الارز بالشعرية على الطريقة المصرية
المقادير مكتوبة في المطبوع
الطريقة في طنجرة تنوضعو الزبدة والزيت بكمية زائدة تنوضعو بصلة مشلضة والشعرية رقيقة والملح ونقف ملعقة كامون حبوب وحبات من القرنفل والنصف ملعقة صغيرة من البزار نبقاو نحركو على نار مهيلة حتى تتذهب لون الشعرية ويولي بني مغلوق تنضيفو الأزر اللي رطبناه ساعة قيل وصفيناه نحركوه مع الخليط باش يتشرب الزيت مزيان تم نضيفو الماء ضعف كمية الأرز ونسدو عليه حتى يطيب على نار مهيلة ممكن نرويو بمرق الدجاج أو اللحم وممكن أيضا اضافة ضامة البنة ونقدمه بالصحة والراحة