
المقادير
-رابعه زبده رطبه
-كاس عنبه سكر
-خمارة الحلوى وفاني
-4 بيضات
-و طحين باش تجمعوا
الموغانك
2بياض بيض
وزلافه سكر كلاصي
ونصف زلافه اَي فاكهة جافة مهرمشة
الطريقه
نخلط الزبدة مع السكر والفاني تخدمها بحال الكريمه ونضيف البيض زوج كمولين وزوج غير الصفر ونخلط ونظيف الطحين والخمار حتي نجمعها وتكون العجينة شاده راسها مزيان نقدرو تتحكمو فيها تكرسها في مول مربع مدهون ومرشوش بطحين وندهنا بالكنفتور ونضرب 2بياض البيض لي حتفضت بهم مع زلافه سكر كلاصي حتي نرجعه مورانك ونزيد الكركاع معاه ونخلط وندهن به الكاتو وندخله للفران على نار معتدله ولما يطيب نخرجه ونرشه بسكر كلاصي ونقطعه وبصحه الراحه
الله يعطيك الصحة