ArabicEnglishFrenchSpanish

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

خاص بوصفات أسبوع الباذنجان بدون ردود

تقليص
هذا الموضوع مغلق.
X
هذا موضوع مثبت
X
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
    • WhatsApp

    #31
    زعلوك خفيف بالدنجال مشوي





    كناخدو الدنجال و نشويوه



    من بعد نسد عليه فبلاستيكة باش يسهال علينا التنقية ديالو
    نحاولو منغسلوهش بالما غير نقشروه و نمسحوه باش تبقا فيه البنة د الشوا هههه



    مني نقشروه نمعكوه مزيان بالفورشيط و نضيف عليه فص ثوم محكوك و عصير نصف حامضة و الملح و الحار و الكمون و الربيع مقطع
    صافي و نحطوه فالطبق و نخوي عليه زيت الزيتون و نرش شوية التحميرة
    كيجي بنين و خفيف





    ​​​​​​





    ربي ارحم أبا لم يحرمني شيئا و لا تذقني حياة دون أمي ! triste

    تعليق

      • WhatsApp

      #32
      دنجال مقلي في الفرن



      هذا دنجال مقلي فالفرن ساهل ضغيا كيوجد و كنكونو مهنيين من الزيوت لي كيهز لينا الدنجال فالقلي و بخلطة بسيطة و لذييذة





      دنجال مرقد شوية فالماء و الملح و شوية الخل او حامض
      زيت
      خلطة للدهن بعد الطياب : شويية خل او حامض + كمون + تحميرة + ملح + سودانية اختيارية



      نخلطو شويية الخل او حامض ( انا كنفضل الخل ) و لكن عنداكم تكثرو باش ما يجيش حامض بزاف و نخلطوه مع شوية الكمون و التحميرة و الملح و السودانية الى كنبغيو الحار
      نحطو طريفات الدنجال في لاطة ديال الفرن و ندهنوه بالزيت و ندخلوه للفرن يطيب و من بعد ما نخرجوه ندهنوه بالخلطة لي وجدنا من قبل و نقدموه بالصحة و العافية














      ​​​​​​





      ربي ارحم أبا لم يحرمني شيئا و لا تذقني حياة دون أمي ! triste

      تعليق

        • WhatsApp

        #33
        • الدنجال بمطيشة فالفرن غزاال وسهل في التحضير








          الدنجال مقطع شرائح طوال مسلوق او مقلي كل وحدة و ذوقها ( انا درتو مسلوق )
          مطيشة مقطعة مكعبات صغار
          قزبور و معدنوس
          زيت العود
          ملح - كمون - تحميرة - سودانية
          ثوم
          شابلير
          فرماج احمر محكوك










          نعملو مطيشة مع الزيت و العطرية و الثوم و الربيع فمقلة حتى تطيب مطيشة مزيان



          نستفو شرائح الدنجال المسلوق او المقلي في مول مدهون بالزيت



          و نحطو فوق كل شريحة شوية من المطيشة لي طيبنا



          و فوقها الشابلير



          و فوقها الفرماج احمر محكوك



          و ندخلوهم للفرن شوية









          و بالصحة و الراحة
          لا تنسوني من صالح الدعاء
        ​​​​​​





        ربي ارحم أبا لم يحرمني شيئا و لا تذقني حياة دون أمي ! triste

        تعليق

          • WhatsApp

          #34
          • مقبلة بالباذنجان

            وصفتنا اليوم مقبلة بالدنجال (entrée ) ساهلة و بنينة







            بصلة مشلضة
            دجاج مقطع مربعات
            فص ثوم
            الدنجال مقطع مربعات انا درت 2 متوسطين
            القزبور و المعدنوس
            شوية الملح و الابزار و شوية الزيت البلدية
            زلافة صغيرة الروز



            دنجالة كبيرة مقطعة طولي كيف الصورة








            نشحر البصلة مع الزيت و الملح و الابزار



            ثم نضيف قطع الدجاج





            ثم نضيف الربيع ثم الدنجال





            في هذا الاثناء نكون درت الروز يتصلق ملي يوجد نزيدو على الحشوة نديه و نجيبو شوية حتى ينسجم مع باقي المقادير و نطفي عليه



            دابا نوجد الدنجالة المقطعة طولي ندردر عليها شوية د الملح و نشويوها او نقليوها انا شويتها فالشواي





            ودابا نمونطيها ناخذ مول الشكل لي متوفر و نستفو فيه الدنجال ديالنا من الاسفل و الجناب و نخوي الحشوة ديالنا الصور تتوضح الطريقة










            و هي واجدة ممكن تقدمها مع اي طبق اخر تتجي زوينة و لذيـــــــــــــــــــذة كنمنى تعجبكم و تجربوها
          ​​​​​​





          ربي ارحم أبا لم يحرمني شيئا و لا تذقني حياة دون أمي ! triste

          تعليق

            • WhatsApp

            #35
            مرحبا اخواتي اتمنى ان تكونوا بصحه جيده
            اول يوم لرجوعي للمنتدى بعد عودتي من السفر شاهدت موضوع البذنجان ولحسن حظي كنت قد اعددت
            مكدوس البذنجان قبل سفري في اسبوعين
            الطريقه والمقادير

















