ArabicEnglishFrenchSpanish

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

فينوازري من عند Oum. Kenza

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
    • WhatsApp

    فينوازري من عند Oum. Kenza

    تم التثبيت بتاريخ 10/07/14
    أم هنية ومنصف


    السلام عليكم

    اليوم جبت ليكم واحد الوصفة رائعة و مضبوطةمئة بالمئة وصبحات معتمدة عندي من نهارحضرت لدرس الفينوزاري لواحد الشاف فرنسي معروف ...هو ورانا الطريقة الكلاسيكيةللفويتاج و لكن انا غادا نوريكمطريقةسهلة و خصوصا للاخوات ليكايلقاو صعوبة في الفويتاج كنتسمعتها في الراديو ... من اليوم ماغاديش يبقى عندكم عذر انكم ماتقادوش كرواصةلوليداتكم في ديوركم


    نبداو على بركة الله

    العجينة :

    ½ كيلو فورص ~ 10 غ ملح ~ 60غ سنيدة ~13 غ خميرة الخبز ~ 1 خميرة ديال الحلوة~ 40 غ زبدة رطبة ~ 270 مل حليب دافئ


    {الخميرة ندوبوها ف شوية حليب ناخدوه من 270مل لي عندنا}


    للتوراق :


    250 غ زبدة

    نقطعوها تكون رقيقة و نقسموها على 7 ونحتافظو بها في الثلاجة





    نعجنو العجينةديالنا




    و نحاولونشكلوها على هاد الشكل

    ونقطعوها على 8 ديال القطع تكون متساوية {

    نقطعو في الاول على 2 , ثم كل نصف على 2 , وعاود كل قطعة على 2 }




    نخليوهم هكدا بلاش ما نكوروهم



    نسرحو كل قطعة بالدلاك و نرشو مزيان النشا ,و نحاولو نشكلوها مستطيل




    نحطوها على جنب و نسرحو القطعة الثانية بنفسالطريقة و ديما نرشو شوية ديال النشا


    و نوضعوها فوق القطعة الاولى و نبقاو هكداحتى نساليو القطع لي عندنا




    فاش نساليو القطع , نرشو السطح بالنشا ونسرحوهم و نحاولو نشكلو مستطيل او مربع




    ونطويو بحال على شكل مسمنة







    على هاد الشكل, و ندخلوها للثلاجة مدة 15دقيقة







    فاش نخرجوها نسرحوها ونبداو نشكلو على حسب لي بغينا
    و ها هو شكلها











    لتشكيل بتي بان بالشكلاط :




    نقطعو مستطيلات و نديرو الشكلاط في الجنب وندورو , قياس دورة و نصف و نقطعو .














    لتشكيل بتي بان سويس :


    الطريقة موضحة , كاتسرحي كريم باتسيير في نصفالعجينة , و توضعي حبيبات الشكلاط من الفوق , ثم تغطي بالنصف الاخر







    , و تدوزي الدلاك غير بشوية باش اخرج الهواء لي لداخل .






    و تقطعي على هاد الشكل







    ثم توضعيهم في لاطة و دهني باصفر البيض مخلطبرشة سكر .



    وخليهم اخمرو , تقريبا ساعتين










    وهاهما فاش طابو








    السيرو :
    كاس سكر و كاس ماء و طريف حامض او ليمون , خليوهم فوقالعافية حتى يبدا يعقاد , ولكن يبقى لونو ابيض , فاش يطيب البتي بان ندهنوه



    و هادا شنيك كنت قاديتو
    ولكن بطريقة الفويتاج الكلاسيكية



    اوا قولو كيف جاتكم الطريقة ؟؟


    اوا يالاه الحادكات من اليوم مابقا عندكم عذر هههه








    بالصحة و الراحة

    التعديل الأخير تم بواسطة أم هنية ومنصف; الساعة 10-07-2014, 11:34.


    • WhatsApp

    #2
    رد: فينوازري من عند Oum. Kenza

    ممممممممممممممم تبارك الله عليك
    sigpic

    تعليق

      • WhatsApp

      #3
      رد: فينوازري من عند Oum. Kenza

      تبارك الله عليك


      اللهم وفق بيني وبين زوجي واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني قرة عين لزوجي واجعله قرة عين لي واسعدنا مع بعضنا واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني لزوجي كما يحب واجعله لي كما احب واجعلنا لك كما تحب وارزقنا الذريه الصالحه كما نحب وكما تحب .. اللهم اهدني واهدي زوجي واجعلنا من اهل بيت صالحين..

      تعليق

        • WhatsApp

        #4
        رد: فينوازري من عند Oum. Kenza

        تبارك الله عليك أختي الله يحفظك ويعطيك ما تمنيتي :71::82:

        تعليق

          • WhatsApp

          #5
          رد: فينوازري من عند Oum. Kenza

          تبارك الله عليك أختي ,
          غير إلا ممكن عفاك كفاش نعبر المقاييس اللي عطيتي بالنسبة للملح و خميرة الخبز و الزبدة و سنيدة؟
          الله إجازيك بالخير.
          :82::82::82:

          تعليق

            • WhatsApp

            #6
            رد: فينوازري من عند Oum. Kenza

            تبارك الله عليك

            تعليق

              • WhatsApp

              #7
              رد: فينوازري من عند Oum. Kenza

              تبارك الله جات فنة الله يعطيك الصحة

              تعليق

                • WhatsApp

                #8
                رد: فينوازري من عند Oum. Kenza

                المشاركة الأصلية بواسطة omolkhayr مشاهدة المشاركة
                تبارك الله عليك أختي ,
                غير إلا ممكن عفاك كفاش نعبر المقاييس اللي عطيتي بالنسبة للملح و خميرة الخبز و الزبدة و سنيدة؟
                الله إجازيك بالخير.
                :82::82::82:
                انا كانعبرهم في الميزاناختي , ولكن كانواعدكم نعبر ليكم بالمعلقة و نعطيكم القياس


                تعليق

                  • WhatsApp

                  #9
                  رد: فينوازري من عند Oum. Kenza

                  تبارك الله عليك

                  تعليق

                    • WhatsApp

                    #10
                    رد: فينوازري من عند Oum. Kenza

                    المشاركة الأصلية بواسطة Oum.Kenza مشاهدة المشاركة
                    انا كانعبرهم في الميزاناختي , ولكن كانواعدكم نعبر ليكم بالمعلقة و نعطيكم القياس
                    :78::78::78:

                    تعليق

                    يعمل...
                    X