ArabicEnglishFrenchSpanish

.

لكل من يعشق الحلويات الجزائرية لكم ما طلبتم حلوة الظفيرة

X
 
  • -
    • WhatsApp

    لكل من يعشق الحلويات الجزائرية لكم ما طلبتم حلوة الظفيرة

    أم سندس
    22/08/2009




    مقادير العجينة
    3 مقادير دقيق
    1 مقدار نشاء
    مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
    ذرة ملح
    3بيض
    ماء + ماء الزهر للعجن
    ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

    الحشو
    3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
    ثلاث ارباع المقدار سكر
    قليل من القرفة
    تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

    الطريقة
    في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
    تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
    نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

    نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

    تم نبدأ التظفير كما يلي


    نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة


    تم تقطع وتصف بالصينية


    توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
    وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
    وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب




    و رمضان كريم
    • WhatsApp

    #2
    19 وحدة دخلت و لا رد بلاك موضوع معجبكمش ؟

      • WhatsApp

      #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

      انا جدسعيدة باش نكون اول وحدة ترد عليك، اول ماقريتها نقلتها عندي

        • WhatsApp

        #4
        تبارك الله عليك الله يخلي ليك صحيحتك باش تبرعي عائلتك
        وعواشرك مباركة مسعودة
        sigpicاللهم إني أشهدك وأشهد حملة عرشك وملائكتك وجميع خلقك أنك أنت الله لا إله إلا أنت وأن محمدا عبدك ورسولك

        اللهم اقسم لنا من خشيتك ما تحول بيننا وبين معاصيك ومن طاعتك ما تبلغنا به جنتك ومن اليقين ما تهون علينا مصائب الدنيا "

          • WhatsApp

          #5
          بارك الله فيك سوسو و رمضان مبارك إن شاء الله

            • WhatsApp

            #6
            تبارك الله عليك

              • WhatsApp

              #7
              شكرا يالحبيبة ورمضان

                • WhatsApp

                #8
                بارك الله فيك أختي حتى هاد الحلوة تصلاح لرمضان

                  • WhatsApp

                  #9
                  الله يعطيك الصحة أختي حلوى كتشهي,ورمضان مبارك
                  :74:

                    • WhatsApp

                    #10
                    تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة
                    ورمضان مبارك




                    ...
                    X