إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

حلويات راقية من عجين واحد

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلويات راقية من عجين واحد


    31/10/2015


    السلام عليكم ورحمة الله
    اليوم ان شاء الله غنشوفو حلويات جميلة وراقية في منظرها ومذاقها نتمنى تعجبكم حتى انتوما
    والاهم انو من عجين واحد نقدرو نشكلو بلاطو بمذاقات مختلفة نقدموه لاسرتنا وضيوفنا او ناخذوه كهدية لاحبابنا --------- نخليكم مع الصور













    مقادير العجين والطريقة



    رابعة الزبدة او ماركرين نوع جيد
    كاس سكر + قبيصة ملح
    ثلاث بيضات { جوج كاملين وصفار واحدة
    جوج معالق كبار مايزينة
    شوية اللوز مطحون جيدا بقشورو { ممكن نعوضوه بالكوك محمر ومطحون او لي حبيتو مسالة اختيارية
    الفاني والقليل جداااا من الخميرة د الحلوى
    الدقيق حسب الخليط مابين 500 حتى 600 غرام والعجين يكون لين
    بالنسبة للتزيين غنحتاجو لاشياء اخرى غنعرفوها فاعداد كل شكل لوحده





    نخلو العجين يرتاح فالثلاجة لساعتين او ثلاث ونشكلوه حسب الرغبة ونطيبو جميع الاشكال ديالنا وعاد ندوزو لمرحلة التزيين



    بالنسبة لهاد الشكل


    غنعملو من العجين مربعات


    وغنحتاجو لمول سيليكون على شكل مربع ونعمروه بالشكلاط دايب نخلوه حتى يجمد ولصقوه فوق مربع الصابلي بالكنفتير او النسلي ونزينو الجوانب باللوز محمر ومهرمش ونعمرو الفراغ ديال مربع الشكلاط بالنسلي او لي متوفر عندكم نخليكم مع الصور باش توضح اكثر











    اما بالنسبة لهاد الشكل



    غنشكلو من العجين معينات وحدين مثقوبين والاخرين عاديين ؛ منين يطيبو ندهنو وجه المعينات المثقوبين بالكنفتير او النسلي وندردرو عليهم اللوز مهرمش ولصقوهم مع المعينات الاخرى ونملؤ الفراغ بالكنفتير الاحمر لي غليناه شوية مع معلقة سكر كلاصي باش يقبط راسو فالحلوى وميسيحش ويعطيه اللمعان : نخليكم مع الصور





    بالنسبة لهاد الشكل الجميل ممممم



    ناخذو جزء من العجين ونسموه بالنسكافي ونشكلو من العجين دوائر ومنين يطيبو لصقو جوج مع بعضهم ونغطسو وجه الحلوى فالشكلاط ونعملو نقيطات من الشكلاط الابيض ونعملو حركات دائرية بواسطة عود صغير او اي شئ حتى نتحصلو على داك الشكل ونخلوه حتى ينشف وندهنو الجوانب بالمربى ونزينو باللوز مهرمش او كاوكاو او حتى الكوك محمر : نخليكم مع الصور















    اما هاد الشكل فهو لذييذ وغني



    غنشكلو من العجين دوائر صغيرة ونعملوهم فمولات صغار ونثقبوهم مزيان باش ميتنفخوش وندخلوهم يطيبو من بعد نعمروهم بهاد الحشوة
    كل واحد ولي موجود عندو . انا عملت شوية الكركاع مصهد + كاوكاو محمر + زبيب مقطع + زنجلان محمر + شوية اللوز شاط لي وممكن نعملو حتى الشريحة مقطعة طريفات صغار تتجي هائلة نسموهم بشوية القرفة ونجمعوهم بعسل جيد ونعمرو دوك السليلات ونزينو بخطوط من الشكلاط { نخليكم مع الصور













