المقادير:

6 بيض
كاس دقيق
نصف كاس مايزينا
كاس سكر
1 خماره
قليل من الملح
لافانى
بعد الطهى من الاحسن. تخليها. تبات ليله. باش تسهل عليك الخدمه
قطعيها على 3 دواءر سقيهم. بالسيرو. لي هو: كاس ماء مع كاس سكر إغليو مدة 10 د
زينيها بطريقتك...

500 غ بركوكش القمح مطهو على البخار
4 ملاعق كبيرة أودي (زبدة مذابة مع الزعيترة)
لآملو :
400 غ لوز محمص ومملح
20 سل زيت أركان
200 غ عسل
للتقديم :
10 سل أودي (زبدة مذابة مع الزعيترة)
10 سل زيت أركان
100 غ عسل

يطهى الكسكس بالبخار حسب الوصفة الأساسية....

...

المقادير
250 ماركارين
2 كيسان صغار سكر كلاصي ما يعادل 150 غرام
كاس صغير زيت
2 بيضات
معلقة صغيرة خميرة الحلوة
فاني
الدقيق تقريبا 800 غرام

لتزيين
شكلاط أسود و أبيض
لوز مهرمش
مربى
براليني
200 غرام عجينة التمر
اللوز ايفيلي




خدمت الزبدة و سكر كلاصي باليد مزيان ثم ضفت لهم الزيت و الفاني حتى تخلط ضفت البيض...

العجين نعمل نص كلو طحين ومعلقة زيت ومعلقة نيدو وخميرة الخبز وقرصة ملح نجمعها ونتركها تخمر نوجد الحشو نشلض بصلة رقيقة وننضعها في مقلاة نزيد عليها كفتة والتوابل ابزار كمون تحميرة ملح خرقوم نشحر الكل مزيان ونتركه يبرد تماما باش ما تقطعش العجينة تم نعمل الهجينة كويرتت نطلق كل كويرة ونعمرها ونشكلها كما في الصورة نتركهم يخمرا ندهنهم بالييض ونقدمهم بالصحة

...

العجين نعمل نص كلو طحين ومعلقة زيت ومعلقة نيدو وخميرة الخبز وقرصة ملح نجمعها ونتركها تخمر نوجد الحشو نشلض بصلة رقيقة وننضعها في مقلاة نزيد عليها كفتة والتوابل ابزار كمون تحميرة ملح خرقوم نشحر الكل مزيان ونتركه يبرد تماما باش ما تقطعش العجينة تم نعمل الهجينة كويرتت نطلق كل كويرة ونعمرها ونشكلها كما في الصورة نتركهم يخمرا ندهنهم بالييض ونقدمهم بالصحة

...