
للعجينة
-250غ فرينة
-100غ زبدة لينة
-نص معلقة صغيرة ملح
-مغرفة صغيرة خميرة ( levure chimique)
-2 معالق زيت
-ماء بارد
الحشوة
-طون
-بصلة مشلظة ومقلية
- طماطم
ثوم مهرس
ملح+هريسة
يتشحرو مزيان ونضيف بيض مصلوق ومقطع وزيتون اخضر واسود وجبن محكوك
في اناء حط الفرينة +الزبدة +ملح+الزيت و بسسها المليح بعد زيد الخميرة ولمها بالماء اكون مش دافي لم العجينة وبعد رتحها15 دقيقة اقسمها على 2
القسم الاول اقوم بتمديده واسطة الدلاك ونحطو كفراش في مول مربع او دائري الشكل ثم اضيف الحشوة ثم الجزء التاني من العجين للي نكون سرحتو في قياس الحجم الاول اقوم بجمع جوانب التارط واقوم بدهن سطح التارط باصفر البيض.