشحر الكل مزيان ونتركه يبرد تماما باش ما تقطعش العجينة تم نعمل الهجينة كويرتت نطلق كل كويرة ونعمرها ونشكلها كما في الصورة نتركهم يخمرا ندهنهم بالييض ونقدمهم بالصحة

    ...
    02-11-2017, 21:13
يعمل...
X