ArabicEnglishFrenchSpanish

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

كويرات السردين بالفلفل

تقليص
X
تقليص
يشاهد الموضوع حاليا: 1 (0 عضوات 1 زائرات)
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
    • WhatsApp

    كويرات السردين بالفلفل

    المقادير

    * 1 كيلو غرام سمك السردين
    * 1 كيلو غرام طماطم طازجة
    * باقة بقدونس وقزبر
    * رأس من الثوم
    * 500 غرام فلفل أخضر
    * ملعقة صغيرة ابزار
    * ملعقة صغيرة كامون
    * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
    * رأس ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
    * كاس شاي زيت الزيتون
    * نصف كأس شاي أرز
    * ملح حسب الذوق
    * نصف ليمونة حامضة مصبرة
    * بعض حبات الزيتون الأخضر

    طريقة التحضير

    * اغسلي جيدا السمك وازيلي القشرة والشوك واحتفظي فقط بالهبرة واتركيها تتقطر جيدا من الماء.
    * عندما تتقطر جيدا من الماء اطحنيها في مطحنة الخضر وضعيها في زلافة كبيرة.
    * اضيفي الى زلافة السمك المطحون، نصف مقادير التوابل، نصف مقادير الثوم، نصف البقدونس والقزبر المفروم والملح والارز.
    * خلطي الكل جيدا واحتفظي بهذه العجينة.
    * في مشواة فوق نار معتدلة، ضعي الفلفل تشوى جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيكي حتى تبرد، بعد ذلك ازيلي القشرة بسهولة ثم اغسليها بالماء الغزير.
    * في طاجين، ضعي الطماطم المطحونة، ثم اضيفي اليها، النصف المتبقي من التوابل والثوم والبقدونس والقزبر المفروم وزيت الزيتون والملح.
    * خلطي الكل جيدا وضعي الطاجين فوق نار معتدلة، مع الحرص اذا كان الطاجين من الخزف فيستحسن ان تضعيه فوق الفحم، أما اذا كان من الالومنيوم فيمكنك وضعه فوق النار العادية.
    * عندما يغلى الخليط، خذي عجينة السمك واصنعي منها كويرات بحجم الجوزة وصففيها في الطاجين الواحدة جنب الاخرى.
    * ضعي من فوق الفلفل المشوي بطريقة جميلة.
    * اغلقي الطاجين واتركي الكل يطهى لمدة 30 دقيقة، مع مراقبة مستوى الماء بين الحين والآخر.
    * عندما يتخثر الخليط، وتطهى جميع العناصر ارفعي الطاجين من فوق النار، ثم زيني وجهه بالليمون الحامض والزيتون الاخضر.
    * تقدم هذه الاكلة ساخنة
    sigpic

    • WhatsApp

    #2
    مشكووووووورة

    تعليق

      • WhatsApp

      #3
      شكرا لك وصفة رائعة


      وحي القبور

      http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

      تعليق

        • WhatsApp

        #4
        وصفة لديدة جدا مشكوووووووووورة

        تعليق

          • WhatsApp

          #5
          شكرا لك على الوصفة اللذيذة

          تعليق

            • WhatsApp

            #6
            تبارك الله عليك





            تعليق

              • WhatsApp

              #7
              مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

              تعليق

              يعمل...
              X