ArabicEnglishFrenchSpanish

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

Crème diplomate

تقليص
X
تقليص
  •  

  • Crème diplomate



    هاد الكريم يجي خفيف ولذيذ فيه الكريم باتيسيير وكريم شانتي ونسموه بالفاني أو ماء
    الزهر ونعملها في الميلفاي وتارتليت مع الفواكه وكذلك مع كل أنواع البرييوش وممكن عملها في كؤوس مع الفواكه

    نبدا بمقادير كريم باتيسيير
    -نصف لتر حليب بارد
    -4 أصفر بيض
    -100g سكر
    -25g مايزينا
    -25g فرينة طحين
    -20g زبدة لينة
    -كيس سكر الفاني
    ونحتاج أيضا
    -2 أوراق جيلاتين
    -120g شانتي بودرة أو 200ml كريم سائل نضربه مع السكر على شكل شانتي
    -عود فاني و ملعقة كبيرة ماء الزهر

    الطريقة
    -نضع أصفر البيض والسكر والمايزينا والطحين مع القليل من الحليب بارد ونخلط بواسطة الخلاط اليدوي نعمل الحليب مع سكر الفاني في كسرونة حتى يبدأ في الغليان من بعد نضيفه على خليط البيض ونخلط مزيان ونرجع الكل فوق النار حتى يعقد نضيف الزبدة هاد هي الكريم باتسير

    باش تجي الكريم شادة مزيان نضيف لها 2 أوراق من الجيلاتين نكون درتهم قبل في الماء البارد نعصرهم ونضيفهم لكريم باتيسير وهي سخونة نعملها في إناء ونغلفها ببلاستيك غدائي وندخلها التلاجة تبرد

    في هذه الأتناء نأخد الكريم شانتي غبرة نضربها مع الحليب بارد حتى تطلع ونأخد القليل من الكريم ونضيفو على الكريم باتيسير الباردة ونخلط ونزيد النصف المتبقي من الكريم شانتي ونخلط مع عود الفاني وملعقة ماء الزهر حتى نحصل على كريم جاهز للحشو


    • Deer
      #1
      Deer تم التعليق
      تعديل التعليق
      تسلم إيدك لايك
    لا يمكن إضافة تعليقات.

Latest Articles

تقليص

  • جنواز
    بواسطة اخت لطيفة





    المقادير:

    6 بيض
    كاس دقيق
    نصف كاس مايزينا
    كاس سكر
    1 خماره
    قليل من الملح
    لافانى
    بعد الطهى من الاحسن. تخليها. تبات ليله. باش تسهل عليك الخدمه
    قطعيها على 3 دواءر سقيهم. بالسيرو. لي هو: كاس ماء مع كاس سكر إغليو مدة 10 د
    زينيها بطريقتك...
    27-12-2018, 20:03
  • بركوكش باملو 
    بواسطة اخت لطيفة


    500 غ بركوكش القمح مطهو على البخار
    4 ملاعق كبيرة أودي (زبدة مذابة مع الزعيترة)
    لآملو :
    400 غ لوز محمص ومملح
    20 سل زيت أركان
    200 غ عسل
    للتقديم :
    10 سل أودي (زبدة مذابة مع الزعيترة)
    10 سل زيت أركان
    100 غ عسل

    يطهى الكسكس بالبخار حسب الوصفة الأساسية....
    29-10-2018, 19:16
  • توابل المروزية
    بواسطة اخت لطيفة
    المقادير -2معالق قعقلا 2 معالق نويويرة -2 معالق بسيبيسة -معلقة كبيرة باديانة -معلقة كبيرة من الورد يابس -6 حبات قرنفل -2 اعواد قرفة -2 معالق قزبر يابس -نصف معلقة صغيرة مسكة حرة -نصف معلقة صغيرة زعفران حر الطريقة كنصهدو المكونات قليلا تم تطحنوتغربل وتحتفظ في قارورة زجاجية لحين الاستعمال
    ...
    13-08-2018, 22:07
  • بلاطو صابلي للعيد
    بواسطة نجاة تادلة


    المقادير
    250 ماركارين
    2 كيسان صغار سكر كلاصي ما يعادل 150 غرام
    كاس صغير زيت
    2 بيضات
    معلقة صغيرة خميرة الحلوة
    فاني
    الدقيق تقريبا 800 غرام

    لتزيين
    شكلاط أسود و أبيض
    لوز مهرمش
    مربى
    براليني
    200 غرام عجينة التمر
    اللوز ايفيلي




    خدمت الزبدة و سكر كلاصي باليد مزيان ثم ضفت لهم الزيت و الفاني حتى تخلط ضفت البيض
    ...
    23-11-2017, 19:26
  • خبيزات معمرين
    بواسطة aminanina
    العجين نعمل نص كلو طحين ومعلقة زيت ومعلقة نيدو وخميرة الخبز وقرصة ملح نجمعها ونتركها تخمر نوجد الحشو نشلض بصلة رقيقة وننضعها في مقلاة نزيد عليها كفتة والتوابل ابزار كمون تحميرة ملح خرقوم نشحر الكل مزيان ونتركه يبرد تماما باش ما تقطعش العجينة تم نعمل الهجينة كويرتت نطلق كل كويرة ونعمرها ونشكلها كما في الصورة نتركهم يخمرا ندهنهم بالييض ونقدمهم بالصحة

    ...
    02-11-2017, 21:13
  • حبيزات معمرين العين تاكل قبل المعدة
    بواسطة aminanina
    العجين نعمل نص كلو طحين ومعلقة زيت ومعلقة نيدو وخميرة الخبز وقرصة ملح نجمعها ونتركها تخمر نوجد الحشو نشلض بصلة رقيقة وننضعها في مقلاة نزيد عليها كفتة والتوابل ابزار كمون تحميرة ملح خرقوم نشحر الكل مزيان ونتركه يبرد تماما باش ما تقطعش العجينة تم نعمل الهجينة كويرتت نطلق كل كويرة ونعمرها ونشكلها كما في الصورة نتركهم يخمرا ندهنهم بالييض ونقدمهم بالصحة

    ...
    02-11-2017, 21:13
يعمل...
X