
المقادير وطريقة التحضير...
العجين..
زلافة الطحين(او حسب عدد افراد اسرتك)
-2معلاق كبار زبدة لينة
-ملح
-سكر
-شوية خميرة الدار
-زعتر
-ملعقة كبيرة زيت زيتون
وحليب دافئ لجمع العجين
نجمع العجين وتترك ترتاح مدة نصف ساعة حتى لساعة
الحشوة:
بصل مشحر مع جزر وقرعة خضراء محكوك
وملح -ابزار- الكمون-سكنجبير-تحميرة-هريسة -زيتون مقطع الى متوفر.
نطلق العجين وتقطع دوائر وتشكلها
وندهنهم بأصفر بيضة مخلطة مع شوية الخل ونرشهم بزنجلان وندخلهم للفرن كي ينضج ...بالصحة والراحة......