    بالنسبة لهاد الشكل



    غنشكلو من العجين دوائر صغيرة على قد مول السليكون وندخلوهم يطيبو
    غتحتاجو كذلك كمية قليلة من الكوك محمر وجمعتو بنيسلي وغنحتاجو شكلاط ابيض او اسود حسب الذوق ومول سليكون على شكل دوائر صغيرة
    نعملو القليل من الشكلاط وسط دوائر المول وفوقهم كويرة صغيرة من الكوك والنيسلي ونعاود نغطي بالشكلاط وندخلهم للمجمد حتى ينشفو ونزولوهم من المول ولصقو دائرة الشكلاط المحشية بدائرة الصابلي ونزينوهم بخطوط من الشكلاط { دائما مع الصور لايضاح الفكرة







    بالنسبة لهاد الشكل



    ناخدو جزء من العجين ونسمتو بقشرة الحامض وعملتو على شكل مستطيل كمية عادية والكمية الاخرى مثقوبة ومنين طابو عملت السكر كلاصي فوق المستطيلات المثقوبة ولصقتهم بمربى المشمش والوسط عملت مربى الفريز لي غليتو شوية مع ملعقة سكر كلاصي ونخليكم مع الصور







    اما بالنسبة لهاد الشكل لي سميتو صابلي الثليجة فسبق لي عملتو فموضوع مستقل لكن مافيها باس نذكركم بيه هو عبارة عن دوائر صابلي وعملت فوقهم وريدات من حلوة الكوك المعلكة تيجي راااائع خاصة منين منين تنسمو الصابلي بالحامض وكذلك بياض البيض مع الكوك تنحك فيه قشرة الحامض








    وكنتيجة نهائية تنتحصلو على هاد البلاطو الجميل لي تنتمنى انو يعجبكم وكيف تتشوفو حلويات راقية وبدون كثرة الوان اصطناعية لي تضر بالصحة احنا تنعرفو ان اصلا كثرة الحلويات غير صحية ولكن تتبقى داخلة فثقافتنا وحياتنا كمغاربة في مناسباتنا وافراحنا وكذلك مع اسرنا وضيوفنا لذلك نتفاداو على الاقل الالوان والمذاقات الصناعية
    وكنصيحة نقصو من كمية السكر فالعجين لاننا غنضيفو الحلاوة فالتزيين
    نتمنى موضوعي يعجبكم بعد هاد الغيبة عن المنتدى ومزال اشكال اخرى وافكار اخرى ومن عجين واحد
    لي عجبها موضوعي تدعو لي بصلاح الذرية ولجميع المسلمين

    التعديل الأخير تم بواسطة نجاة تادلة; الساعة 31-10-2015, 17:29.



  • #2
    رد: حلويات راقية من عجين واحد


    ماشاء الله رائعة واحلى تقييم

    تعليق


    • #3
      رد: حلويات راقية من عجين واحد

      ما شاء الله حطيت رد قبل ما نشوف التفاصيل احلى تقييم


      تعليق


      • #4
        رد: حلويات راقية من عجين واحد

        ما شاء الله عليك

        بلاطو غزال و طريقتو بسيطة

        احلى تقييم

        تعليق


        • #5
          رد: حلويات راقية من عجين واحد

          تبارك الله عليك اختي احلى تقيم

          تعليق


          • #6
            رد: حلويات راقية من عجين واحد

            تبارك الله عليك اختي كلشي الأشكال غزالين وتيحمقو
            الله أخليك يمكن تقولي ليا شحال الاتمنة ديال مولات السيليكون لي استخدمتيهم وشكرا

            تعليق


            • #7
              رد: حلويات راقية من عجين واحد

              تبارك لله عليك أختي وشكرا على شرح ديالك المفصل

              تعليق


              • #8
                رد: حلويات راقية من عجين واحد

                تبارك الله عليك أختي هادشي رائع الله يعطيك الصحة










                تعليق


                • #9
                  رد: حلويات راقية من عجين واحد

                  ختي تستاهلي 100 تقييييم على حليواتك تبارك الله عليك شكرا بززززاف باينة عجينة راقية ضروري نجربها بغيت نحطك مع روابط المفظلة عندي باش تبقاي فلاليست ديالي كمرجع

                  :82::82::82::82:






                  لا الاه الا الله الجليل الجبار

                  تعليق


                  • #10
                    رد: حلويات راقية من عجين واحد

                    الله اصلح وليداتك ووليدات المسلمين يا ربي






                    لا الاه الا الله الجليل الجبار

                    تعليق

                    يعمل...
                    X