Warning: Use of undefined constant rank - assumed 'rank' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 102
Warning: Use of undefined constant joindate - assumed 'joindate' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 131
Warning: Use of undefined constant posts - assumed 'posts' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 137
Warning: Use of undefined constant rank - assumed 'rank' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 102
Warning: Use of undefined constant joindate - assumed 'joindate' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 131
Warning: Use of undefined constant posts - assumed 'posts' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 137
Warning: Use of undefined constant rank - assumed 'rank' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 102
Warning: Use of undefined constant joindate - assumed 'joindate' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 131
Warning: Use of undefined constant posts - assumed 'posts' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 137
Warning: Use of undefined constant rank - assumed 'rank' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 102
Warning: Use of undefined constant joindate - assumed 'joindate' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 131
Warning: Use of undefined constant posts - assumed 'posts' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 137
Warning: Use of undefined constant rank - assumed 'rank' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 102
Warning: Use of undefined constant joindate - assumed 'joindate' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 131
Warning: Use of undefined constant posts - assumed 'posts' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 137
Warning: Use of undefined constant rank - assumed 'rank' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 102
Warning: Use of undefined constant joindate - assumed 'joindate' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 131
Warning: Use of undefined constant posts - assumed 'posts' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 137
Warning: Use of undefined constant rank - assumed 'rank' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 102
Warning: Use of undefined constant joindate - assumed 'joindate' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 131
Warning: Use of undefined constant posts - assumed 'posts' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 137
Warning: Use of undefined constant rank - assumed 'rank' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 102
Warning: Use of undefined constant joindate - assumed 'joindate' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 131
Warning: Use of undefined constant posts - assumed 'posts' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 137
Warning: Use of undefined constant rank - assumed 'rank' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 102
Warning: Use of undefined constant joindate - assumed 'joindate' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 131
Warning: Use of undefined constant posts - assumed 'posts' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 137
Warning: Use of undefined constant rank - assumed 'rank' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 102
Warning: Use of undefined constant joindate - assumed 'joindate' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 131
Warning: Use of undefined constant posts - assumed 'posts' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/anaqam5/public_html/vb/includes/vb5/template.php(399) : eval()'d code on line 137
تجربتي مع الخميرة البلدية -
أناقة مغربية
لم يعد ممكنا اضافة مشاركات في المنتدى . يمكنك التصفح فقط . يمكنك الالتحاق بالانيقات في موقع aniqat.com
سلام عليكم احلى اخوات واخة مكنعرف فيكم تا وحدة لكن كنحبكم في الله من خلال تعاليقكم وردودكم الطيبة انا اليوم بغيت نشارككم تجربتي في الخميرة البلدية يالله بديت نعجن بيها وكان تيجيني الخبز حامض وبقيت تا نجرب تا وصلت نتيجة مرضية
اولا كنسخن الانية الي غادي نعجن فيها
ثانيا كنعجن الخبز وكنغطيه وكندير تحت انية العجين اناء اخر فيه الماء الساخن
ثالثا كنخليها فقط مدة ربع ساعة وكنقرصها
رابعا كنخليها غليظة مكرققهاش
خامسا كنقرصها وكنحط الطاوة فوق اناء فيه الماء الساخن وكندفيها مزيان
هاكا مكطعكلش في الخميرة وكيجي الخبز فيه نسبة الحموضة لكن قليلة ماشي كثيرة نتمنا نكون فدتكم
دمتم في رعاية الرحمان
اه نسيت وباش تبقا ليكم متفسدش ملي توكلوها رشو عليها شوية دقيق القمح من الفوق
السلام عليكم ورحمة الله
شكرا اختي لتقاسم التجربة معانا ياريت تفيدينا كيفاش صاوبتيها فالبدايةوشحال خليتها باش بديتي تستعمليها
كما قالت واحد الاخت كاينا هنا كنظن واش وردة وردة درتها هاكت
شديت دقيق القمح الكامل محيدا ليه غير نخالة الغليظة وعجنتو مزيان ودلكتو ودرت تمرة في قرعة زاج وخويت عليها الخليط الي كيكون بحال عجينة سفنج وغطيتها شي 3 ايام عدا عجنت بيها في الاول عدباتني كانت كتعطل ليا في الخميرة دابة الحمد لله ساعتين كابعد تقدير ونطيبها غير هيا متسديش عليها الغطا غير خليها من الفوق ملي غادي طلي عليها من بعد يومين ولا 3 غادي تلقايها خمرات صافي عجني بيها بوحدها قطعي ووكليها وخليها تاني تا تبغي تعجني ربي يسر ليك
غثر جربي الطرق الي قلت ليك وغادي تنجح معاك ياك كتعرفي بعدا كفاش تصاوبيها
مادابينا تقولينا طريقتك ،انا نعرفها غير من الاخت لطيفة ولكن كانت قالتنا متقدرش أدير في الخبز غير الخميرة البلدية ضروري نزيدو المعجونة ،ولكن بغينا نشوفو طريقتك في تحضير الخميرة البلدية وشكرا
كما قالت واحد الاخت كاينا هنا كنظن واش وردة وردة درتها هاكت
شديت دقيق القمح الكامل محيدا ليه غير نخالة الغليظة وعجنتو مزيان ودلكتو ودرت تمرة في قرعة زاج وخويت عليها الخليط الي كيكون بحال عجينة سفنج وغطيتها شي 3 ايام عدا عجنت بيها في الاول عدباتني كانت كتعطل ليا في الخميرة دابة الحمد لله ساعتين كابعد تقدير ونطيبها غير هيا متسديش عليها الغطا غير خليها من الفوق ملي غادي طلي عليها من بعد يومين ولا 3 غادي تلقايها خمرات صافي عجني بيها بوحدها قطعي ووكليها وخليها تاني تا تبغي تعجني ربي يسر ليك
شكرا حبيبتي نجرب ان شاء الله هاد الطريقة الله يحفظك
تبارك الله عليك و شكرا لتقاسمك معنا تجربتك الناجحة . اما انا قصتي قصة مع الخميرة البلدية كيجيني الخبز شوهة . حامظ و مجلود ما فيه ما يتشاف و ماخليت اشمن طريقة درت والو ما بغاش ينجح معايا حتى عييت و ستسلمت هههه .
تبارك الله عليك اختي حتى انا كنعجن بها مرة مرة فاش نتوحش خبز الخميرة ولكن العادي وباش نعجن كمية كبيرة ونتهنى شحال من نهار ضروري ندير الخميرة الاخرى حتى هي
من جهة الخبز يجي مفشفش ورطب ومن جهة الخبز يقدر يكفيني حتى ل 5 ايام لانو ميفسدش ومتكونش فية الخمارة معجونة وخا يبقى شحال من نهار
فقط في الصيف نحطو في الثلاجة ضروري مشي المجمد لاني ضد فكرة تجميد الخبز وكنحاول نقص من تجميد حتى الخضروات الله يهدينا
كنعرف ناس كيعجنو فقط بالخمارة معجونة الغد يصبح الخبز صابون ويلصق وريحتو خايبة
ولكن فاش ضيفي الخميرة بلدية الخبز يبقى مدة ميخسرش
23/10/18
59
تويت
تعليق