            اولا اشكر الاخت الفاضله صاحبه الفكره
            ولك الاخوات يلي نزلوا وصفات البذنجان والاخوات المشجعات بكلمه طيبه او بكبسه لايك استفدت من وصفاتكم
            المكدوس
            هو عباره عن مخلل بزيت الزيتون طيب المذاق وفاتح لشهيه ومن الاطباق الرئيسيه على مائده الافطار في الاردن وسوريا ولبنان وفلسطين
            ولا يباع في الاسواق بنفس جوده تحضيره في المنزل لذلك تحرس اغلب الأسر بأعداده بكميات كبيره تصل الى تخليل ٢٠ كيلو غرام واكثر
            لانه بعد التخليل تقل الكيه الى النصف او اقل
            المقادير
            انا عملت خمسه كيلوا بذنجان يكون صغير الحجم اسود اللون يقال له بذنجان عجمي
            ولا يصلح للمكدوس الا هذا النوع من البذنجان اما غيره فيهترئ بسرعه ولا يصلح لتخزين لمده. طويله
            اشطب البذنجانه من النصف شق بسيط
            اضع البذنجان على الغاز مع ماء واسلقه الى ينضج بنسبه ٨٠ بالمئه
            الان اخضر ملح بحر ضروري ملح بحر واحشي كل حبه في مكان الشق الذي عملته ملح
            اصف البذنجان في مصفاه واضع فوقها ورق المطبخ ومن ثم اي شئ ثقيل عندك
            انا وضعت سخان الماء بعد ان ملئته ماء
            وكل خمس ساعات ترشين البذنجان بلمح وتغيرين الورق وتهزين المصفاه وتعيدي وضع الثقل عليه تستمر هذه العمليه من ثلاث ايام الى خمسه
            حتى تجف كل حبه بذنجان تماما من الماء يجب ان تكون خاليه من اي قطره ماء
            الان الحشوه
            عباره عن جوز مجروش
            شطه
            ثوم انا لا اضع الثوم زوجي لا يحبه مع المخلل
            ملح بحر
            الان احشي كل حبه بذنجان بشق الذي عملته
            واضع كل حبه في مرتبان يكون معقم
            ثم اغمر المرتبان بزيت الزيتون البكر المطحون على البارد
            واغلق المرتبان واحفظه في مكان جاف ومعتم وبارد في البسمنت مثلا
            او في الثلاجه لو احببتي
            بعد عشرين يوم او ثلاث اسابيع يكون جاهز للأكل
            هناك من لا ينتظر ويبدا في تناوله من بعد اسبوعين او اقل
            وصحه وهنا اتمنى ان تعجبكن اخواتي مشاركتي
            حاليا ليس جاهز للأكل اعتقد ما زال امامه خمس ايام اخرى لتناوله
            ولا تنسوا وضع تاريخ صنعه حتى لا تنسي متى اعددتيه في حاله عمل كميات كبيره
            في نهايه المطاف خمسه كيلوا بذنجان اي تقريبا ١١ باوند عملوا مرتبان كيلوا ونصف
            ومرتبان صغير نصف كيلو او اكثر بقليل
            مده الحفظ تصل الى ثمانيه شهور وهو كما هو لانه محفوظ بزيت وليس بلماء وربما اكثر
            التعديل الأخير تم بواسطة ريفية حرة; الساعة 20-09-2017, 22:02.
            نقطه بيضاء تعاركت مع لوحه سوداء لتجذب الجميع بنقائها اعجبتهم اللوحه كثيراً ليس بلونها المفحم بالسواد بل لصفاء نقطه صغيره بيضاء
            هناك من يحبك يرسمك بأجمل الصور وهناك من لا يحبك يرسمك بأبشع الصور ولكل منهم فرشاه للرسم يرسم على مذاقه ولاكن أنت تبقى أنت

            تعليق

              • WhatsApp

              #36
              عصير الدنجال روعة
              500 دنجال
              1لتر حليب
              4 معالق كاكاو
              4 معالق سكر
              دانون شكلاط
              الطريقة
              تناخد دنجال نوضعوه في كسكاس يتبخر 15 دقيقة منبعد نستقطروه من الماء ونخليوه حتا يبرد نوضع في مولينكس الدنجال سكر دانون الكاكاو والحليب ونخلطوا ونقدموه


              ​​​​​​





              ربي ارحم أبا لم يحرمني شيئا و لا تذقني حياة دون أمي ! triste

              تعليق

                • WhatsApp

                #37
                دنجال محمض بالصور

                الوصفة ل وردة مغربية 4




                المقادير:
                حتى نسحر شرمولة ونبغي نزيد دنجال عاد نزيد شوية الخل
                دنجال+شرمولة:فيها تحميرة+كمون+سودانية+ملح+قزبر+خل+الزيت البلدية +شوية الماء
                ونديرو دنجال يتفور
                نخليكم مع الصور













                نتمنى يعجبكم

                تعليق

                يعمل...
                X